{"title":"Weingut Franziska Schömig","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDas junge \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"10\"\u003eWeingut Franziska Schömig\u003c\/b\u003e aus Rimpar bereichert das fränkische Sortiment der Vinothek Hauser in Luzern mit aussergewöhnlichen, charakterstarken Bioweinen. Als echte Garagistin der fränkischen Winzerszene bewirtschaftet Franziska Schömig eine Kleinstfläche von rund drei Hektar mit unbändiger Leidenschaft. Das unerschütterliche Fundament ihrer visionären Arbeit bildet die markante \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"392\"\u003eGeologie\u003c\/b\u003e der Region. Die Reben stehen ausnahmslos auf purem \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"452\"\u003eMuschelkalkboden\u003c\/b\u003e, einer sedimentären Gesteinsschicht aus einem prähistorischen Urmeer. Dieser kalkreiche Untergrund schenkt den Trauben eine vibrierende, salzige Struktur und sorgt dafür, dass selbst traditionell unterschätzte Rebsorten wie der Müller-Thurgau eine ungeahnte, tiefgründige Komplexität entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDie grossen \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"12\"\u003eBesonderheiten\u003c\/b\u003e der Weine von Franziska Schömig liegen in der extremen Individualität und dem Mut zur Nische. Im Fokus des biologisch zertifizierten Betriebs stehen die Traditionsrebsorten Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau sowie die seltene rote Rebsorte Domina. Eine absolute Besonderheit im Sortiment ist der Wein «Müller am Wasserhäusle», der das Image des Müller-Thurgau mit saftigem Weinbergpfirsich und weissem Pfeffer komplett neu definiert. Ebenso faszinierend ist der Silvaner «am Wingerthäusle» sowie der rote «Domina Herbstblut», der als seltene Kreuzung aus Portugieser und Spätburgunder mit dunkler Schokolade und dichter Pflaumenfrucht begeistert. Ein weiteres Highlight bildet das kreative Gemeinschaftsprojekt «PétNat» (Pétillant Naturel), ein unfiltrierter Perlwein ohne zugesetzten Schwefel, der in Kooperation mit dem Weingut Laura Seufert entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eDie Antwort auf die Frage, \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"27\"\u003ewie wird der Wein gemacht\u003c\/b\u003e, liegt in einem konsequent puristischen Kellerhandwerk, das auf klares Risikomanagement und höchste Achtsamkeit setzt. Franziska Schömig verfolgt beim Weinmachen keinen starren, fixen Plan, sondern reagiert hochgradig spontan auf die Gegebenheiten jedes Jahrgangs. Alle Trauben werden in den Weinbergen in akribischer Handarbeit selektiert und gelesen. Das Motto im Keller lautet kontrolliertes Nichtstun. Die Vergärung startet vollkommen spontan durch weingutseigene Wildhefen, woraufhin die Weine mindestens ein halbes Jahr auf der Vollhefe reifen – teils im Edelstahltank, teils im Holzfass. Auf jegliche Filtration und Schönungsmittel wird verzichtet. Das Ergebnis sind unfiltrierte, lebendige Meisterwerke, die das fränkische Terroir unverfälscht nach Luzern in die Schweiz transportieren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-franziska-schoemig-domina-herbstblut","title":"Domina Herbstblut","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDomina Herbstblut\u003c\/strong\u003e präsentiert sich im Glas mit einer intensiven, dunkelroten Farbe, die an reife Kirschen und Brombeeren erinnert. Beim Schwenken des Glases entfaltet sich ein komplexes Bouquet, das von würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken dominiert wird, unterlegt von einer dezenten Süsse von reifen Pflaumen und einem Hauch von dunkler Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der \u003cstrong\u003eDomina Herbstblut\u003c\/strong\u003e kraftvoll und elegant zugleich. Die Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, und verleihen dem Wein Struktur und Tiefe. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und verschmelzen harmonisch mit den würzigen Noten, während eine subtile Säure für Frische und Lebendigkeit sorgt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem faszinierenden Wechselspiel von Frucht, Würze und einer feinen Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eDomina Herbstblut\u003c\/strong\u003e ist ein Wein mit Charakter und Persönlichkeitn. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, Wild oder gereiftem Käse, kann aber auch solo genossen werden und seine volle Pracht entfalten. Dieser Wein ist ein Ausdruck des Terroirs und der Handwerkskunst des Winzers und wird sicherlich noch lange in Erinnerung bleiben.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Franziska Schömig","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60082852135246,"sku":"40102FS0119","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_Franziska_Schoemig_Herbstblut_Domina_freigestellt.webp?v=1783587052"},{"product_id":"weingut-franziska-schoemig-silvaner-am-wingerthaeusle","title":"Silvaner am Wengertshäusle","description":"\u003cp\u003eDer Silvaner am Wengertshäusle offenbart sich im Glas mit einer strahlenden, hellgelben Farbe, durchzogen von zarten grünlichen Reflexen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Schwenken des Glases entfaltet sich ein betörendes Bouquet, das an einen Spaziergang durch einen blühenden Obstgarten erinnert. Reife Birnen und saftige Äpfel dominieren das Aromenspektrum, begleitet von einer dezenten Zitrusnote, die an frisch geschälte Zitronenzeste denken lässt. Ein Hauch von frisch gemähtem Heu rundet das komplexe Duftspiel ab und verleiht ihm eine erdige Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Silvaner angenehm trocken, ohne dabei an Fruchtigkeit einzubüssen. Eine lebendige Säurestruktur durchzieht den Wein und sorgt für ein erfrischendes Prickeln auf der Zunge. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und verschmelzen harmonisch mit einer feinen Mineralität, die an feuchten Schiefer und kühle Flusskiesel erinnert. Der Wein zeigt eine bemerkenswerte Balance und Eleganz, die ihn zu einem wahren Genuss machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Abgang ist lang und anhaltend, mit einem faszinierenden Wechselspiel von saftiger Frucht, knackiger Säure und mineralischer Tiefe. Der Silvaner am Wingerthäusle hinterlässt einen bleibenden Eindruck und lädt dazu ein, noch ein Glas zu geniessen und seine vielschichtigen Aromen weiter zu erkunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Silvaner ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Fischgerichten oder Geflügel, ondern auch ein Wein, der solo genossen werden kann und seine volle Pracht entfaltet. Er ist ein Ausdruck des Terroirs und der Handwerkskunst der Winzerin und wird sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Franziska Schömig","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75l","offer_id":60082850234702,"sku":"40101FS0221","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_Franziska_Schoemig_Silvaner_am_Wengerthaeusle_freigestellt.webp?v=1783587053"},{"product_id":"weingut-franziska-schoemig-mueller-am-wasserhaeusle","title":"Müller am Wasserhäusle","description":"\u003cp\u003eDer Müller am Wasserhäusle 2020 präsentiert sich in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die seine Frische unterstreichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfalten sich einladende Aromen von Weinbergpfirsich und saftigem Apfel, begleitet von einer feinen Würze, die an weißen Pfeffer erinnert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen begeistert er mit seiner Leichtigkeit und Unbeschwertheit. Die saftige Frucht steht im Vordergrund, harmonisch begleitet von einer lebendigen Säure, die dem Wein Struktur und Trinkfluss verleiht. Der Abgang ist angenehm trocken und erfrischend, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser unkomplizierte und erfrischende Sommerwein begeistert mit seiner puren Frucht und lebendigen Säure. Er ist der perfekte Begleiter für laue Sommerabende, leichte Salate oder einfach solo genossen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Franziska Schömig","offers":[{"title":"2020 \/ 0.75l","offer_id":60082847809870,"sku":"40101FS0120","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_Franziska_Schoemig_Mueller_am_Wasserhaeusle_freigestellt.webp?v=1783587052"},{"product_id":"weingut-laura-seufert-petnat","title":"PétNat","description":"\u003cp\u003eDer PétNat von Laura Seufert und Franziska Schömig präsentiert sich im Glas mit einer trüben, goldgelben Farbe und einer lebendigen Perlage. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Birnen, saftigen Äpfeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Ein dezenter Hefeton rundet das Duftspiel ab und verleiht ihm eine zusätzliche Dimension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der PétNat von Franziska Schömig und Laura Seufert frisch und spritzig, mit einer angenehmen Säure, die das Mundgefühl belebt. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und verschmelzen harmonisch mit einer feinen Hefenote, die an frisch gebackenes Brot erinnert. Der Wein ist trocken, aber nicht karg, und zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht,Säure und Hefearomen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Abgang ist lang und anhaltend, mit einem erfrischenden Prickeln und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Der PétNat von Laura Seufert und Franziska Schömig ist ein unkomplizierter und dennoch faszinierender Wein, der sowohl als Aperitif als auch als Begleiter zu leichten Speisen wie Salaten, Fischgerichten oder Meeresfrüchten genossen werden kann. Er ist ein Ausdruck der Experimentierfreude und der Leidenschaft des Winzers und wird sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistern.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Laura Seufert","offers":[{"title":"0.75l","offer_id":60082676826446,"sku":"40104LS01","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_Seufert_Pet_Nat-freigestellt.webp?v=1783587064"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Portrait_Franziska_Schoemig_ohne_Hintergrund.webp?v=1783593461","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/weingut-franziska-schoemig.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}