{"title":"Wallis","description":"","products":[{"product_id":"albert-mathier-domaine-de-ravoire-blanc","title":"Domaine de Ravoire Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Ravoire Blanc: Ein Walliser Meisterwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDomaine de Ravoire Blanc\u003c\/strong\u003e ist ein Weisswein, der die Essenz des Wallis in sich trägt. Er entstammt einem der ältesten Rebberge der Region, wo steile Terrassen und schützende Natursteinmauern eine einzigartige Kulturlandschaft formen. Hier gedeihen alte Rebstöcke, die diesem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Domaine de Ravoire Blanc in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bukett ist ein betörendes Zusammenspiel von reifen Aprikosen, saftigen Pfirsichen und exotischen Früchten, untermalt von feinen floralen Noten und einem Hauch von Vanille und gerösteten Mandeln, die vom Ausbau im Barrique herrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen entfaltet sich ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Der Wein ist kraftvoll und zugleich elegant, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem langen, mineralischen Abgang. Die Aromen von Steinobst, Blüten und Gewürzen verschmelzen harmonisch und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Domaine de Ravoire Blanc ist ein Wein für besondere Momente. Er passt hervorragend zu kräftigen Vorspeisen, Fischgerichten und hellem Fleisch. Auch solo genossen ist er ein Hochgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeniessen Sie die Komplexität und Eleganz dieses aussergewöhnlichen Walliser Weissweins!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60060702703950,"sku":"11021AM0319","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Domaine_de_Ravoire_blanc_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"mon-jardin-secret-le-chalet-de-mon-jardin-secret","title":"Le Chalet de mon jardin secret","description":"\u003cp\u003eDieser aussergewöhnliche Wein von Caroline Frey verkörpert die Symbiose aus handwerklicher Präzision und einer tiefen Verbundenheit zum Terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, klaren Gewand, das bereits optisch die Reinheit seiner Herkunft signalisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das weit über die klassischen Fruchtaromen hinausgeht. Feine Nuancen von wilden Kräutern vermengen sich mit einer Mineralität, die an feuchten Stein nach einem Sommerregen erinnert, während florale Akzente die Eleganz dieses Tropfens unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt der Le Chalet de mon jardin secret eine beeindruckende Struktur, die von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure getragen wird. Die Textur ist seidig und füllt den Mundraum aus. Man spürt förmlich die Philosophie von Caroline Frey, die den Weinbau als einen Dialog mit der Natur versteht, was sich in der Unverfälschtheit des Geschmacks widerspiegelt. Jeder Schluck erzählt von der Bergluft und der sorgfältigen Pflege der Reben in ihrem privaten Refugium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Abgang ist von einer Länge geprägt, die von einer feinen Salzigkeit und langanhaltenden würzigen Noten begleitet wird. Es ist ein Wein, der nicht durch Opulenz, sondern durch seine Präzision und seine stille Kraft überzeugt. \u003c\/p\u003e","brand":"Mon Jardin Secret","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75l","offer_id":60055171334478,"sku":"11021MJ0124","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Le_Chalet_de_Mon_Jardin_Secret_Caroline_Frey.webp?v=1783353677"},{"product_id":"mon-jardin-secret-les-grains-blancs-de-mon-jardin-secret","title":"Les Grains blancs de mon jardin secret","description":"\u003cp\u003eHinter dem Namen Les Grains Blanc de mon Jardin Secret verbirgt sich eine Cuvée von Caroline Frey. Der Weisswein trägt die Handschrift einer Winzerin, die für ihre tiefgründige Naturverbundenheit und ihre präzise Arbeitsweise bekannt ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchon beim ersten Einschenken offenbart der Wein eine brillante, strohgelbe Farbe mit zarten grünlichen Reflexen, die eine lebendige Frische ankündigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bukett präsentiert sich vielschichtig und elegant. Es dominieren feine Aromen von weissen Blüten und reifem Steinobst, die von einer Mineralität untermalt werden. Man erkennt Nuancen von frischen Aprikosen und weissem Pfirsich, gepaart mit einem Hauch von Zitruszesten, was dem Wein eine aromatische Tiefe verleiht. Die Nase bleibt dabei stets vornehm zurückhaltend und setzt eher auf Komplexität als auf vordergründige Üppigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen setzt sich dieser Eindruck fort. Die Textur ist seidig und beinahe cremig, was von einer perfekt eingebundenen Säurestruktur balanciert wird. Die Struktur des Weines zeugt von handwerklicher Perfektion und einem tiefen Verständnis für das Terroir. Besonders beeindruckend ist die Harmonie zwischen Frucht und einer feinen salzigen Note im Abgang, die den Trinkfluss animiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Grains blancs de mon jardin secret handelt es sich um einen Wein, der sowohl durch seine Finesse als auch durch seine charaktervolle Eigenständigkeit besticht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Finale zeigt der Les Grains Blanc eine beachtliche Länge. Er verabschiedet sich mit einer lang anhaltenden Frische und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Reinheit und Eleganz. Dieser Weisswein ist nicht nur ein Spiegelbild der Leidenschaft von Caroline Frey, sondern auch ein exzellenter Speisebegleiter für die gehobene Gastronomie oder für besondere Momente der Ruhe im eigenen Garten.\u003c\/p\u003e","brand":"Mon Jardin Secret","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75l","offer_id":60055150526798,"sku":"11021MJ0224","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Mon_Jardin_Secret_Caroline_Frey_Les_Grains_Blancs_de_Mon_Jardin_Secret.webp?v=1783353613"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-clos-follateres-pinot-noir","title":"Clos Follatères Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eIn der Nase offenbart der Clos Follatères Pinot Noir ein hochelegantes und zugleich komplexes Bouquet, das sofort die Handschrift einer meisterhaften Vinifikation verrät. Es dominieren feine Aromen von Sauerkirschen, wilden Himbeeren und kleinen roten Waldbeeren, die von subtilen floralen Noten, insbesondere von getrockneten Rosenblättern und Veilchen, untermalt werden. Mit zunehmender Belüftung treten edle Gewürznoten wie Nelken und ein Hauch von Unterholz hervor, ergänzt durch eine hauchzarte, rauchige Mineralität. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Pinot Noir von einer beeindruckenden seidigen Textur und einer bemerkenswerten Vielschichtigkeit. Die Tannine sind von höchster Güte, feinkörnig und perfekt in den mittelgewichtigen Körper eingebunden. Eine lebendige, perfekt balancierte Säure sorgt für eine enorme Spannung und einen dynamischen Trinkfluss, der den Wein trotz seiner Dichte äusserst präzise wirken lässt. Das Finale ist langanhaltend, geprägt von einer kühlen Mineralität und einer feinen Fruchtsüsse, die noch lange nachklingt. Der Clos Follatères Pinot Noir ist ein exzellenter Begleiter zu feinen Pilzgerichten oder zartem Kalbfleisch und verfügt über ein Reifepotenzial, das ihn über die nächsten Jahre zu einer noch grösseren Harmonie führen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion des Clos Follatères Pinot Noir 2024 beschränkt sich auf insgesamt 680 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75l","offer_id":60053591458126,"sku":"11022CF0524","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Clos_Follatere_Pinot_Noir.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-clos-follateres-gamay","title":"Clos Follatères Gamay","description":"\u003cp\u003eDas olfaktorische Profil des Clos Follatères Gamay besticht durch eine betörende Reinheit und eine strahlende Frucht. In der Nase entfaltet sich ein Bouquet von frischen Waldbeeren, Himbeeren und wilden Erdbeeren, das von floralen Noten wie Veilchen und Pfingstrosen elegant untermalt wird. Typisch für diesen Gamay ist eine feine, würzige Komponente, die an weissen Pfeffer und getrocknete Bergkräuter erinnert und dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Die Aromatik bleibt stets präzise und klar, was auf die naturnahe Bewirtschaftung und den äusserst behutsamen Ausbau im Keller zurückzuführen ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Clos Follatères Gamay von einer beeindruckenden Lebendigkeit und einer seidigen Textur. Die Gerbstoffe sind fein gewoben und von einer fast schwebenden Leichtigkeit, die den Wein äusserst elegant und trinkanimierend macht. Trotz dieser Filigranität besitzt der Wein eine bemerkenswerte Dichte und ein festes Rückgrat, das durch die mineralische Ader des Bodens gestützt wird. Das Finale ist langanhaltend, saftig und von einer erfrischenden Kühle geprägt, die zum nächsten Schluck einlädt. Dieser Gamay ist ein hervorragender Begleiter zu feinen Fleischspeisen wie Kalbsnieren, Geflügelgerichten oder einer klassischen Walliser Trockenfleischplatte und beweist eindrücklich, dass ein Gamay aus meisterlicher Hand zu den grossen Genusserlebnissen der Region zählt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion des Clos Follatères Gamay 2024 beschränkt sich auf insgesamt 2723 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75l","offer_id":60053501509966,"sku":"11022CF0424","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Clos_Follatere_Gamay.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-grain-de-folie-petite-arvine-fletrie","title":"Grain de Folie Petite Arvine Flétrie","description":"\u003cp\u003eDas Bukett dieser edelsüssen Spezialität ist von einer berauschenden Intensität und Komplexität geprägt. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von getrockneten Aprikosen, kandierten exotischen Früchten wie Mango und Papaya sowie Nuancen von flüssigem Honig und edlem Safran. Unter dieser reichen Fruchtschicht verbirgt sich eine feine Note von weissen Trüffeln und eine dezente Mineralität, die an die sonnenverwöhnten Felsen von Fully erinnert. Es ist ein Duftspiel, das sich mit jedem Schwenken des Glases weiter öffnet und neue Facetten seiner langen Reifung preisgibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt die Grains de Folie Petite Arvine Flétrie eine beeindruckende Viskosität und eine cremige Textur, die den Mundraum vollständig auskleidet. Die opulente Süsse wird jedoch augenblicklich von einer lebendigen, fast elektrisierenden Säure strukturiert, die für eine perfekte Balance sorgt. Besonders faszinierend ist der extrem lang anhaltende Abgang, in dem sich die sortentypische Salinität der Petite Arvine mit den süssen Fruchtnoten zu einem harmonischen Finale vereint. Dieser Wein ist ein prädestinierter Begleiter für kräftigen Blauschimmelkäse, feine Foie Gras oder fruchtbasierte Desserts und besitzt ein enormes Alterungspotenzial, das ihn über Jahrzehnte hinweg veredeln wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gesamte Produktion des Grains de Folie Petite Arvine Flétrie 2022 beschränkt sich auf insgesamt 595 Flaschen\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2022 \/ 0.375l","offer_id":60053421883726,"sku":"11021CF0422","price":79.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Grain_de_Folie_Petite_Arvine_Fletrie.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-quintessence-cornalin","title":"Quintessence Cornalin","description":"\u003cp\u003eIn der Nase offenbart der Quintessence Cornalin ein hochelegantes und zugleich intensives Bouquet, das sofort die Sinne gefesselt hält. Es dominieren dunkle Waldbeeren, schwarze Kirschen und reife Brombeeren, die von subtilen Noten nach schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Veilchen begleitet werden. Die feine Würze, die durch den behutsamen Einsatz von Barriques entsteht, fügt Nuancen von Edelkakao und leicht röstigen Komponenten hinzu, die jedoch stets im Dienst der Frucht stehen. Es ist ein Duftbild von grosser Dichte, das die ganze Wärme und Mineralität der Walliser Steillagen widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Cornalin von einer beeindruckenden, klaren Struktur und einer samtenen Textur. Die Gerbstoffe sind präsent, aber von einer aussergewöhnlichen Reife und Feinheit, die dem Wein ein aristokratisches Rückgrat verleihen. Die für den Cornalin typische, lebendige Frische sorgt dafür, dass die Konzentration der dunklen Frucht niemals schwerfällig wirkt, sondern in ein langes, harmonisches Finale übergeht. Im Abgang zeigt sich eine dezente erdige Note und eine feine Mineralität, welche die Herkunft von den markanten Böden des Wallis unterstreicht. Der Quintessence Cornalin ist ein exzellenter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wildspezialitäten oder reifem Bergkäse und verfügt über ein beachtliches Lagerpotenzial, das ihm über die nächsten Jahre zusätzliche Komplexität verleihen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion des Quintessence Cornaling 2023 beschränkt sich auf insgesamt 4275 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75l","offer_id":60053312766286,"sku":"11022CF0323","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Quintessence_Cornalin.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-quintessence-humagne","title":"Quintessence Humagne","description":"\u003cp\u003eDas olfaktorische Profil des Quintessence Humagne Rouge ist von einer faszinierenden Ursprünglichkeit geprägt. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das von dunklen Waldbeeren, wilden Heidelbeeren und Holunder dominiert wird. Typisch für die Sorte und in dieser Qualitätsstufe besonders ausgeprägt, zeigen sich markante Noten von Unterholz, trockenem Laub und eine feine, herbe Kräuterwürze, die an Enzian und Wacholder erinnert. Der dezente Ausbau in feinem Eichenholz ergänzt diese Aromatik um subtile Nuancen von Rauch und dunkler Schokolade, ohne die charakteristische Wildfrucht zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen offenbart der Quintessence Humagne Rouge eine beeindruckende Statur und ein fest gewobenes Gerüst. Die Tannine sind präsent und kernig, zeigen jedoch eine für die Domaine Caroline Frey typische Reife und Schliff, was dem Wein eine bemerkenswerte Geschmeidigkeit verleiht. Eine vitale Säurestruktur durchzieht den dichten Körper und sorgt für Frische und Trinkfluss, während die mineralischen Akzente der Walliser Böden im Hintergrund mitschwingen. Das Finale ist langanhaltend, von herber Eleganz und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von alpiner Würze und dunkler Beerenfrucht. Dieser Wein ist ein prädestinierter Partner zu kräftigen Wildgerichten, Lammrücken mit Kräuterkruste oder würzigen Schmorgerichten und besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial, das über die Jahre für eine noch feinere Textur sorgen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Quintessence Humagne wurden beim Jahrgang 2023 insgesamt 1574 Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75l","offer_id":60053280162126,"sku":"11022CF0223","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Quintessence_Humagne.webp?v=1785934930"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-quintessence-syrah","title":"Quintessence Syrah","description":"\u003cp\u003eIn der Nase dominieren tiefgründige Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, die von der für die Rebsorte so typischen Pfeffernote – hier in Form von weissem und schwarzem Pfeffer – meisterhaft ergänzt werden. Subtile Anklänge von Veilchen, Oliventapenade und eine feine Rauchnote verleihen dem Wein eine kühle, noble Aromatik. Der behutsame Ausbau im Holz integriert Nuancen von Zedernholz und dunkler Schokolade, ohne die strahlende Primärfrucht zu überlagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich die Quintessence Syrah mit einer beeindruckenden Dichte und einer gleichzeitig seidigen Textur. Die Tannine sind von höchster Güte, feinkörnig und perfekt in den fülligen Körper eingebunden. Eine für Walliser Syrah charakteristische, vitale Frische sorgt für eine enorme Spannung und einen dynamischen Trinkfluss. Die mineralische Ader, die dem Granit- und Schieferboden der Region entspringt, verleiht dem Wein ein festes Rückgrat und führt in ein langanhaltendes, würzig-fruchtiges Finale. Diese Syrah ist ein idealer Begleiter zu kurzgebratenem Rindsfilet oder Lammgerichten mit mediterranen Kräutern. Dank ihrer hervorragenden Struktur verfügt die Quintessence Syrah über ein Lagerpotenzial, das sie über viele Jahre hinweg zu einer immer komplexeren Kostbarkeit reifen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt wurden beim Quintessence Syrah vom Jahrgang 2023 nur 3065 Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75l","offer_id":60053238022478,"sku":"11022CF0123","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Quintessence_Syrah.webp?v=1785936082"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-quintessence-petite-arvine","title":"Quintessence Petite Arvine","description":"\u003cp\u003eBereits beim ersten Kontakt offenbart dieser Wein eine komplexe Aromatik, die weit über die klassischen Fruchtnoten hinausgeht. In der Nase entfaltet sich ein fesselndes Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich und subtilen Anklängen von Glyzinien, die von einer unverkennbaren, fast vibrierenden Mineralität untermalt werden. Der Ausbau erfolgt mit einer Meisterschaft, die dem Wein Struktur verleiht, ohne die feine Primärfrucht zu maskieren. Es ist diese Balance zwischen Kraft und Finesse, welche die Handschrift der Domaine Caroline Frey so unverwechselbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich die Quintessence Petite Arvine äusserst konzentriert und von einer beeindruckenden Dichte. Die für die Sorte charakteristische, lebendige Säure ist perfekt in den Extrakt eingebunden und sorgt für einen dynamischen Trinkfluss. Besonders bemerkenswert ist das für Fully typische, salzige Finish, das den Abgang lang und erfrischend gestaltet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu feinen Fischgerichten oder gereiftem Alpkäse, sondern auch ein exzellentes Lagergewächs, das über die Jahre an Tiefe und Charakter gewinnt. Mit dieser Degustationsnotiz wird deutlich, dass die Quintessence Petite Arvine weit mehr als ein Weisswein ist; sie ist ein flüssiges Abbild eines aussergewöhnlichen Terroirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVom Jahrgang 2023 des Quintessence Petite Arvine wurden nur 2000 Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75l","offer_id":60053206237518,"sku":"11021CF0324","price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Quintessence_Petite_Arvine.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-la-guerite-petite-arvine","title":"La Guerite Petite Arvine","description":"\u003cp\u003eCaroline Frey gelingt es hier, die typische Sortentypizität der Petite Arvine in einer Form einzufangen, die sowohl zugänglich als auch von einer bemerkenswerten Tiefe gezeichnet ist. Es ist ein Wein, der die Wärme der Walliser Sonne und die Kühle der alpinen Nächte in perfekter Harmonie vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet die La Guérite Petite Arvine ein einladendes und äusserst präzises Bouquet. Es dominieren intensive Noten von exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Ananas, die von einer feinen Zitrusfrische und dem Duft von weissen Frühlingsblüten begleitet werden. Diese Primäraromatik ist unterlegt von einer dezenten, steinigen Komponente, die dem Wein bereits im Duft Struktur und Ernsthaftigkeit verleiht. Die Reinheit der Frucht steht hier im Vordergrund und zeugt von einer äusserst sorgfältigen Arbeit im Weinberg und im Keller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit einem beeindruckenden Schmelz, der jedoch sofort von einer rassigen und belebenden Säure aufgefangen wird. Die Textur ist geschmeidig und füllig, bleibt dabei aber stets elegant und trinkanimierend. Das Zusammenspiel von süsslichen Fruchtaspekten und der markanten, salzigen Mineralität im Abgang ist das Markenzeichen dieser Cuvée. Die La Guérite Petite Arvine ist somit der ideale Begleiter für gesellige Momente auf hohem Niveau, passt hervorragend zu einem klassischen Walliser Teller, zu würzigen asiatischen Gerichten oder zu gegrilltem Süsswasserfisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer La Guérite Petite Arvine von Caroline Frey repräsentiert eine aussergewöhnliche Symbiose aus handwerklicher Präzision und dem einzigartigen Terroir des Wallis. Als eine der prestigeträchtigsten Weissweinsorten der Schweiz findet die Petite Arvine in den steilen Terrassenlagen rund um Martigny und Fully ideale Bedingungen vor, um ihr volles aromatisches Potenzial zu entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Prodution vom La Guerite Petite Arvine 2024 beschränkt sich auf insgesamt 358 Flaschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75l","offer_id":60053161443662,"sku":"11021CF0224","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_La_Guerite_Petite_Arvine.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-les-perches-petite-arvine","title":"Les Perches Petite Arvine","description":"\u003cp\u003eDas olfaktorische Erlebnis beginnt mit einer kühlen, klaren Aromatik, die sofort die Herkunft aus alpinen Höhenlagen verrät. Zarte Noten von Rhabarber und Grapefruit vermischen sich mit dem Duft von frisch geschnittenem Gras und einer Spur weissen Pfeffers. Im Vergleich zu schwereren Abfüllungen bleibt die Les Perches Petite Arvine in der Nase stets zurückhaltend und lässt der Mineralität den Vortritt. Es ist ein Bouquet, das eher durch seine Reinheit als durch Opulenz überzeugt und damit die Handschrift einer naturnahen und präzisen Vinifikation trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim ersten Schluck beeindruckt die enorme Spannung, die diesen Wein durchzieht. Die Textur ist seidig und wird von einer strahlenden Säure getragen, die den Gaumen belebt und die Fruchtaromen perfekt in Szene setzt. Besonders markant ist die für die Rebsorte essenzielle Salinität im Finale, die hier jedoch besonders fein gewoben erscheint und an eine frische Meeresbrise erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Les Perches Petite Arvine der Domaine Caroline Frey beweist eindrücklich, dass wahre Grösse oft in der Finesse und der perfekten Balance liegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInsgesamt wurden vom Les Perches Petite Arvine 2024 nur 2913 Flaschen produziert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75l","offer_id":60053127430478,"sku":"11021CF0124","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Les_Perches_Petite_Arvine.webp?v=1785934929"},{"product_id":"albert-mathier-forestier-pinot-noir","title":"Forestier Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForestier Pinot Noir: Bio-Genuss aus dem Herzen des Wallis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Forestier Pinot Noir von Albert Mathier ist ein Paradebeispiel für die Qualität, die aus biodynamischem Weinbau im Wallis entstehen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein, der im Herzen des Pfyn-Finges Naturparks gedeiht, präsentiert sich mit einer eleganten Nase von reifen Kirschen und feinen Gewürznoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen entfaltet er eine harmonische Struktur mit samtigen Tanninen und einer saftigen Säure, die von Aromen roter Beeren und einem Hauch von Waldboden begleitet wird. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Frische und Eleganz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pinot Noir ist ein idealer Begleiter zu gebratenem Geflügel, Wildgerichten oder reifem Käse. Er ist ein Ausdruck des Terroirs und der Leidenschaft, die in seine Herstellung fließen. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistern wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75l","offer_id":60060694577486,"sku":"11022AM0423","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Forestier_Pinot_Noir_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-domaine-de-ravoire-rouge","title":"Domaine de Ravoire rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Ravoire Rouge: Ein sinnliches Erlebnis aus dem Herzen des Wallis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Domaine de Ravoire Rouge ist ein charaktervoller Rotwein, der die einzigartige Schönheit und das reiche Terroir des Wallis in sich trägt. Dieser Wein, gekeltert aus traditionellen Walliser Rebsorten wie Humagne Rouge, Cornalin und Syrah, entfaltet im Glas eine faszinierende Aromenvielfalt. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée ändert sich mit jedem Jahrgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, verführt er die Nase mit einem intensiven Bouquet von reifen schwarzen Beeren, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken, unterlegt von feinen Anklängen von dunkler Schokolade und Leder. Am Gaumen präsentiert sich der Domaine de Ravoire Rouge kraftvoll und elegant zugleich. Seine samtigen Tannine und die ausgewogene Säurestruktur begleiten den Wein zu einem langen, harmonischen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, würzigen Käsesorten oder einfach zum Geniessen an einem gemütlichen Abend. Der Domaine de Ravoire Rouge ist ein Ausdruck der Leidenschaft und des Könnens der Winzer, die diesen aussergewöhnlichen Wein geschaffen haben. Er ist ein wahres Juwel unter den Walliser Rotweinen und wird jeden Weinliebhaber begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75l","offer_id":60060687335758,"sku":"11022AM0320","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Domaine_de_Ravoire_rouge_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-vinum-lignum-syrah","title":"Vinum Lignum Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Vinum Lignum: Kraftvoller Syrah aus dem Herzen des Wallis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Syrah Vinum Lignum von Albert Mathier ist ein eindrucksvoller Rotwein, der die Essenz der Walliser Syrah-Traube perfekt einfängt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntensive Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen und Gewürzen wie Pfeffer entfalten sich in der Nase und am Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein präsentiert sich kraftvoll und vollmundig, mit einer eleganten Struktur und samtigen Tanninen. Der Ausbau im Barrique verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Tiefe, mit feinen Noten von Vanille und Toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Syrah ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Er ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistern wird und das Potenzial der Walliser Syrah-Traube eindrucksvoll unter Beweis stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75l","offer_id":60060680454478,"sku":"11022AM0221","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Vinum_Lignum_Syrah_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-syrah","title":"Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Syrah von Albert Mathier: Walliser Eleganz im Glas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Syrah von Albert Mathier aus Salgesch ist ein eindrucksvoller Beweis für die Meisterschaft, mit der dieses Weingut die Syrah-Traube im Herzen des Wallis zum Leben erweckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits beim ersten Schwenken im Glas offenbart sich eine intensive, verführerische Aromenvielfalt. Reife schwarze Beeren wie Brombeere und schwarze Johannisbeere dominieren, begleitet von einer feinen Würze, die an Nelken und schwarzen Pfeffer erinnert. Ein Hauch von Veilchen rundet das komplexe Bouquet ab und weckt die Vorfreude auf den ersten Schluck.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Syrah vollmundig und kraftvoll, ohne dabei seine Eleganz zu verlieren. Samtige Tannine umschmeicheln den Gaumen und sorgen für eine angenehme Struktur. Die gut eingebundene Säure verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und einer dezenten Rauchnote verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das lange am Gaumen nachklingt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Syrah ist ein Wein für besondere Momente, der sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistern wird. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse. Aber auch solo genossen, entfaltet er seine ganze Pracht und lädt dazu ein, die sonnenverwöhnten Hänge des Wallis mit jedem Schluck zu erleben. Ein wahrhaft meisterhaftes Beispiel für die hohe Qualität der Walliser Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75l","offer_id":60060651946318,"sku":"11022AM0123","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Syrah_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-heida","title":"Heida","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeida von Albert Mathier: Exotische Verführung aus dem Herzen des Wallis\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der noblen Blässe des Heida von Albert Mathier spiegeln sich die schneebedeckten Gipfel des Wallis und die strahlende Sonne, die seine Reben verwöhnt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Bouquet entführt mit exotischen Aromen: saftige Litschi, zarte Fliederblüten und ein Hauch von frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Heida elegant und erfrischend, getragen von einer lebendigen Säure, die perfekt mit der dezenten Süsse harmoniert. Die exotischen Fruchtnoten begleiten den langen, mineralischen Abgang dieses aussergewöhnlichen Weissweins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Heida von Albert Mathier in Salgesch ist ein vielseitiger Begleiter für besondere Genussmomente. Er passt hervorragend zu Apéros, harmoniert wunderbar mit Fischgerichten und unterstreicht die Aromenvielfalt der asiatischen Küche. Jeder Schluck ist eine Reise in die sonnige Welt des Wallis.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2025 \/ 0.75l","offer_id":60060548661582,"sku":"11021AM0225","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Heida_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-aphrodine-petite-arvine","title":"Aphrodine Petite Arvine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAphrodine Petite Arvine von Albert Mathier: Eine Walliser Spezialität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e ist die Königin der Walliser Weissweine, und der \u003cstrong\u003eAphrodine Petite Arvine\u003c\/strong\u003e von Albert Mathier ist ein wahrhaft typisches Beispiel dieser Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein verführt mit einem betörenden Duft nach exotischen Früchten, Zitrusblüten und einem Hauch von Salz, der an die alpine Herkunft erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen entfaltet sich eine Sinfonie von Aromen: reife Aprikosen, saftige Grapefruit, ein Hauch von Honigmelone und eine feine Mineralität, die dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Eleganz, während der langanhaltende Abgang mit einer dezenten Salzigkeit und einer Spur von weissen Pfeffer die Sinne verzaubert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Aphrodine Petite Arvine 2023 ist ein Wein für besondere Momente, der perfekt zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, hellem Fleisch oder einfach als Solist genossen werden kann. Ein Walliser Meisterwerk, das die Essenz der Petite Arvine in ihrer ganzen Pracht einfängt.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2025 \/ 0.75l","offer_id":60060489384270,"sku":"11021AM0125","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Petite_Arvine_Aphrodine_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-chasselas","title":"Chasselas","description":"\u003cp\u003eDer Chasselas der Domaine Caroline Frey präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, blassen Strohgelb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase überzeugt dieser Chasselas von Caroline Frey durch ein feines Bouquet. Sanfte Noten von weissem Pfirsich, frischem grünem Apfel und weissen Blüten treffen auf eine dezente Hefenote sowie eine ausgeprägte mineralische Nuance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein elegant, saftig und ausbalanciert. Er besticht durch seine unkomplizierte Stilistik, getragen von einer kühlen Säure getragen. Eine leichte Salzigkeit im Abgang verleiht diesem Chasselas zusätzliche Frische.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chasselas eignet sich hervorragend als stilvoller Apéro-Wein. Auch milden Alpkäse begleitet dieser Wein hervorragend. Für das optimale Geschmacks-Erlebnis empfiehlt sich eine sehr kühle Serviertemperatur von ungefähr 6 Grad Celsius. \u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2025 \/ 0.75l","offer_id":60312226365774,"sku":"11021CF0525","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Chasselas.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-pinot-blanc","title":"Pinot Blanc","description":"\u003cp\u003eSchon im Glas fasziniert der Pinot Blanc der Domaine Caroline Frey mit einem klaren, leuchtenden Strohgelb und zarten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet, das feine Aromen von reifer Birne, gelbem Apfel und weissem Pfirsich mit subtilen Blütennoten verbindet. Die charakteristische Mineralik des Terroirs von Fully verleiht dem Duftbild eine faszinierende Tiefe, die von einer dezenten Hefenote harmonisch abgerundet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich dieser Walliser Weisswein ungemein cremig, zugleich aber frisch und präzise strukturiert. Die feingliedrige Säure balanciert die dichte Fruchtperfektion hervorragend aus und verleiht dem Pinot Blanc einen schwungvollen Zug. Der Abgang ist langanhaltend, von kühler Eleganz geprägt und hinterlässt eine feine salzige Note, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Als idealer Speisenbegleiter passt der Pinot Blanc hervorragend zu edlem Süsswasserfisch, feinen Geflügelgerichten, feinwürzigem Bergkäse oder sommerlichen Salaten\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2025 \/ 0.75l","offer_id":60312232624462,"sku":"11021CF0625","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Pinot_Blanc.webp?v=1785934929"},{"product_id":"domaine-caroline-frey-viognier","title":"Viognier","description":"\u003cp\u003eIm Glas präsentiert sich der Viognier in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von den rebsortentypischen Aromen reifer Aprikosen, Pfirsichen und weissen Blüten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen entfaltet der Viognier von Caroline Frey eine beeindruckende Fülle und eine samtige, cremige Textur. Die gut eingebundene Säure verleiht dem gehaltvollen Körper eine erfrischende Leichtigkeit. Im langanhaltenden Abgang offenbart sich eine feine salzige Note. Als vielseitiger Speisenbegleiter harmonisiert dieser Schweizer Weisswein hervorragend mit der asiatischen Küche, cremigem Ziegenkäse oder Fischgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2025 \/ 0.75l","offer_id":60312238883150,"sku":"11021CF0725","price":34.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Viognier.webp?v=1785934930"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Albert_Mathier10.webp?v=1783350168","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/wallis.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}