{"title":"Château l'Escarderie","description":"\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-62\"\u003e\u003cspan class=\"citation-83 citation-end-83\"\u003eChâteau l'Escarderie ist ein rund fünf Hektar grosses Weingut in der Appellation Fronsac am rechten Ufer der Dordogne.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"citation-82 citation-end-82\"\u003eDie Besitzung in Saint-Germain-de-la-Rivière wird von den Familien Schmid und Haguenin geführt und seit 2015 ökologisch bewirtschaftet.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"citation-81 citation-end-81\"\u003eGeologie\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-63\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-64\"\u003e\u003cspan class=\"citation-80 citation-end-80\"\u003eDas Terroir befindet sich auf den Hanglagen der Fronsadais mit südlicher Ausrichtung zur Dordogne.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-79 citation-end-79\"\u003eDer Boden besteht aus einer Ton-Kalk-Mischung mit sandig-lehmigen Abschnitten sowie Sandsteineinschlüssen.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-65\"\u003e\u003cb\u003eKalksteinsockel:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-78 citation-end-78\"\u003eSorgt für Wasserspeicherung in Trockenphasen und verleiht dem Wein Struktur sowie Frische.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-66\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-77 citation-end-77\"\u003eTon- und Sandauflage:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e Fördert die Nährstoffversorgung der Reben und begünstigt die thermische Erwärmung der Parzellen am Hang.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"citation-76 citation-end-76\"\u003eBesonderheiten\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-67\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-68\"\u003e\u003cspan class=\"citation-75 citation-end-75\"\u003eDie Bewirtschaftung folgt zertifizierten biologischen Richtlinien.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Zur Vermeidung von Bodenverdichtungen setzt der Betrieb bei der Unterstockarbeit Zugpferde ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-69\"\u003e\u003cspan class=\"citation-74 citation-end-74\"\u003eDie Hanglage auf etwa 40 Metern über dem Flusstal sorgt für eine stetige Durchlüftung und schützt die Weinberge vor Frühjahrsfrost.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"citation-73 citation-end-73\"\u003eDer Rebsortenspiegel umfasst vorwiegend Merlot und Cabernet Franc, ergänzt durch Malbec.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke liegt bei etwa 35 bis 45 Jahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"citation-72 citation-end-72\"\u003eVinifikation\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3 id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-70\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-71\"\u003e\u003cspan class=\"citation-71 citation-end-71\"\u003eDie Weinbereitung erfolgt in einem teilversenkten Keller aus dem 19. Jahrhundert, der die Traubenverarbeitung per Schwerkraft ohne mechanische Pumpen ermöglicht.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-72\"\u003e\u003cb\u003eLese und Selektion:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-70 citation-end-70\"\u003eDie Ernte erfolgt manuell mit anschliessender Sortierung.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-73\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"citation-69 citation-end-69\"\u003eGärung:\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e Die spontane Fermentation wird durch weingutseigene Hefen eingeleitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp id=\"p-rc_c4ac9e2278fc3e71-74\"\u003e\u003cb\u003eAusbau:\u003c\/b\u003e \u003cspan class=\"citation-68 citation-end-68\"\u003eDer Reifeprozess vollzieht sich je nach Cuvée in gebrauchten und neuen Eichenholzfässern sowie in Terrakotta-Amphoren.\u003csup class=\"superscript\"\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSchwefeleinsatz:\u003c\/b\u003e Die Abfüllung erfolgt mit minimaler Schwefelzugabe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","products":[{"product_id":"amphora-de-l-escarderie","title":"Amphora","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmphora Escarderie: Einzigartiger Wein aus dem Château l'Escarderie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie den \u003cstrong\u003eAmphora vom Château l'Escarderie\u003c\/strong\u003e, einen aussergewöhnlichen Wein aus der Region Fronsac in Bordeaux. Dieser Wein wird in traditionellen Amphoren aus Ton ausgebaut, was ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Amphora vom Château l'Escarderie besticht durch seine intensive Aromatik von reifen Früchten, begleitet von grasigen und floralen Noten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert er sich kräftig und vollmundig mit präsenten Tanninen. Die Fruchtaromen, die bereits in der Nase wahrnehmbar sind, setzen sich am Gaumen fort. Eine gute Struktur und animierende Säure runden das Geschmackserlebnis ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein wahrer Genuss für Liebhaber besonderer Weine und eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestellen Sie jetzt den Amphora Escarderie und erleben Sie den einzigartigen Geschmack dieses besonderen Weines!\u003c\/p\u003e","brand":"Château l'Escarderie","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75l","offer_id":60248224792910,"sku":"40042LE0220","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Chateau_l_Escarderie_Amphora.webp?v=1785325345"},{"product_id":"chateau-l-escarderie","title":"Château l'Escarderie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau l'Escarderie – Ein kraftvoller Fronsac mit Eleganz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Château l'Escarderie ist ein beeindruckender Rotwein aus der Appellation Fronsac in Bordeaux. Dieser Wein, erzeugt aus den Rebsorten Merlot (65%) und Cabernet Franc (35%), verkörpert die Kraft und Eleganz dieses Terroirs mit seiner jahrhundertealten Tradition im Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e präsentiert sich der Château l'Escarderie in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIn der Nase\u003c\/strong\u003e entfaltet er ein komplexes Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Cassis, unterlegt mit feinen Noten von Zedernholz, Tabak und Gewürzen. Ein Hauch von Vanille rundet das aromatische Erlebnis ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e zeigt sich der Wein vollmundig und konzentriert mit einer gut eingebundenen Säurestruktur und samtigen Tanninen. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen setzen sich fort und münden in einem langen, anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Château l'Escarderie ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich über die nächsten Jahre noch weiterentwickeln wird. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniessen Sie diesen aussergewöhnlichen Wein zu besonderen Anlässen und lassen Sie sich von seiner Komplexität und Eleganz begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Château l'Escarderie","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60248274600270,"sku":"40042LE0319","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2018 \/ 0.75l","offer_id":60248274633038,"sku":"40042LE0318","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Chateau_l_Escarderie.webp?v=1785325345"},{"product_id":"passion-de-l-escarderie","title":"Passion de l'Escarderie","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePassion de l'Escarderie: Ein Wein mit Leidenschaft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003ePassion de l'Escarderie\u003c\/strong\u003e ist ein Rotwein, der seinem Namen alle Ehre macht. Er stammt aus dem Herzen der Appellation Fronsac in Bordeaux und verkörpert die Leidenschaft der Winzer für ihr Handwerk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein, erzeugt aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, die von feinen Gewürznoten untermalt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen besticht der Passion de l'Escarderie durch seine geschmeidige Struktur und seine dichte Frucht. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und verleihen dem Wein eine schöne Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Passion de l'Escarderie ist ein idealer Begleiter zu Grilladen, kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Er ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch Geniesser begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBestellen Sie jetzt Ihren Passion de l'Escarderie und erleben Sie die Leidenschaft dieses aussergewöhnlichen Weines!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein wird ökologisch produziert, die Arbeit bei der Ernte, die Winterarbeit sowie die Grünarbeiten finden von Hand statt. Gesamthaft werden von diesem Wein 7900 Flaschen produziert. Die Trauben werden nach der Handlese nochals von Hand selektioniert, sortiert und anschliessend entrappt. Die Gärung findet mit natürlichen einheimischen Hefen statt, ausgebaut wird der Wein im Betontank. Die Zugabe von Sulfit wird bewusst auf das Minimum beschränkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château l'Escarderie","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60248197661006,"sku":"40042LE0119","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Chateau_l_Escarderie_Passion.webp?v=1785325344"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Chateau-l-Escarderie-Pferd-Rebberg.webp?v=1785338139","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/chateau-lescarderie.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}