{"title":"Bourgogne","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa Bourgogne, région de renommée mondiale située dans l'est de la France, est considérée par les connaisseurs exigeants et les sommeliers comme le berceau incontesté du concept de terroir. En Suisse, la Vinothèque Hauser à Lucerne présente une sélection triée sur le volet de ces crus légendaires, qui comptent parmi les raretés les plus recherchées du marché international du vin. Quiconque recherche l'expression ultime de la finesse bourguignonne, de l'élégance aristocratique et de l'origine sans compromis, trouvera dans le mot-clé central \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"497\"\u003evins de Bourgogne\u003c\/b\u003e la clé d'un des paysages viticoles les plus fascinants du monde. Cette région produit des vins qui enchantent par leur équilibre incomparable entre une acidité précise, une complexité aromatique profonde et une longévité quasi infinie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe fondement inébranlable du profil inégalé de ces vins repose sur une géologie très complexe, façonnée par des millions d'années de dépôts marins de l'ère géologique du Jurassique. L'étroite pente raide de la Côte d'Or, orientée à l'est, est constituée d'une mosaïque extraordinaire de différentes couches de calcaire et de marne. Alors que dans les appellations de vins blancs de renommée mondiale de la Côte de Beaune, ce sont des sols de marne actifs, extrêmement calcaires, qui dominent et confèrent aux cépages Chardonnay une fraîcheur vibrante et une minéralité saline d'une netteté laser, dans les bastions de vins rouges de la Côte de Nuits, on trouve du calcaire ferrugineux et plus ferme. Ces nuances subtiles du sous-sol obligent les racines des vieilles vignes à pénétrer extrêmement profondément dans les fissures rocheuses pour atteindre l'eau et les nutriments essentiels. C'est précisément cette micromosaïque géologique très spécifique qui fait que deux vignobles directement adjacents produisent des vins aux caractères, corps et structures tanniques totalement différents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eParmi les grandes particularités de la région figure la concentration sans compromis sur seulement deux cépages, qui traduisent la géologie du sol comme un prisme liquide : le Chardonnay pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges. Le climat continental de la Bourgogne, avec des hivers froids et des étés chauds, souvent humides, exige une attention maximale des vignerons. La Côte d'Or bénéficie d'une orientation optimale est-sud-est des coteaux, permettant aux vignes de profiter parfaitement du doux soleil matinal tout en étant protégées des vents d'ouest froids. Une autre particularité fondamentale est le système séculaire des « Climats » – des parcelles précisément délimitées, cartographiées par les moines depuis le Moyen Âge et aujourd'hui inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette hiérarchie stricte, de la simple appellation régionale aux légendaires Grands Crus en passant par les villages et Premiers Crus, garantit que le caractère du sol est protégé et célébré dans sa forme la plus pure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa réponse à la question de savoir comment naissent les grands \u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"43\"\u003evins de Bourgogne\u003c\/b\u003e réside dans un équilibre parfait entre une viticulture respectueuse de la nature et un savoir-faire de cave profondément traditionnel, presque minimaliste. Les domaines leaders, dont les qualités exclusives peuvent être obtenues via la Vinothèque Hauser à Lucerne, travaillent presque exclusivement selon des directives biologiques ou biodynamiques pour promouvoir activement la vie sensible des sols. L'entretien des vignes et la récolte extrêmement sélective sont effectués sans exception par un travail manuel minutieux, chaque grappe étant déjà contrôlée de manière approfondie dans le vignoble. En cave, tout artifice moderne est évité. Après un pressurage extrêmement doux, les Chardonnays blancs sont souvent fermentés spontanément directement en barrique par les levures indigènes du domaine et vieillissent de nombreux mois sur lies fines, ce qui leur confère une finesse onctueuse et une stabilité supplémentaire. Les Pinot Noirs exigeants subissent une macération classique avec des proportions variables de raisins entiers avant de mûrir jusqu'à deux ans dans des fûts de chêne français à grain fin. Cet élevage lent et respectueux renonce aux effets de mode et garantit que la profondeur majestueuse et l'âme minérale de la Bourgogne restent intactes dans chaque bouteille.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-chardonnay-les-grandes-gouttes","title":"Bourgogne Chardonnay Les Grandes Gouttes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Les Grandes Gouttes : Un goût de Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay Les Grandes Gouttes\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eDomaine Rougeot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de caractère qui porte en lui l'essence de la Bourgogne. Le vignoble unique Les Grandes Gouttes confère au vin sa personnalité inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Chardonnay Les Grandes Gouttes présente une couleur pâle, dorée, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est caractérisé par une combinaison élégante d'arômes de fleurs d'acacia blanches, d'amandes fraîches et d'une touche de zestes d'agrumes. Une légère note minérale confère au vin une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, une plénitude séduisante se déploie avec une texture soyeuse et une fraîcheur vivante. Les arômes d'agrumes et de fleurs blanches se poursuivent, accompagnés d'une minéralité discrète. Cette note minérale, rappelant le sol calcaire, confère au vin profondeur et complexité. La finale est longue et rafraîchissante, avec une persistance durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est un excellent compagnon pour les plats de poisson, les fruits de mer et les viandes blanches. Il se marie également à merveille avec les plateaux de fromages doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations complémentaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Rougeot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Côte d'Or\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieu-dit :\u003c\/strong\u003e Les Grandes Gouttes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCommandez dès maintenant votre Chardonnay Les Grandes Gouttes de la Domaine Rougeot et vivez un plaisir inoubliable !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161258553678,"sku":"40041DR0222","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Chardonnay-Les-Grandes-Gouttes-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-pinot-noir-les-vaux","title":"Bourgogne Pinot Noir Les Vaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir Les Vaux – Domaine Rougeot : Un délice pour les sens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bourgogne Pinot Noir Les Vaux du Domaine Rougeot est un vin rouge élégant et expressif, incarnant parfaitement les caractéristiques typiques d'un Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans le verre\u003c\/strong\u003e, il se présente dans une robe rubis brillante avec de délicats reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e est séduit par un bouquet intense qui rappelle les fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagné de fines notes d'épices et d'une nuance terreuse discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e, le vin révèle une texture souple avec des tanins veloutés et une acidité vivante. Les arômes de fruits rouges sont complétés par une élégante touche épicée et des notes minérales, qui confèrent au vin profondeur et complexité. La finale est longue et laisse une impression harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Bourgogne Pinot Noir Les Vaux est un compagnon idéal pour la volaille, le gibier et les fromages. Il doit être servi à une température de 16-18°C pour libérer tout son potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161256390990,"sku":"40042DR0122","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Pinot-Noir-Les-Vaux-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-volnay-premier-cru-les-santenots","title":"Volnay Premier Cru Santenots","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Les Santenots : Un Premier Cru de caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Volnay Les Santenots du Domaine Rougeot est un élégant Pinot Noir du cœur de la Côte de Beaune. Les raisins de ce Premier Cru poussent sur une vigne exposée sud-est, située sur la commune de Meursault. Les vignes bénéficient de sols calcaires et d'un microclimat qui offre des conditions idéales pour le cépage Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se présente dans une robe rubis éclatante avec des arômes de cerises rouges, de framboises et de subtiles notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre finement structuré avec des tanins soyeux et une acidité vibrante. La finale est longue et caractérisée par des notes minérales et un fruit élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Volnay Les Santenots est un vin avec un grand potentiel de garde, qui s'accorde parfaitement avec la volaille, les gibiers et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Rougeot est une exploitation familiale certifiée biologique depuis 2020. Avec beaucoup de passion et de respect pour la nature, ils produisent des vins de la plus haute qualité, qui reflètent le terroir de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161256325454,"sku":"40042DR0322","price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Volnay-Santenots-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-pommard-clos-des-roses","title":"Pommard Clos des Roses","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Clos des Roses : Un Bourgogne de caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePommard Clos des Roses\u003c\/strong\u003e du Domaine Rougeot est un vin d'une classe exceptionnelle. Il est issu de l'une des appellations les plus renommées de la Côte de Beaune et incarne parfaitement le caractère de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge se présente dans une robe rubis profond aux reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagné de notes épicées de réglisse et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre puissant et structuré avec des tanins soyeux et une persistance longue. Le Pommard Clos des Roses est un vin avec un grand potentiel de garde, qui évoluera et gagnera en complexité au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent de la parcelle Clos des Roses, un lieu-dit de Pommard, connu pour ses sols calcaires et son ensoleillement optimal. Le Domaine Rougeot cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et attache une grande importance à une vinification douce. Clos des Roses est un monopole du Domaine Rougeot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustez le Pommard Clos des Roses\u003c\/strong\u003e avec du bœuf braisé, des plats de gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations complémentaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Rougeot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5-15 ans\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Décantez le vin avant de le déguster pour que ses arômes se développent pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161253114190,"sku":"40042DR0222","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Pommard-Clos-des-Roses-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-meursault-charmes-1er-cru","title":"Meursault Charmes 1er Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Charmes Premier Cru – Domaine Rougeot : un poème de finesse et de puissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Meursault Charmes Premier Cru du Domaine Rougeot est un vin blanc qui exprime parfaitement l'élégance et la complexité de ce terroir renommé. Le Domaine Rougeot, réputé pour son travail minutieux à la vigne et en cave, a créé avec ce vin un véritable chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente dans une robe jaune doré brillant avec des reflets verdâtres. Le bouquet est intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pêche, accompagnés de notes florales de fleurs d'acacia et d'une touche d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se révèle ample et puissant, avec une texture crémeuse et une acidité bien intégrée. Les arômes de fruits blancs et de fleurs sont complétés par de fines notes d'amandes grillées et de brioche. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût minéral rappelant le silex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Meursault Charmes Premier Cru est un compagnon idéal pour les plats de poisson nobles, les fruits de mer, la volaille et le veau. Il s'harmonise également merveilleusement avec les fromages crémeux. Grâce à sa structure et à sa complexité, ce vin possède un excellent potentiel de garde et continuera à évoluer dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161252589902,"sku":"40041DR0322","price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Meursault-Charmes-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-chardonnay-clos-des-six-ouvrees","title":"Bourgogne Chardonnay Clos des six ouvrées","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot Bourgogne Chardonnay \"Clos des 6 Ouvrées\" – Un Bourgogne de caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay \"Clos des 6 Ouvrées\"\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eDomaine Rougeot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tout en finesse et élégance, incarnant parfaitement les caractéristiques typiques d'un Chardonnay de Bourgogne. Ce vin est issu d'une parcelle unique, le \"Clos des 6 Ouvrées\", qui se distingue par son terroir unique et la particularité de son sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Chardonnay se présente dans une robe jaune doré pâle avec des reflets verdâtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et complexe, avec des arômes de fruits mûrs comme la poire et l'abricot, accompagnés de notes florales et d'une touche de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se révèle ample et harmonieux, avec une acidité vive et une structure minérale. La finale est longue et persistante, marquée par une fine note fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est un accompagnement idéal pour les plats de poisson, les fruits de mer, la volaille et les viandes blanches. Il se marie également très bien avec les plateaux de fromages et les plats végétariens.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2019 \/ 0,75l","offer_id":60161252393294,"sku":"40041DR0119","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Chardonnay-Les-six-ouvrees-freigestellt.webp?v=1784364957"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Burgund_Cote_de_Beaune.webp?v=1784292645","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/burgund.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}