{"title":"La Mondotte","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDas legendäre Château La Mondotte zählt zu den am stärksten begehrten, rarsten und spektakulärsten Micro-Cuvées der gesamten Bordeaux-Region und gilt unter passionierten Weinsammlern weltweit als absolut makelloses Monument. In der Schweiz präsentiert die Vinothek Hauser in Luzern dieses aussergewöhnliche Juwel aus dem Portfolio von Graf Stephan von Neipperg, um anspruchsvollen Geniessern den Zugang zu einem echten Sammlerstück zu ermöglichen. Wer nach dem ultimativen Ausdruck von opulenter Dichte, aristokratischer Finesse, konzentrierter Frucht und unendlicher Langlebigkeit sucht, stösst unweigerlich auf das Fokus-Keyword \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"631\"\u003eLa Mondotte in der Vinothek Hauser\u003c\/b\u003e. Die mikroskopisch kleine Parzelle im Osten der berühmten Appellation Saint-Émilion bringt einen Premier Grand Cru Classé hervor, der Jahr für Jahr Höchstbewertungen der internationalen Fachkritik einfährt und den Ruf von Stephan von Neipperg als einer der visionärsten Winzer der Welt eindrucksvoll unterstreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDas unerschütterliche Fundament für die gigantische Tiefe und die faszinierende Struktur dieses Kultweins bildet die einzigartige Geologie der knapp viereinhalb Hektar kleinen Rebfläche. La Mondotte befindet sich auf dem östlichen Ausläufer des hochgeschätzten Kalksteinplateaus von Saint-Émilion. Der Untergrund zeichnet sich durch einen extrem kargen, porenreichen Felsuntergrund aus prähistorischem Muschelkalkstein aus, der lokal als Calcaire à Astéries bekannt ist. Über diesem massiven Kalksockel liegt eine nur sehr dünne, lehmig-tonige Humusschicht mit feinen Silikat- und Mergelanteilen. Diese spezielle Bodenkomposition erfüllt eine entscheidende thermische und hydrologische Doppelfunktion. Der poröse Kalkstein wirkt während regnerischer Perioden wie eine natürliche Drainage und nimmt überschüssiges Wasser sofort auf, während der dichte Ton im Untergrund das Wasser speichert und die Reben in trockenen Sommermonaten feinstdosiert versorgt. Die Wurzeln der sehr alten Rebstöcke sind gezwungen, sich tief durch die Spalten des kompakten Kalksteins zu graben, was dem Wein seine strahlende, kühle Rasse, seine mächtige Tanninstruktur und seine unverkennbare, salzig-mineralische Ader verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eZu den prägenden Besonderheiten von La Mondotte zählt neben der minimalen Ertragsfläche vor allem das außergewöhnliche Mikroklima auf dieser leicht erhobenen Hochfläche. Durch die freie, sonnenverwöhnte Exposition geniessen die Trauben vom frühen Morgen bis zum Abend volle Sonneneinstrahlung, während kühle Hochlandwinde für eine stetige Durchlüftung der Laubwand sorgen. Dies verhindert mikrobielle Feuchtigkeit und erlaubt eine extrem lange Ausreifung der Beeren bis weit in den Herbst hinein. Die Rebanlage ist von uralten Rebstöcken geprägt, deren durchschnittliches Alter bei über fünfzig Jahren liegt. Auf dieser Lagenikone dominiert die Rebsorte Merlot mit einem Anteil von rund achtzig Prozent, perfekt ausbalanciert durch circa zwanzig Prozent Cabernet Franc. Seit vielen Jahren wird das gesamte Gut lückenlos biologisch bewirtschaftet. Das perfekte Zusammenspiel aus extrem niedrigen Hektarerträgen, den biologisch gekräftigten Reben und dem puren Mikrolagen-Charakter schenkt diesem Wein eine unnachahmliche Aromendichte von schwarzen Trüffeln, Mokka, reifen Brombeeren, dunkler Schokolade und feinsten Veilchennoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDie Antwort auf die Frage, wie dieses Raritäten-Monument entsteht, liegt in einem zutiefst akribischen, von absoluter Hingabe geprägten Keller- und Weinbergshandwerk. Die Betreuung der einzelnen Rebstöcke erfolgt das gesamte Jahr über in rein manueller Handarbeit, woraufhin die Ernte ausnahmslos von Hand in kleine Kisten vollzogen wird. Auf dem Weingut durchlaufen die Beeren eine kompromisslose, mehrstufige Selektion auf optischen Sortiertischen, sodass nur absolut makelloses Lesegut verarbeitet wird. Die eigentliche Vinifikation vollzieht sich nach dem Gesetz der Schwerkraft vollkommen schonend in temperaturkontrollierten Eichenholzboppeln. Die alkoholische Gärung wird spontan durch die weingutseigenen Wildhefen eingeleitet. Um die feine Seidigkeit der mächtigen Gerbstoffe zu bewahren, erfolgt die Extraktion äusserst behutsam durch traditionelles Unterstossen des Tresterhuts. Der anschliessende Ausbau erstreckt sich über einen Zeitraum von bis zu achtzehn Monaten in einhundert Prozent neuen Barriques aus feinporiger französischer Eiche, wobei der Wein bis zur Abfüllung auf seiner Feinhefe reift. Auf eine Schönung oder scharfe Filtration wird konsequent verzichtet, damit die monumentale Struktur und die ungarvierte Terroir-Seele vollkommen erhalten bleiben, was dieses Ausnahmegewächs in der Vinothek Hauser in Luzern zu einem unvergesslichen Erlebnis für anspruchsvolle Liebhaber macht.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"la-mondotte-premier-grand-cru-classe","title":"La Mondotte","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau La Mondotte – Ein Saint-Émilion Meisterwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2009\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits in der Nase offenbart der La Mondotte 2009 seine Komplexität. Aromen von reifen Schwarzkirschen und Brombeeren verschmelzen mit Noten von Lakritz, Zedernholz und einem Hauch von Weihrauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und konzentriert mit einer beeindruckenden Struktur. Die samtigen Tannine und die lebendige Säure sorgen für ein harmonisches Gleichgewicht und ein langes, aromatisches Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer La Mondotte 2009 ist ein Wein mit grossem Lagerpotenzial, der sich in den kommenden Jahren noch weiterentwickeln wird. Er ist der ideale Begleiter zu edlen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer La Mondotte 2009 wurde von Robert Parker mit 100 Punkten bewertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2014\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon die intensive Farbe des \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2014\u003c\/strong\u003e verrät seine Konzentration. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Cassis, untermalt von eleganten Noten von Vanille, Gewürzen und Graphit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Dichte und Struktur. Die samtigen Tannine und die perfekt eingebundene Säure harmonieren wunderbar mit der Frucht und verleihen dem Wein eine aussergewöhnliche Länge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2014\u003c\/strong\u003e ist ein Wein mit grossem Reifepotenzial und wird sich in den nächsten Jahren noch weiter entfalten. Er ist der ideale Begleiter zu gehobenen Fleischgerichten, Wild und reifen Käsesorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2015\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits in der Nase verzaubert der \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2015\u003c\/strong\u003e mit seiner unglaublichen Aromenvielfalt. Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche verbinden sich mit eleganten Nuancen von Veilchen, Gewürzen, und einem Hauch von Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit einer beeindruckenden Struktur und seidigen Tanninen. Die perfekt integrierte Säure sorgt für eine aussergewöhnliche Harmonie und einen langen, nachhallenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2015\u003c\/strong\u003e ist ein Wein mit enormem Lagerpotenzial, der sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln wird. Er begleitet perfekt festliche Anlässe und harmoniert hervorragend mit edlen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase verführt der \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2018\u003c\/strong\u003e mit einer komplexen Aromenpalette. Intensive Noten von schwarzen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche verbinden sich harmonisch mit Anklängen von Lakritz, Gewürzen und feinen Röstaromen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit samtigen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist langanhaltend und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2018\u003c\/strong\u003e besitzt ein enormes Lagerpotenzial und wird sich in den kommenden Jahren noch weiter entwickeln. Er ist ein idealer Begleiter zu festlichen Anlässen und harmoniert hervorragend mit edlen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Nase des  \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2019\u003c\/strong\u003e ist ein Feuerwerk an Aromen. Reife schwarze Früchte wie Brombeere und Schwarzkirsche vermischen sich mit Nuancen von Lakritz, Graphit, und einem Hauch von Vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und konzentriert, mit einer massiven Struktur und samtigen Tanninen, die den Wein für eine lange Lagerung prädestinieren. Die Säure ist perfekt eingebunden und trägt zur Harmonie und Balance des Weines bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2020\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits in der Nase verzaubert der  \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2020\u003c\/strong\u003e mit seiner komplexen Aromatik. Noten von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Schwarzkirsche harmonieren mit Anklängen von Lakritz, Gewürzen, und einem Hauch von Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Konzentration und Dichte. Die samtigen Tannine und die perfekt eingebundene Säure tragen zu einer aussergewöhnlichen Harmonie und einem langen, aromatischen Abgang bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Jahrgang 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entzückt der \u003cstrong\u003eLa Mondotte 2021\u003c\/strong\u003e mit einem intensiven Bouquet von roten und schwarzen Früchten. Noten von Johannisbeere, Himbeere und Kirsche verbinden sich mit Nuancen von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer eleganten Struktur und seidigen Tanninen. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Balance, während der Abgang mit seiner Länge und Aromatik begeistertet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniessen Sie mit dem La Mondotte einen Saint-Émilion der Extraklasse, der Eleganz und Frucht auf perfekte Weise vereint!\u003c\/p\u003e","brand":"La Mondotte","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75l","offer_id":60238923399502,"sku":"40042LM0121","price":200.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 0.75l","offer_id":60238923432270,"sku":"40042LM0120","price":235.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60238923465038,"sku":"40042LM0119","price":200.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2018 \/ 0.75l","offer_id":60238923497806,"sku":"40042LM0118","price":300.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2015 \/ 0.75l","offer_id":60238923530574,"sku":"40042LM0115","price":380.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2014 \/ 0.75l","offer_id":60238923563342,"sku":"40042LM0114","price":240.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2009 \/ 0.75l","offer_id":60238923596110,"sku":"40042LM0109","price":1000.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/La_Mondotte_freigestellt.webp?v=1785252163"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/LA_MONDOTTE_2016.webp?v=1785252513","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/la-mondotte.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}