{"title":"Weingut Drautz-Able","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDas traditionsreiche \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"21\"\u003eWeingut Drautz-Able\u003c\/b\u003e aus Heilbronn gehört zu den renommiertesten VDP-Spitzenweingütern Württembergs und bereichert das anspruchsvolle Sortiment der Vinothek Hauser in Luzern mit spektakulären, tiefgründigen Charakterweinen. Wer nach dem ultimativen Ausdruck von geschichtsträchtiger Eleganz, handwerklicher Perfektion und kompromissloser Herkunft sucht, stösst unweigerlich auf das Fokus-Keyword \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"416\"\u003eWeingut Drautz-Able\u003c\/b\u003e. Die Familie Drautz betreibt in Heilbronn seit dem Jahr 1496 Weinbau auf absolutem Spitzenniveau. Heute wird das Gut mit einer klaren Vision geführt, die Tradition und Moderne perfekt verbindet. Mit seinen finessenreichen, kristallklaren Weissweinen und den tiefgründigen, kraftvollen Rotweinen setzt das Weingut Massstäbe, die anspruchsvolle Geniesser in der Schweiz nachhaltig begeistern.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eDie Geologie des Heilbronner Beckens als unerschütterliches Fundament\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDas unerschütterliche Fundament für das unverwechselbare Profil der Weine vom \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"78\"\u003eWeingut Drautz-Able\u003c\/b\u003e bildet die hochkomplexe Geologie der Heilbronner Spitzenlagen wie dem Heilbronner Stiftsberg und dem Böckinger Stiftsberg. Die steilen, sonnenverwöhnten Hänge sind massgeblich von Jahrmillionen alten Keuperformationen, insbesondere dem mineralstoffreichen Gipskeuper, dem feinsplittrigen bunten Mergel und dichten Löss-Lehm-Auflagen geprägt. In den höher gelegenen Parzellen stösst man zudem auf den markanten Schilfsandstein, der den Reben einen optimalen, tiefgründigen Untergrund bietet. Diese schweren, mineralstoffreichen Böden besitzen die hervorragende Eigenschaft, tagsüber die intensive Sonnenwärme des Neckartals wie ein natürlicher Akku aufzusaugen und diese Energie in den kühlen Nächten gleichmässig an die Reben abzugeben. Gleichzeitig zwingt diese karge Bodenbeschaffenheit die Wurzeln der alten Rebstöcke dazu, extrem tief in den Fels einzudringen, was den Weinen ihre charakteristische, rauchig-würzige Mineralität, eine dichte Textur und ein stabiles, tragendes Fundament verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eDie klimatischen Besonderheiten und die stolze Sortenvielfalt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eZu den grossen Besonderheiten vom \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"34\"\u003eWeingut Drautz-Able\u003c\/b\u003e zählt die absolute Pionierrolle bei der Verbindung von traditionellen württembergischen Rebsorten mit internationalen Spitzenrebsorten. Das Klima im Heilbronner Becken ist intensiv durch die umliegenden Höhenzüge geschützt und zeichnet sich durch sehr warme Sommer sowie eine überdurchschnittlich hohe Sonnenscheindauer aus. Diese thermische Dynamik ermöglicht den Trauben eine sehr lange, physiologische Reifezeit bis weit in den kühlen Herbst hinein. Durch die kühlen Fallwinde in der Nacht bleibt die essenzielle Frische und lebendige Säurestruktur in den Beeren perfekt erhalten. Neben dem klassischen Lemberger und dem feingliedrigen Spätburgunder geniesst das Weingut einen legendären Ruf für seine aussergewöhnlichen weissen Burgundersorten sowie für den Sauvignon Blanc, der hier zu einer faszinierenden, tropisch-mineralischen Reife gelangt. Die Weine faszinieren durch ein perfekt ausbalanciertes Zusammenspiel aus reifer Frucht, feiner Kräuterwürze und einer eleganten, animierenden Struktur, die völlig ohne schwere Breite auskommt und eine faszinierende Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eWie wird der Wein gemacht? Kompromisslose Handarbeit und präziser Kellerguss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDie Antwort auf die Frage, wie der Wein beim \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"45\"\u003eWeingut Drautz-Able\u003c\/b\u003e gemacht wird, liegt in einem zutiefst traditionellen, schonenden Entstehungsprozess, der im Keller von Geduld und absolutem Respekt vor dem Lesegut geprägt ist. Die Weinberge werden nach strengen, naturnahen Richtlinien bewirtschaftet, wobei der Verzicht auf Herbizide und der Schutz der biologischen Vielfalt im Vordergrund stehen. Aufgrund der anspruchsvollen Topografie der besten Lagen erfolgt die gesamte Weinbergspflege sowie die selektive Handlese in mehreren Durchgängen ausnahmslos in mühsamer Handarbeit, um nur absolut gesundes und optimal ausgereiftes Lesegut zu ernten. Im modernen Keller werden die Trauben äusserst sanft gepresst, woraufhin die Gärung der Spitzenqualitäten vollkommen spontan durch die weingutseigenen Wildhefen eingeleitet wird. Die weissen Spitzenweine reifen lange auf der Feinhefe, um Schmelz und Struktur aufzubauen, während die grossen Rotweine eine klassische, langsame Maischegärung durchlaufen und anschliessend über viele Monate in traditionellen Holzfässern oder in feinsten französischen Barriques reifen. Dieser behutsame und langsame Ausbau schenkt den Weinen ihre samtig-feine Tanninstruktur, eine komplexe Tiefe und ein grandioses Reifepotenzial, das Schweizer Weinliebhaber direkt über die Vinothek Hauser in Luzern erleben können.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-drautz-able-cuvee-mc-blanc","title":"Cuvée MC Extra Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée MC Extra Brut vom Weingut Drautz-Able: Ein prickelndes Meisterwerk\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eCuvée MC Extra Brut\u003c\/strong\u003e vom Weingut Drautz-Able ist ein herausragender Sekt, der die Finesse und Eleganz traditioneller Flaschengärung verkörpert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e präsentiert er sich in einem strahlenden Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Die Perlage ist fein und anhaltend, ein Zeichen für die sorgfältige Verarbeitung und lange Hefelagerung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Bouquet\u003c\/strong\u003e ist komplex und vielschichtig. Reife Aromen von gelben Äpfeln, Birnen und Quitten verbinden sich mit zarten Noten von Brioche, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Zitruszesten. Eine subtile Mineralität rundet das aromatische Profil ab und zeugt vom einzigartigen Terroir der Region.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e zeigt sich der Cuvée MC Extra Brut trocken, frisch und lebendig. Die feine Säurestruktur verleiht ihm eine wunderbare Spannung und Eleganz, während die Aromen von reifen Früchten und Hefenoten harmonisch miteinander verschmelzen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem feinen Nachhall von Zitrusfrüchten und Brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sekt ist ein perfekter Begleiter für festliche Anlässe und besondere Momente. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch wunderbar mit Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Vorspeisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"2016 \/ 0.75l","offer_id":60139496964430,"sku":"40104DA0116","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_Drautz_Able_Cuvee_MC_blanc_freigestellt.webp?v=1784130006"},{"product_id":"weingut-drautz-able-merlot-hades","title":"Merlot HADES","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot HADES vom Weingut Drautz-Able: Ein dunkler Verführer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eMerlot HADES\u003c\/strong\u003e vom Weingut Drautz-Able ist ein kraftvoller und komplexer Rotwein, der die dunkle Seite des Merlots in seiner ganzen Pracht offenbart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Glas\u003c\/strong\u003e präsentiert er ein tiefes, undurchdringliches Rubinrot, das bereits auf die intensive Aromatik hindeutet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Bouquet\u003c\/strong\u003e ist opulent und vielschichtig. Reife schwarze Früchte wie Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen dominieren, begleitet von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Nelken und einem Hauch von Tabak. Dunkle Schokolade, Mokka und ein Hauch von Rauch runden das komplexe Aromenspiel ab und zeugen von der sorgfältigen Reifung in Eichenholzfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAm Gaumen\u003c\/strong\u003e zeigt sich der Merlot HADES kraftvoll und dicht, mit einer beeindruckenden Konzentration und Tiefe. Die samtigen Tannine sind perfekt eingebunden und verleihen dem Wein Struktur und ein langes Leben. Die Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen, das lange am Gaumen nachhallt. Der Abgang ist kraftvoll und anhaltend, mit einem Hauch von dunkler Schokolade und einem Hauch von Rauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Merlot ist ein aussergewöhnlicher Wein für besondere Anlässe und Geniesser, die kraftvolle und komplexe Rotweine schätzen. Er begleitet hervorragend Gerichte mit dunklem Fleisch, Wild oder reifem Käse und ist ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Drautz-Able","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60139490738510,"sku":"40102DA0119","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_Drautz_Able_Merlot_HADES_freigestellt.webp?v=1784130006"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Markus-Drautz-Illustration.webp?v=1784113892","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/weingut-drautz-able.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}