{"title":"Weingut Burg Ravensburg","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDas geschichtsträchtige Weingut Burg Ravensburg gehört zu den ältesten Weinbaubetrieben der Welt und bereichert das anspruchsvolle Sortiment der Vinothek Hauser in Luzern mit tiefgründigen Lagenweinen. Die unverwechselbare geologische DNA dieser badischen Spitzenweine wurzelt im Kraichgau, wo ein rund 220 Millionen Jahre alter Gipskeuperboden die Landschaft prägt. Diese mineralstoffreichen Formationen verleihen den Reben eine feste Struktur und zwingen sie zu einem tiefen Wurzelwerk. Ergänzt durch ein optimales Mikroklima, das von schützenden Wäldern flankiert wird, entstehen hier terroirgeprägte Meisterwerke mit aussergewöhnlicher mineralischer Dichte und markantem Herkunftscharakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDie grosse Besonderheit des VDP-Weinguts liegt in seiner über 770-jährigen Historie, gepaart mit einer konsequenten Vorreiterrolle im biodynamischen Weinbau. Die legendären, geschichtsträchtigen Monopollagen wie die Husarenkappe, das Löchle oder der Dicke Franz werden streng nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Im Fokus stehen der Erhalt der natürlichen Biodiversität durch blühende Untersaaten und die Stärkung der Reben im Rhythmus der Natur. Burg Ravensburg gilt zudem als historische Wiege des Lembergers (Blaufränkisch) in Deutschland und bringt neben dieser roten Paradesorte auch faszinierend charakterstarke Rieslinge und feingliedrige Burgunder hervor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDie Vinifikation folgt im Keller dem puristischen Prinzip des maximalen Respekts vor der Traube. Nach einer akribischen, mehrstufigen Handlese werden die Trauben ohne pumptechnische Belastung schonend gepresst. Die Vergärung erfolgt vorwiegend spontan durch weingutseigene Wildhefen, was die Individualität jedes Jahrgangs unberührt lässt. Der Ausbau der Spitzenweine erfolgt behutsam in traditionellen, grossen Holzfässern aus regionaler Eiche, um den Weinen eine samtige Textur und ein grandioses Reifepotenzial zu schenken. Diese handwerklich erzeugten Monumente badischer Weinkultur sind in der Zentralschweiz direkt bei der Vinothek Hauser in Luzern für anspruchsvolle Geniesser erlebbar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-burg-ravensburg-dicker-franz-lemberger-vdp-gg","title":"Dicker Franz Lemberger VDP.GG","description":"\u003cp\u003eDer Dicke Franz Lemberger Grosses Gewächs vom Weingut Burg Ravensburg ist ein herausragender Wein, der die Essenz dieser Rebsorte und des Terroirs wunderbar einfängt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErwarten Sie einen Wein mit intensiver Farbe und komplexen Aromen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReife dunkle Früchte wie Brombeeren und schwarze Kirschen dominieren, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und vielleicht einem Hauch von Tabak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen ist er kraftvoll und strukturiert, mit samtigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Balance und Langlebigkeit sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachhall von Frucht und Gewürzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dicke Franz Lemberger Grosses Gewächs hat bereits ein gutes Alter erreicht, und befindet auf einem Höhepunkt oder nähert sich ihm. Er kann jetzt genossen werden oder für weitere Jahre gelagert werden, um seine Komplexität weiter zu entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Wild, Lamm oder Rindfleisch. Er harmoniert auch gut mit gereiftem Käse und dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Burg Ravensburg","offers":[{"title":"2011 \/ 0.75l","offer_id":60079541453134,"sku":"40102BR0111","price":58.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Burg_Ravensburg_Dicker_Franz_Lemberger_freigestellt.webp?v=1783526132"},{"product_id":"weingut-burg-ravensburg-hk3","title":"HK3","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHK3 Weingut Burg Ravensburg:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser aussergewöhnliche Riesling aus der Husarenkappe präsentiert sich in einem strahlenden Goldgelb mit grünen Reflexen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas komplexe Bouquet offenbart reife Aromen von gelben Früchten, exotischen Gewürzen und einer feinen Mineralität, unterlegt von einer dezenten Petrolnote. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant, mit einer lebendigen Säure und einer beeindruckenden Struktur. Das Zusammenspiel von Frucht, Mineralität und Säure erzeugt ein harmonisches Ganzes mit einem langen, intensiven Abgang. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Riesling mit aussergewöhnlichem Reifepotenzial, der bereits jetzt grosse Trinkfreude bereitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Burg Ravensburg","offers":[{"title":"2011-2015-2016 \/ 0.75l","offer_id":60079535522126,"sku":"40101BR0111","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Burg_Ravensburg_HK3_freigestellt.webp?v=1783526133"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Heitlinger-Claus-Burmeister_5dc1d8ee-dd41-4f9a-84c8-02a9cd4cc02e.webp?v=1783525653","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/weingut-burg-ravensburg.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}