{"title":"Brunner Weinmanufaktur","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa visionnaire \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"35\"\u003eBrunner Weinmanufaktur\u003c\/b\u003e, située à Hitzkirch dans le canton de Lucerne, enrichit le catalogue exigeant de la Vinothek Hauser à Lucerne de crus spectaculaires et profonds des lacs des Quatre-Cantons et de Baldegg. Quiconque recherche l'expression ultime d'un art viticole suisse précis et empreint de terroir trouvera dans le mot-clé principal \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"362\"\u003eBrunner Weinmanufaktur\u003c\/b\u003e l'accord parfait pour des cartes de vins exigeantes et des caves privées. Sous la direction de Hanspeter Brunner, la manufacture est devenue l'une des entreprises les plus dynamiques et soucieuses de la qualité de la région, et est synonyme de vins au caractère extrêmement affirmé, appréciés des connaisseurs pour leur pureté et leur grand potentiel de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eLa géologie fascinante des vignobles de la Seetal lucernoise constitue la base inébranlable de ce style de vin inimitable. Les vignes prospèrent sur des coteaux ensoleillés, principalement façonnés par les mouvements glaciaires de l'ère glaciaire des glaciers de la Reuss et de la Linth. Le sol est ici composé d'un mélange profond de moraine glaciaire, de roche de poudingue calcaire altérée et de couches de limon sablo-argileux. Cette composition particulière du sol a la propriété remarquable d'offrir un équilibre optimal entre perméabilité à l'eau et rétention des nutriments. En même temps, le sous-sol pierreux force les racines à pénétrer profondément dans les fines couches de terre pour atteindre les minéraux essentiels, ce qui confère aux vins une minéralité profonde et finement saline et une structure cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eParmi les grandes particularités de la \u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"34\"\u003eBrunner Weinmanufaktur\u003c\/b\u003e figure la combinaison exceptionnelle d'un microclimat régulé par le lac de Baldegg voisin et d'une stratégie audacieuse et tournée vers l'avenir en matière de cépages. Les masses d'eau du lac agissent comme un accumulateur de chaleur naturel, amortissant les variations extrêmes de température au printemps et assurant une maturation longue et homogène des baies en automne. Outre des classiques comme l'élégant Blauburgunder (Pinot Noir) et le Riesling-Sylvaner aux finesses, une grande particularité réside dans la culture réussie de cépages innovants et résistants aux maladies (PIWI) comme le Solaris ou le Cabernet Jurisin. Ces variétés permettent une viticulture extrêmement proche de la nature avec une protection phytosanitaire minimale et donnent des vins qui fascinent par leur exotisme rafraîchissant, leur densité aromatique intense et leur personnalité unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLa réponse à la question de savoir comment le vin est élaboré réside dans un processus artisanal extrêmement complexe, empreint de patience et d'un respect puriste en cave. L'ensemble des travaux viticoles ainsi que la vendange strictement sélective des raisins sont effectués sans exception à la main, afin de ne traiter que des raisins absolument impeccables et parfaitement mûrs. En cave, Hanspeter Brunner ne laisse rien au hasard, mais intervient le moins possible dans les processus naturels. Après un pressurage des raisins extrêmement délicat, la fermentation alcoolique des grands vins démarre souvent spontanément grâce aux levures indigènes du domaine. L'élevage se fait, selon les cépages, traditionnellement en cuves inox modernes pour préserver le fruit croquant, ou pendant de nombreux mois en barriques nobles de chêne français et suisse. Ce vieillissement délicat en fût de bois ne masque pas le fruit, mais confère aux vins une structure tannique fine et une texture veloutée, permettant de découvrir ces précieuses raretés de la Suisse centrale directement via la Vinothek Hauser à Lucerne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunner-weinmanufaktur-eichberg-merlot","title":"Eichberg Merlot","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEichberg Merlot de la Maison Brunner : Un délice du lac de Sempach\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eEichberg Merlot\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de caractère qui reflète parfaitement la situation unique du domaine viticole au bord du lac de Sempach. Les raisins de ce noble breuvage mûrissent sur les coteaux ensoleillés de l'Eichberg et bénéficient des sols minéraux et du climat lacustre doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans le verre\u003c\/strong\u003e, l'Eichberg Merlot se présente dans un rouge rubis profond avec des reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ebouquet\u003c\/strong\u003e est intense et complexe, avec des arômes de prunes mûres, de cerises noires et une touche d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003ebouche\u003c\/strong\u003e, le vin est corsé et élégant, avec des tanins souples et une acidité bien intégrée. Les arômes fruités du bouquet se retrouvent également en bouche et sont complétés par de fines notes de chocolat et de tabac. La finale est longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Eichberg Merlot de la Maison Brunner est un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Il est également excellent pour accompagner les moments agréables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommandez dès maintenant l'Eichberg Merlot Brunner et vivez une expérience vinicole inoubliable !\u003c\/p\u003e","brand":"Brunner Weinmanufaktur","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75l","offer_id":60153819234638,"sku":"12082BW0123","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Brunner_Weinmanufaktur_Eichberg_Merlot_freigestellt.webp?v=1784272692"},{"product_id":"brunner-weinmanufaktur-mueller-thurgau","title":"Müller-Thurgau","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMüller-Thurgau Brunner : Un plaisir rafraîchissant de Lucerne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003eMüller-Thurgau de la Weinmanufaktur Brunner\u003c\/strong\u003e, un vin blanc au caractère vif et fruité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin simple séduit par sa teinte jaune clair et ses reflets verts qui scintillent dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes parfumés de \u003cstrong\u003epapaye, de mangue et de citron vert\u003c\/strong\u003e, accompagnés d'une fine note de fleurs des champs. En bouche, le Müller-Thurgau Brunner est frais et vif, avec une agréable douceur fruitée et une acidité parfaitement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de ce vin mûrissent dans les vignobles ensoleillés autour du lac de Sempach, où ils sont caressés par les vents frais du nord-ouest. Les sols morainiques légers et le climat lacustre équilibré confèrent au Müller-Thurgau Brunner sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son élégance incomparables.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce délicieux vin blanc en apéritif, avec des salades d'été légères, des plats de poisson ou simplement pour profiter d'un moment de détente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCommandez dès maintenant votre Müller-Thurgau de la Weinmanufaktur Brunner\u003c\/strong\u003e et vivez une expérience rafraîchissante de dégustation de vin suisse !\u003c\/p\u003e","brand":"Brunner Weinmanufaktur","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60153804423502,"sku":"12081BW0125","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Brunner_Weinmanufaktur_Mueller_Thurgau_freigestellt_85f50f18-00d4-434a-bb76-43711021f035.webp?v=1784277406"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Portrait_Brunner_Weinmanufaktur_edited.webp?v=1784291215","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/brunner-weinmanufaktur.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}