{"title":"Burgund","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDas weltberühmte Burgund, im Osten Frankreichs gelegen, gilt unter anspruchsvollen Geniessern und Sommeliers als die unangefochtene Urzelle des Terroir-Gedankens. In der Schweiz präsentiert die Vinothek Hauser in Luzern eine handverlesene Selektion dieser legendären Gewächse, die zu den begehrtesten Raritäten des internationalen Weinmarkts gehören. Wer nach dem ultimativen Ausdruck von burgundischer Finesse, aristokratischer Eleganz und kompromissloser Herkunft sucht, findet im Fokus-Keyword \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"497\"\u003eWeine aus dem Burgund\u003c\/b\u003e den Schlüssel zu einer der faszinierendsten Weinlandschaften der Erde. Diese Region bringt Weine hervor, die durch ihre unvergleichliche Balance aus präziser Säure, tiefgründiger Aromenkomplexität und schier unendlicher Langlebigkeit begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDas unerschütterliche Fundament für das weltweit unerreichte Profil dieser Weine bildet eine hochkomplexe Geologie, die durch Jahrmillionen alte Meeresablagerungen aus dem Erdzeitalter des Jura geprägt wurde. Der schmale, nach Osten ausgerichtete Steilhang der Côte d'Or besteht aus einem aussergewöhnlichen Mosaik aus unterschiedlichen Kalkstein- und Mergelschichten. Während in den weltberühmten Weisswein-Appellationen der Côte de Beaune aktive, extrem kalkreiche Mergelböden dominieren, die den Chardonnay-Reben eine vibrierende Frische und eine laserscharfe, salzige Mineralität verleihen, stösst man in den Rotwein-Hochburgen der Côte de Nuits auf eisenhaltigen, festeren Kalkstein. Diese feinen Nuancen im Untergrund zwingen die Wurzeln der alten Rebstöcke dazu, extrem tief in die felsigen Spalten einzudringen, um an Wasser und essentielle Nährstoffe zu gelangen. Es ist genau dieses hochspezifische geologische Mikromosaik, das dafür sorgt, dass zwei direkt aneinandergrenzende Weinberge Weine mit völlig unterschiedlichem Charakter, Körper und Tanningerüst hervorbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eZu den grossen Besonderheiten der Region gehört die kompromisslose Fokussierung auf im Wesentlichen nur zwei Rebsorten, welche die Geologie des Bodens wie ein flüssiges Prisma übersetzen: Chardonnay für die Weissweine und Pinot Noir für die Rotweine. Das kontinentale Klima des Burgunds mit kalten Wintern und warmen, oft feuchten Sommern verlangt den Winzern ein Höchstmass an Aufmerksamkeit ab. Die Côte d'Or profitiert von einer optimalen Ost-Südost-Ausrichtung der Hänge, wodurch die Reben die sanfte Morgensonne perfekt nutzen können, während sie vor den kalten Westwinden geschützt sind. Eine weitere fundamentale Besonderheit ist das jahrhundertealte System der «Climats» – präzise abgegrenzte Parzellen, die seit dem Mittelalter von Mönchen kartografiert wurden und heute zum UNESCO-Welterbe gehören. Diese strikte Hierarchie von der einfachen Regional-Appellation über die Village- und Premier-Cru-Lagen bis hin zu den legendären Grand Crus garantiert, dass der Charakter des Bodens in seiner reinsten Form geschützt und zelebriert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDie Antwort auf die Frage, wie die grossen \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"43\"\u003eWeine aus dem Burgund\u003c\/b\u003e entstehen, liegt in einer perfekten Balance aus naturnaher Weinbergspflege und einem zutiefst traditionellen, fast minimalistischen Kellerhandwerk. Die führenden Domaines, deren exklusive Qualitäten über die Vinothek Hauser in Luzern bezogen werden können, arbeiten fast ausnahmslos nach biologischen oder biodynamischen Richtlinien, um das sensible Bodenleben aktiv zu fördern. Die Pflege der Reben und die extrem selektive Ernte erfolgen ausnahmslos in mühsamer Handarbeit, wobei jede Traube bereits im Weinberg aufwendig kontrolliert wird. Im Keller wird auf jegliche moderne Kosmetik verzichtet. Die weissen Chardonnays werden nach einer extrem schonenden Pressung oft direkt im Barrique spontan durch die weingutseigenen Wildhefen vergoren und reifen über viele Monate auf der Feinhefe, was ihnen einen feinen Schmelz und zusätzliche Stabilität verleiht. Die anspruchsvollen Pinot Noirs durchlaufen eine klassische Maischegärung mit variierenden Anteilen an Ganztrauben, bevor sie für bis zu zwei Jahre in Fässern aus feinporiger französischer Eiche heranreifen. Dieser langsame, respektvolle Ausbau verzichtet auf modische Effekte und sorgt dafür, dass die majestätische Tiefe und die mineralische Seele des Burgunds in jeder Flasche unverfälscht erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-chardonnay-les-grandes-gouttes","title":"Bourgogne Chardonnay Les Grandes Gouttes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Les Grandes Gouttes: Ein Geschmack von Burgund\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eChardonnay Les Grandes Gouttes\u003c\/strong\u003e der \u003cstrong\u003eDomaine Rougeot\u003c\/strong\u003e ist ein Weisswein mit Charakter, der die Essenz des Burgunds in sich trägt. Der einzigartige Weinberg Les Grandes Gouttes verleiht dem Wein seine unverwechselbare Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Chardonnay Les Grandes Gouttes in einer blassen, goldenen Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bouquet ist geprägt von einer eleganten Kombination aus Aromen von weissen Akazienblüten, frischen Mandeln und einem Hauch Zitruszesten. Eine leichte mineralische Note verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen entfaltet sich eine verführerische Fülle mit seidiger Textur und einer lebendigen Frische. Die Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blüten setzen sich fort, begleitet von einer dezenten Mineralität. Diese mineralische Note, die an den kalkhaltigen Boden erinnert, verleiht dem Wein Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem anhaltenden Nachhall.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chardonnay ist ein hervorragender Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und hellem Fleisch. Er passt auch wunderbar zu Käseplatten mit milden Sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Domaine Rougeot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Bourgogne Côte d'Or\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEinzellage:\u003c\/strong\u003e Les Grandes Gouttes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBestellen Sie jetzt Ihren Chardonnay Les Grandes Gouttes der Domaine Rougeot und erleben Sie einen unvergesslichen Genuss!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75l","offer_id":60161258553678,"sku":"40041DR0222","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Chardonnay-Les-Grandes-Gouttes-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-pinot-noir-les-vaux","title":"Bourgogne Pinot Noir Les Vaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir Les Vaux – Domaine Rougeot: Ein Genuss für die Sinne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bourgogne Pinot Noir Les Vaux der Domaine Rougeot ist ein eleganter und ausdrucksstarker Rotwein, der die typischen Charakteristika eines Burgunders perfekt verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit zarten violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Nase\u003c\/strong\u003e wird von einem intensiven Bouquet verführt, das an reife rote Früchte wie Kirsche und Himbeere erinnert, begleitet von feinen Noten von Gewürzen und einer dezenten erdigen Nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e offenbart der Wein eine geschmeidige Textur mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Die Aromen von roten Früchten werden von einer eleganten Würze und mineralischen Anklängen ergänzt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen harmonischen Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Bourgogne Pinot Noir Les Vaux ist ein idealer Begleiter zu Geflügel, Wildgerichten und Käse. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75l","offer_id":60161256390990,"sku":"40042DR0122","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Pinot-Noir-Les-Vaux-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-volnay-premier-cru-les-santenots","title":"Volnay Premier Cru Santenots","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Les Santenots: Ein Premier Cru mit Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Volnay Les Santenots der Domaine Rougeot ist ein eleganter Pinot Noir aus dem Herzen der Côte de Beaune. Die Trauben für diesen Premier Cru wachsen auf einem Weinberg mit südöstlicher Ausrichtung, der sich auf der Gemeinde Meursault befindet. Die Reben profitieren von kalkhaltigen Böden und einem Mikroklima, das ideale Bedingungen für die Pinot Noir Traube bietet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Rubinrot mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und dezenten Gewürznoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich fein strukturiert mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und geprägt von mineralischen Noten und einer eleganten Frucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Volnay Les Santenots ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich hervorragend zu Geflügel, Wildgerichten und Käse eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Domaine Rougeot ist ein Familienbetrieb, der seit 2020 biologisch zertifiziert ist. Mit viel Leidenschaft und Respekt für die Natur erzeugen sie Weine von höchster Qualität, die das Terroir der Bourgogne widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75l","offer_id":60161256325454,"sku":"40042DR0322","price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Volnay-Santenots-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-pommard-clos-des-roses","title":"Pommard Clos des Roses","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Clos des Roses: Ein Burgunder mit Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePommard Clos des Roses\u003c\/strong\u003e der Domaine Rougeot ist ein Wein von aussergewöhnlicher Klasse. Er stammt aus einer der renommiertesten Appellationen der Côte de Beaune und verkörpert perfekt den Charakter dieser Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Rotwein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, begleitet von würzigen Noten von Lakritz und Unterholz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich kraftvoll und strukturiert mit samtigen Tanninen und einer langanhaltenden Persistenz. Der Pommard Clos des Roses ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich im Laufe der Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen aus der Parzelle Clos des Roses, einer Einzellage in Pommard, die für ihre kalkhaltigen Böden und die optimale Sonneneinstrahlung bekannt ist. Die Domaine Rougeot bewirtschaftet ihre Weinberge nach biologischen Richtlinien und legt grossen Wert auf eine schonende Vinifikation. Clos des Roses ist eine Monopollage der Domaine Rougeot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeniessen Sie den Pommard Clos des Roses\u003c\/strong\u003e zu geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten oder reifem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Informationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAppellation:\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Domaine Rougeot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagerpotenzial:\u003c\/strong\u003e 5-15 Jahre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Dekantieren Sie den Wein vor dem Genuss, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75l","offer_id":60161253114190,"sku":"40042DR0222","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Pommard-Clos-des-Roses-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-meursault-charmes-1er-cru","title":"Meursault Charmes 1er Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Charmes Premier Cru – Domaine Rougeot: Ein Gedicht von Finesse und Kraft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Meursault Charmes Premier Cru der Domaine Rougeot ist ein Weisswein, der die Eleganz und Komplexität dieses renommierten Terroirs perfekt zum Ausdruck bringt. Die Domaine Rougeot, bekannt für ihre sorgfältige Arbeit im Weinberg und Keller, hat mit diesem Wein ein wahres Meisterwerk geschaffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen weissen Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von floralen Noten von Akazienblüten und einem Hauch von Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll, mit einer cremigen Textur und einer gut eingebundenen Säure. Die Aromen von weissen Früchten und Blüten werden von feinen Noten von gerösteten Mandeln und Brioche ergänzt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem mineralischen Nachhall, der an Feuerstein erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Meursault Charmes Premier Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und Kalbfleisch. Er harmoniert auch wunderbar mit cremigen Käsesorten. Dank seiner Struktur und Komplexität besitzt dieser Wein ein hervorragendes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75l","offer_id":60161252589902,"sku":"40041DR0322","price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Meursault-Charmes-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-chardonnay-clos-des-six-ouvrees","title":"Bourgogne Chardonnay Clos des six ouvrées","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot Bourgogne Chardonnay \"Clos des 6 Ouvrées\" – Ein Burgunder mit Charakter\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay \"Clos des 6 Ouvrées\"\u003c\/strong\u003e von der \u003cstrong\u003eDomaine Rougeot\u003c\/strong\u003e ist ein Weisswein mit Finesse und Eleganz, der die typischen Merkmale eines Chardonnay aus dem Burgund perfekt verkörpert. Dieser Wein stammt aus einer Einzellage, dem \"Clos des 6 Ouvrées\", die sich durch ihren einzigartigen Terroir und ihre besondere Bodenbeschaffenheit auszeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen Früchten wie Birne und Aprikose, begleitet von floralen Noten und einem Hauch von Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und harmonisch, mit einer lebendigen Säure und einer mineralischen Struktur. Der Abgang ist lang anhaltend und geprägt von einer feinen Fruchtnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch. Er passt auch hervorragend zu Käseplatten und vegetarischen Gerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60161252393294,"sku":"40041DR0119","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Chardonnay-Les-six-ouvrees-freigestellt.webp?v=1784364957"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Burgund_Cote_de_Beaune.webp?v=1784292645","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/burgund.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}