{"title":"St. Urbanshof Nik Weis","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDas weltbekannte Weingut St. Urbans-Hof unter der visionären Leitung von Nik Weis gehört zur absoluten Speerspitze des deutschen Weinbaus und bereichert das anspruchsvolle Sortiment der Vinothek Hauser in Luzern mit spektakulären Rieslingen. Als Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweine (VDP) steht der Name Nik Weis für herkunftsgeprägte Meisterwerke, die das faszinierende Zusammenspiel von Tradition, Innovation und Terroir perfekt verkörpern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDie faszinierende Geologie der Weinberge bildet das unerschütterliche Fundament für die weltweite Spitzenstellung der Rieslinge vom St. Urbans-Hof. Das Weingut bewirtschaftet erstklassige Lagen entlang der Mosel und der Saar, deren Böden von Jahrmillionen alten Formationen des devonischen Schiefers geprägt sind. Während in den Steillagen der Mittelmosel, wie dem berühmten Laurentiuslay, dunkler Blauschiefer dominiert, zeichnen sich die kühleren Saar-Lagen wie der Ockfener Bockstein durch harten Grauschiefer aus. Diese kargen, steinigen Schieferböden besitzen die herausragende Eigenschaft, tagsüber die Sonnenwärme zu speichern und sie nachts kontinuierlich an die Reben abzugeben. Gleichzeitig zwingt der feste Untergrund die Wurzeln der alten Rebstöcke dazu, viele Meter tief in den Fels einzudringen, um an Wasser und essentielle Nährstoffe zu gelangen. Dies verleiht den Weinen von Nik Weis ihre charakteristische, vibrierende Mineralität, rauchige Nuancen und eine unnachahmliche Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDie grossen Besonderheiten des Weinguts St. Urbans-Hof liegen in der bedingungslosen Bewahrung des historischen Erbes und der Leidenschaft für den Steillagenweinbau. Eine absolute Rarität im Betrieb von Nik Weis ist der extrem hohe Anteil an uralten, wurzelechten Rieslingreben, die teilweise aus einer eigenen, historischen Klonenselektion stammen. Diese alten Reben tragen von Natur aus nur sehr kleine, hocharomatische Trauben, was zu einer natürlichen Ertragsreduzierung und einer enormen Dichte im Wein führt. Das Weingut beherrscht zudem die gesamte Klaviatur der moselanischen Stilistiken in Perfektion. Die Palette reicht von glasklaren, staubtrockenen Rieslingen über feinherbe Meisterwerke bis hin zu den weltberühmten, frucht- und edelsüssen Prädikatsweinen, die durch ihr geniales Spiel aus animierender Schiefer-Säure und feiner Süsse weltweit ihresgleichen suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Antwort auf die Frage, wie der Wein gemacht wird, liegt in einem konsequenten Prozess des respektvollen, puristischen Kellerhandwerks. Aufgrund der extremen Topografie der Mosel-Steilhänge erfolgt die Bewirtschaftung und die Lese der Trauben ausnahmslos in aufwendiger, akribischer Handarbeit. Nach einer strengen Selektion im Weinberg werden die Trauben äusserst schonend ins Kelterhaus transportiert und sanft gepresst. Im Keller setzt Nik Weis konsequent auf eine langsame Spontanvergärung mit den weingutseigenen Wildhefen, die ohne jegliche Zusatzstoffe oder künstliche Temperaturbrüche abläuft. Der anschliessende Ausbau erfolgt traditionsbewusst in den grossen, alten Eichenholzfässern, den sogenannten Fudern, sowie in modernen Edelstahltanks. Durch das ausgedehnte Hefelager auf der Feinhefe stabilisieren sich die Weine auf natürliche Weise und entwickeln eine samtige Textur, tiefgründige Komplexität und ein fast unendliches Reifepotenzial, das Schweizer Weinliebhaber direkt in Luzern über die Vinothek Hauser erleben können.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"st-urbanshof-nik-weis-goldtroepfchen-riesling-gg","title":"Goldtröpfchen Riesling VDP.GG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGoldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof: Ein Monument des Mosel-Rieslings\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eGoldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs\u003c\/strong\u003e vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof ist ein herausragender Weisswein, der die Essenz der Mosel und das Potenzial der Riesling-Traube in beeindruckender Weise zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich in einem strahlenden Goldgelb mit zarten grünen Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Bouquet\u003c\/strong\u003e ist komplex und vielschichtig, geprägt von Aromen reifer gelber Früchte wie Pfirsich, Aprikose und Mirabelle, begleitet von einer intensiven Mineralität, die an Feuerstein und Schiefer erinnert. Feine Noten von Zitrusfrüchten, Honig und Blüten runden das aromatische Profil ab und verleihen dem Wein eine zusätzliche Dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e zeigt er sich kraftvoll und elegant zugleich. Die perfekt eingebundene Säurestruktur sorgt für eine atemberaubende Balance und Frische, während die Aromen von Steinobst, Zitrusfrüchten und Mineralien harmonisch miteinander verschmelzen. Die intensive Mineralität verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Tiefe und Länge. Der Abgang ist beeindruckend lang und anhaltend, mit einem Nachhall von reifen Früchten, Mineralien und einer dezenten Süsse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser \u003cstrong\u003eGoldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs\u003c\/strong\u003e ist ein Wein von Weltklasse, der das Herz eines jeden Riesling-Liebhabers höherschlagen lässt. Er ist ein perfekter Begleiter zu besonderen Anlässen und passt hervorragend zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten und asiatischer Küche. Dank seiner Struktur und Komplexität besitzt er ein enormes Reifepotenzial und wird in den kommenden Jahren noch an Tiefe und Eleganz gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Urbanshof Nik Weis","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60084715258190,"sku":"40101NW0319","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Nik_Weis_Goldtroepfchen_GG_freigestellt.webp?v=1783599882"},{"product_id":"st-urbanshof-nik-weis-bockstein-riesling-auslese","title":"Bockstein Riesling Auslese VDP.GG","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDie \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"4\"\u003eBockstein Riesling Auslese 2018 vom St. Urbanshof Nik Weis\u003c\/b\u003e zeigt in der Farbe zeigt ein leuchtendes, klares Strohgelb mit goldenen Reflexen, die bereits im Glas die reife Eleganz des Jahrgangs ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDas Bukett ist von einer faszinierenden Komplexität geprägt, die sofort fesselt. Es entfaltet sich ein Zusammenspiel aus reifen gelben Früchten, saftigem Weinbergpfirsich und einer feinen Note von kandierter Ananas, sanft untermalt von der typischen, rauchigen Schiefermineralität des Ockfener Bocksteins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eAm Gaumen offenbart die \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"351\"\u003eBockstein Riesling Auslese 2018 vom St. Urbanshof Nik Weis\u003c\/b\u003e schliesslich ihre grandiose Balance aus opulenter Süsse und einer messerscharfen, perfekt eingebundenen Säurestruktur, die dem Wein trotz seiner Dichte eine ungemeine Frische und Leichtigkeit verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eDer langanhaltende Abgang verabschiedet sich mit einem vibrierenden Nachhall von salziger Mineralität und feinstem Honigschmelz. Diese Auslese besitzt ein enormes Reifepotenzial für viele Jahrzehnte und ist ein idealer Begleiter zu reifem Blauschimmelkäse, raffinierten Desserts oder schlicht als Meditationswein für besondere Momente. Die \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"345\"\u003eBockstein Riesling Auslese 2018 vom St. Urbanshof Nik Weis\u003c\/b\u003e setzt Massstäbe für anspruchsvolle Geniesser und zeigt eindrücklich, warum die Kreationen von Nik Weis weltweit zur Elite des Rieslings gezählt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Urbanshof Nik Weis","offers":[{"title":"2018 \/ 0.375l","offer_id":60084721156430,"sku":"40101NW0418","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Nik_Weis_Bockstein_Auslese_freigestellt.webp?v=1783599883"},{"product_id":"st-urbanshof-nik-weis-wiltinger-riesling-alte-reben","title":"Wiltinger Riesling Alte Reben","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWiltinger Riesling Alte Reben vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof: Tiefe und Komplexität aus alten Reben\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eWiltinger Riesling Alte Reben\u003c\/strong\u003e vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof ist ein eindrucksvoller Weisswein, der die ganze Klasse und Tiefe zeigt, die alte Riesling-Reben hervorbringen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten grünen Reflexen, die auf seine Reife und Konzentration hinweisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Bouquet\u003c\/strong\u003e ist komplex und vielschichtig. Reife Aromen von gelben Früchten wie Pfirsich und Aprikose verbinden sich mit Noten von Honig, Bienenwachs und einer feinen Würze. Die charakteristische Mineralität des Schieferbodens verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension und Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e zeigt er sich kraftvoll und elegant zugleich. Die lebendige Säurestruktur sorgt für eine wunderbare Frische und Balance, während die Aromen von reifen Früchten, Honig und Mineralien harmonisch miteinander verschmelzen.Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von Mineralien und einer dezenten Süsse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Riesling ist ein wahrer Genuss für Liebhaber komplexer und mineralischer Weissweine. Er passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und asiatischer Küche. Dank seiner Struktur und Tiefe kann er auch problemlos einige Jahre gelagert werden und wird dabei noch an Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Urbanshof Nik Weis","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75l","offer_id":60084724433230,"sku":"40101NW0221","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Nik_Weis_Wiltinger_Alte_Reben_freigestellt.webp?v=1783599883"},{"product_id":"st-urbanshof-nik-weis-mosel-riesling","title":"Mosel Riesling VDP.Gutswein","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMosel Riesling 2020 vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof: Ein Aromenspiel von Schiefer und Frucht\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMosel Riesling\u003c\/strong\u003e vom Weingut Nik Weis St. Urbanshof ist ein Paradebeispiel für die lebendige Frische und Mineralität, die diese Rebsorte an der Mosel hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e schimmert er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Lebendigkeit unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Bouquet\u003c\/strong\u003e ist ein wahres Feuerwerk an Aromen. Saftige grüne Äpfel, reife Zitrusfrüchte und ein Hauch von exotischen Früchten wie Ananas und Mango tanzen in der Nase. Eine zarte Blütennote von weissen Blüten und eine markante Mineralität, die an nassen Schiefer erinnert, runden das komplexe Aromenspiel ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e zeigt er sich spritzig und lebendig, mit einer rassigen Säure, die perfekt mit der dezenten Süsse harmoniert.Die Aromen von Apfel, Zitrus und Steinobst werden von einer feinen Mineralität untermalt, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einem anhaltenden Nachhall von Zitrusfrüchten und Schiefer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Mosel Riesling ist ein unkomplizierter und dennoch hochwertiger Wein, der sowohl solo als auch als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen genossen werden kann. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten,Meeresfrüchten und asiatischer Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"St. Urbanshof Nik Weis","offers":[{"title":"2020 \/ 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