{"title":"Albert Mathier et Fils","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLe domaine viticole traditionnel Albert Mathier et Fils façonne depuis des générations la réputation de la célèbre commune viticole de Salquenen, dans le canton du Valais. Les vignobles de l'exploitation familiale s'étendent sur des parcelles sélectionnées à une altitude d'environ 560 mètres au-dessus du niveau de la mer, où d'excellentes conditions climatiques et une exposition constante au sud offrent la base idéale pour des vins d'exception, dotés d'une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa qualité exceptionnelle des produits repose sur la géologie fascinante du terroir de Salquenen, façonné par des éboulements préhistoriques et des dépôts fluviaux alpins. Le sous-sol est constitué d'un mélange sédimentaire de sols très calcaires et de débris glaciaires, ce qui permet une excellente perméabilité à l'eau et une excellente rétention de la chaleur diurne. Ces couches calcaires forcent les racines de la vigne à s'enfoncer à des profondeurs extrêmes, ce qui permet à une fine minéralité, à une structure vivante et à la complexité typique de la région de se transférer directement dans les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003ePionnier audacieux de la viticulture suisse, la maison Mathier allie racines historiques et approches innovantes, ce qui se manifeste de manière impressionnante dans la création du célèbre Pinot Noir \"Rhoneblut\" et dans l'établissement de l'appellation d'origine protégée Dôle de Salquenen. Une caractéristique unique de la cave est l'Amphorium, où des vins naturels mûrissent par vinification oxydative dans d'anciennes amphores en terre cuite afin de développer un caractère particulièrement authentique. De plus, les plantes profitent du microclimat marqué du Valais central, qui, avec un nombre exceptionnellement élevé d'heures d'ensoleillement et des précipitations minimales, assure une maturation physiologique optimale des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eLa vinification artisanale s'inspire des directives strictes de l'AOC Valais ainsi que des standards durables d'IP-Suisse, chaque étape de travail, de la vendange sélective manuelle à la mise en bouteille, témoignant d'un traitement respectueux de la nature. Pour les classiques rouges comme la Dôle ou le Pinot Noir monocépage, la cave maîtrise la fermentation en macération pour extraire, par un contact intense avec les peaux de raisin, des arômes de baies denses, des épices discrètes et des tanins veloutés. Selon l'objectif d'élevage, les vins reposent ensuite en cuve inox pour préserver la pureté du fruit, en barrique pour une structure complexe ou en amphore pour des vins naturels avant-gardistes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"albert-mathier-domaine-de-ravoire-blanc","title":"Domaine de Ravoire Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Ravoire Blanc : Un chef-d'œuvre valaisan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eDomaine de Ravoire Blanc\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui incarne l'essence du Valais. Il est issu de l'un des plus anciens vignobles de la région, où des terrasses abruptes et des murs de pierres naturelles protecteurs forment un paysage culturel unique. Ici prospèrent de vieilles vignes qui confèrent à ce vin son caractère inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Domaine de Ravoire Blanc se présente dans une robe jaune doré lumineux avec de délicats reflets verdâtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est un envoûtant mariage d'abricots mûrs, de pêches juteuses et de fruits exotiques, souligné par de fines notes florales et une touche de vanille et d'amandes grillées, issues de l'élevage en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, une expérience gustative riche se déploie. Le vin est puissant et à la fois élégant, avec une structure acide équilibrée et une longue finale minérale. Les arômes de fruits à noyau, de fleurs et d'épices se fondent harmonieusement et laissent une impression durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de Ravoire Blanc est un vin pour les moments spéciaux. Il s'accorde parfaitement avec des entrées relevées, des plats de poisson et de la viande blanche. Dégusté seul, il est également un pur délice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavourez la complexité et l'élégance de cet exceptionnel vin blanc valaisan !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2019 \/ 0,75l","offer_id":60060702703950,"sku":"11021AM0319","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Domaine_de_Ravoire_blanc_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-forestier-pinot-noir","title":"Forestier Pinot Noir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eForestier Pinot Noir : un plaisir bio du cœur du Valais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Forestier Pinot Noir d'Albert Mathier est un exemple parfait de la qualité que peut engendrer la viticulture biodynamique en Valais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin, qui s'épanouit au cœur du parc naturel de Pfyn-Finges, se présente avec un nez élégant de cerises mûres et de fines notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il déploie une structure harmonieuse avec des tanins veloutés et une acidité juteuse, accompagnée d'arômes de baies rouges et d'une touche de sous-bois. La finale est persistante et laisse une impression de fraîcheur et d'élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir est un compagnon idéal pour la volaille rôtie, les gibiers ou les fromages affinés. Il est l'expression du terroir et de la passion qui animent son élaboration. Un vin qui ravira aussi bien les connaisseurs que les novices.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75l","offer_id":60060694577486,"sku":"11022AM0423","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Forestier_Pinot_Noir_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-domaine-de-ravoire-rouge","title":"Domaine de Ravoire rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine de Ravoire Rouge : Une expérience sensorielle au cœur du Valais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine de Ravoire Rouge est un vin rouge de caractère, qui porte en lui la beauté unique et le riche terroir du Valais. Ce vin, élaboré à partir de cépages valaisans traditionnels comme l'Humagne Rouge, le Cornalin et la Syrah, déploie dans le verre une fascinante diversité d'arômes. La composition exacte de la cuvée change à chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eD'un rouge rubis profond avec des reflets violets, il séduit le nez par un bouquet intense de baies noires mûres, des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle, le tout relevé par de fines touches de chocolat noir et de cuir. En bouche, le Domaine de Ravoire Rouge se présente à la fois puissant et élégant. Ses tanins veloutés et sa structure acide équilibrée accompagnent le vin vers une finale longue et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un accompagnement parfait pour les plats de viande copieux, les fromages épicés ou simplement pour être dégusté lors d'une soirée agréable. Le Domaine de Ravoire Rouge est l'expression de la passion et du savoir-faire des vignerons qui ont créé ce vin exceptionnel. C'est un véritable joyau parmi les vins rouges valaisans et il ravira tous les amateurs de vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2020 \/ 0,75l","offer_id":60060687335758,"sku":"11022AM0320","price":55.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Domaine_de_Ravoire_rouge_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-vinum-lignum-syrah","title":"Vinum Lignum Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSyrah Vinum Lignum : un syrah puissant du cœur du Valais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Syrah Vinum Lignum d'Albert Mathier est un vin rouge impressionnant qui capture parfaitement l'essence du cépage Syrah valaisan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDes arômes intenses de mûres, de cerises noires et d'épices comme le poivre se déploient au nez et en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin se présente puissant et corsé, avec une structure élégante et des tanins veloutés. L'élevage en barrique lui confère une complexité et une profondeur supplémentaires, avec de fines notes de vanille et de toast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Syrah est un compagnon idéal pour les plats de viande robustes, le gibier ou les fromages affinés. C'est un vin qui ravira aussi bien les connaisseurs que les novices et qui démontre de manière impressionnante le potentiel du cépage Syrah valaisan.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2021 \/ 0,75l","offer_id":60060680454478,"sku":"11022AM0221","price":38.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Vinum_Lignum_Syrah_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-syrah","title":"Syrah","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Syrah d'Albert Mathier : l'élégance valaisanne dans votre verre\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Syrah d'Albert Mathier, originaire de Salquenen, est une preuve impressionnante de la maîtrise avec laquelle ce domaine viticole donne vie au cépage Syrah au cœur du Valais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDès le premier tour dans le verre, une palette aromatique intense et séduisante se révèle. Des baies noires mûres comme la mûre et le cassis dominent, accompagnées d'une fine épice rappelant le clou de girofle et le poivre noir. Une touche de violette complète le bouquet complexe et éveille l'impatience du premier verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Syrah se montre ample et puissant, sans pour autant perdre son élégance. Des tanins veloutés caressent le palais et confèrent une structure agréable. L'acidité bien intégrée apporte fraîcheur et vivacité au vin. Des arômes de fruits noirs, d'épices et une discrète note fumée se fondent dans une expérience gustative harmonieuse qui persiste longtemps en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Syrah est un vin pour les moments spéciaux, qui ravira aussi bien les connaisseurs que les novices. Il s'accorde parfaitement avec des plats de viande corsés, du gibier ou des fromages affinés. Mais même dégusté seul, il déploie toute sa splendeur et invite à découvrir les coteaux ensoleillés du Valais à chaque gorgée. Un exemple véritablement magistral de la haute qualité des vins valaisans.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75l","offer_id":60060651946318,"sku":"11022AM0123","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Syrah_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-heida","title":"Salut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHeida d'Albert Mathier : Séduction exotique au cœur du Valais\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa noble pâleur du Heida d'Albert Mathier reflète les sommets enneigés du Valais et le soleil radieux qui caresse ses vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet séduit par ses arômes exotiques : litchi juteux, délicates fleurs de lilas et une touche d'agrumes frais. En bouche, le Heida se révèle élégant et rafraîchissant, porté par une acidité vive qui s'harmonise parfaitement avec une douceur discrète. Les notes de fruits exotiques accompagnent la longue finale minérale de cet extraordinaire vin blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Heida d'Albert Mathier à Salgesch est un compagnon polyvalent pour des moments de plaisir particuliers. Il convient parfaitement aux apéritifs, s'harmonise à merveille avec les plats de poisson et souligne la diversité des saveurs de la cuisine asiatique. Chaque gorgée est un voyage dans le monde ensoleillé du Valais.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60060548661582,"sku":"11021AM0225","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Heida_freigestellt.webp?v=1783408301"},{"product_id":"albert-mathier-aphrodine-petite-arvine","title":"Aphrodine Petite Arvine","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAphrodine Petite Arvine d'Albert Mathier : une spécialité valaisanne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ePetite Arvine\u003c\/strong\u003e est la reine des vins blancs valaisans, et l'\u003cstrong\u003eAphrodine Petite Arvine\u003c\/strong\u003e d'Albert Mathier est un exemple véritablement typique de ce cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin séduit par un parfum envoûtant de fruits exotiques, de fleurs d'agrumes et une touche de sel, rappelant son origine alpine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il déploie une symphonie d'arômes : abricots mûrs, pamplemousse juteux, une touche de melon miel et une fine minéralité qui confère structure et profondeur au vin. L'acidité vive apporte fraîcheur et élégance, tandis que la longue finale, avec une subtile salinité et une pointe de poivre blanc, enchante les sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Aphrodine Petite Arvine 2023 est un vin pour les moments spéciaux, qui se marie parfaitement avec les fruits de mer, les plats de poisson, les viandes blanches ou simplement à déguster seul. Un chef-d'œuvre valaisan qui capture l'essence de la Petite Arvine dans toute sa splendeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Mathier et Fils SA","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60060489384270,"sku":"11021AM0125","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Albert_Mathier_Petite_Arvine_Aphrodine_freigestellt.webp?v=1783408301"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Albert_Mathier_Rebberge_Kontrolle.webp?v=1783414898","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/albert-mathier-et-fils.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}