{"title":"Weingut von Hövel","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDas geschichtsträchtige \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"24\"\u003eWeingut von Hövel\u003c\/b\u003e aus Oberemmel an der Saar gehörte über Jahrhunderte zur absoluten Elite des deutschen Weinbaus. Nach der Schliessung dieses traditionsreichen VDP-Betriebs präsentiert die Vinothek Hauser in Luzern nun eine der letzten Gelegenheiten, sich einige der finalen, raren Riesling-Ikonen zu sichern. Diese Flaschen sind nicht nur flüssige Monumente einer grossen Weinbautradition, sondern aufgrund der Betriebsschliessung gesuchte Raritäten mit enormem Sammlerwert, die das faszinierende Zusammenspiel von kühlem Saarklima und kompromissloser Handwerkskunst ein letztes Mal ins Glas bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eDie faszinierende \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"18\"\u003eGeologie\u003c\/b\u003e der Spitzenlagen des Weinguts bildet das unerschütterliche Fundament für die unnachahmliche Stilistik dieser Weine. Im Fokus stehen weltberühmte Terroirs wie der Oberemmeler Hütte, ein historischer Monopolbesitz des Hauses, sowie der legendäre Scharzhofberg. Die extrem steilen Hänge sind fast vollständig von Jahrmillionen altem, verwittertem Eisenerz- und devonischem Blauschieferboden geprägt. Im kühlen, windgepeitschten Klima des Saartals erfüllt dieser karge Schiefer eine lebenswichtige Funktion, indem er die seltene Sonnenwärme des Tages wie ein Akku speichert und sie in den kalten Nächten gleichmässig an die Reben abgibt. Gleichzeitig zwingt die steinige Bodenbeschaffenheit die Wurzeln der alten Rebstöcke dazu, tief in die feinen Gesteinsspalten einzudringen, was den Weinen vom \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"820\"\u003eWeingut von Hövel\u003c\/b\u003e ihre charakteristische, laserscharfe Struktur, rauchige Nuancen und eine unverkennbare, salzige Mineralität verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eZu den grossen \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"15\"\u003eBesonderheiten\u003c\/b\u003e dieser unvergesslichen Rieslinge zählt ihre filigrane Balance, die oft als das Nonplusultra der Weinwelt beschrieben wird. Unter der langjährigen Leitung von Max von Kunow zeichneten sich die Weine durch eine faszinierende Kombination aus niedrigen Alkoholgehalten, dichter aromatischer Kraft und einer vibrierenden, perfekt eingebundenen Säurestruktur aus. Das Weingut beherrschte die Klaviatur der Saar-Stilistik in Perfektion und brachte feinherbe sowie edelsüsse Kabinette, Spätlesen und Auslesen hervor, die durch ihr geniales Spiel aus natürlicher Fruchtsüsse und animierender Schiefer-Frische weltweit berühmt wurden. Da keine neuen Jahrgänge mehr produziert werden, ist jede verbleibende Flasche im Sortiment der Vinothek Hauser ein unwiederbringliches Sammlerstück voller Charakter und Historie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Antwort auf die Frage, \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"27\"\u003ewie wird der Wein gemacht\u003c\/b\u003e, liegt in einem zutiefst puristischen und traditionellen Kellerhandwerk, das auf absoluter Perfektion basierte. Aufgrund der extremen Hangneigung der Saar-Steilstufen erfolgte die gesamte Bewirtschaftung und die selektive Handlese ausschliesslich in aufwendiger Handarbeit. Nach einer extrem schonenden Pressung der Trauben setzte das Weingut konsequent auf eine langsame, temperaturgesteuerte Spontanvergärung mit den natürlichen, weingutseigenen Wildhefen. Der anschliessende Ausbau erfolgte traditionsbewusst in den grossen, alten Eichenholzfässern, den sogenannten Fudern, um den Weinen zusätzliche Tiefe zu verleihen. Durch das extrem lange Lager auf der Feinhefe stabilisierten sich die Rieslinge auf vollkommen natürliche Weise und entwickelten eine cremige Textur sowie ein fast unendliches Reifepotenzial. Diese letzten, handwerklich erzeugten Meisterwerke können anspruchsvolle Geniesser in der Schweiz jetzt noch bei der Vinothek Hauser in ihrer ganzen Pracht entdecken, bevor sie endgültig Geschichte sind.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weingut-von-hoevel-scharzhofberger-riesling-eiswein","title":"Scharzhofberger Riesling Eiswein VDP.GL","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScharzhofberger Riesling Eiswein vom Weingut von Hövel – Ein funkelndes Juwel aus dem Herzen der Saar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Scharzhofberger Riesling Eiswein 2012 von Weingut von Hövel ist ein wahrhaft aussergewöhnlicher Wein, der die Essenz des legendären Scharzhofbergs in sich trägt. Die Trauben für diesen Eiswein wurden in den frühen Morgenstunden des 27. Oktobers 2012 bei klirrender Kälte von Hand gelesen. Nur perfekt gereifte, edelfaule Beeren wurden ausgewählt,um diesen konzentrierten und komplexen Wein zu kreieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase entfaltet der Scharzhofberger Riesling Eiswein 2012 ein betörendes Bouquet von reifen Aprikosen, kandierten Zitronen und exotischen Gewürzen, unterlegt von einer feinen Mineralität, die an Schiefer erinnert. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen zeigt sich der Wein opulent und intensiv süss, balanciert von einer lebendigen Säure und einer bemerkenswerten Spannung. Die Aromen von Honig, kandierten Früchten und Zitrusfrüchten verschmelzen harmonisch mit einer pikanten Würze und einer salzigen Mineralität, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachhall von süßen Früchten und einer erfrischenden Säure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Eiswein ist ein Meisterwerk der Winzerkunst und ein perfekter Begleiter zu Desserts mit Früchten, Schokolade oder Nüssen. Er kann aber auch solo genossen werden, um seine außergewöhnliche Aromenvielfalt und Komplexität in vollen Zügen zu erleben. Der Scharzhofberger Riesling Eiswein von Hövel ist ein Wein für besondere Momente und ein unvergessliches Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd so bewertete Robert Parker diesen Wein mit 97+ Punkten:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Picked on October 27, the 2012 Scharzhofberg Saar Riesling Eiswein is even more concentrated and sweet than the Hütte on the nose, whereas the minerality and piquancy on de palate is even mor searing and salty. This is a very piquant and sweet, yet still salty, Eiswein from a great terroir. The wine shows even more tension ant salinity than the Hütte, but also more sugar. It's made for decades, but of course it's a fascinating wine also today.\"\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut von Hövel","offers":[{"title":"2012 \/ 0.375l","offer_id":60091258569038,"sku":"40101VH0412","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_von_Hoevel_Scharzhofberger_Riesling_Eiswein.webp?v=1783666658"},{"product_id":"weingut-von-hoevel-scharzhofberger-riesling-grosses-gewachs","title":"Scharzhofberger Riesling VDP.GG","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eScharzhofberger Riesling Grosses Gewächs vom Weingut von Hövel: Ein Meisterwerk an der Saar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs 2019 vom Weingut von Hövel ist ein Paradebeispiel für die Brillanz, die aus den steilen Schieferhängen der Saar hervorgehen kann. In der Nase entfaltet er ein betörendes Bouquet von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer feinen Mineralität, die an feuchten Schiefer erinnert. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und elegant zugleich, mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit der intensiven Frucht harmoniert. Ein Wein mit enormem Reifepotenzial, der Kenner und Liebhaber gleichermaßen begeistern wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol 12.5%Vol. I Restzucker 8.3g\/l I Säure 6.0g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2018\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer 2018er Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs vom Weingut von Hövel offenbart feinste Aromen von reifen Pfirsichen, zarten Blüten und einem Hauch Zitrus. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer beeindruckenden Mineralität, lebendiger Säure und einer bemerkenswerten Tiefe. Die Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität ist perfekt abgestimmt und sorgt für ein langes, faszinierendes Finale. Ein Riesling mit aussergewöhnlichem Reifepotenzial, der die Essenz des Scharzhofbergs in sich trägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol 12.5%Vol. I Restzucker 7.7g\/l I Säure 6.8g\/l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Scharzhofberger Riesling Grosses Gewächs 2017 von Weingut von Hövel verbindet feinste Mineralik mit reifer Frucht zu einem betörenden Bukett. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Tiefe und Komplexität, getragen von einer lebendigen Säurestruktur. Ein Wein von aussergewöhnlicher Eleganz und Lagerfähigkeit, der das Terroir des Scharzhofbergs meisterhaft zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol 12.5%Vol. I Restzucker 3.2g\/l I Säure 6.4g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut von Hövel","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75l","offer_id":60091245887822,"sku":"40101VH0319","price":52.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"2018 \/ 0.75l","offer_id":60091245920590,"sku":"40101VH0318","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_von_Hoevel_Scharzhofberger_GG_freigestellt.webp?v=1783666657"},{"product_id":"weingut-von-hoevel-oberemmeler-huette-riesling-kabinett","title":"Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOberemmeler Hütte Riesling Kabinett: Ein Meisterwerk von der Saar\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett vom Weingut von Hövel ist ein Paradebeispiel für die Eleganz und Finesse, die die Saar-Region zu bieten hat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein, aus der renommierten VDP.GROSSEN LAGE® Oberemmeler Hütte, entfaltet im Glas ein faszinierendes Aromenspiel, das von zarten Blütennoten über saftige Steinobst-Aromen bis hin zu einer feinen Mineralität reicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Riesling Kabinett mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit der dezenten Süsse harmoniert. Die Aromenvielfalt setzt sich fort und wird von einer eleganten Struktur getragen, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Frische und Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett ist ein vielseitiger Begleiter für festliche Anlässe und besondere Genussmomente. Er passt hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und asiatischer Küche. Auch als Solist ist dieser Wein ein wahrer Genuss und lädt zum Entdecken und Verweilen ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeniessen Sie diesen aussergewöhnlichen Riesling und erleben Sie die Magie der Saar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol 7.5%Vol. I Restzucker 67.4g\/l I Säure 7.7g\/l\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut von Hövel","offers":[{"title":"2018 \/ 0.75l","offer_id":60091207811406,"sku":"40101VH0118","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Weingut_von_Hoevel_Huette_Riesling_Kabinett_freigestellt.webp?v=1783666658"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Portrait_Maximilian_von_Kunow_Weingut_von_Hoevel.webp?v=1783666333","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/collections\/weingut-von-hoevel.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}