{"title":"Château La Lagune","description":"\u003cp\u003eLe Château La Lagune, situé dans la partie sud du Haut-Médoc, est considéré par les connaisseurs exigeants et les collectionneurs de vins passionnés comme l'un des domaines les plus élégants, expressifs et fascinants de toute la région bordelaise. En Suisse, la Vinothek Hauser à Lucerne présente une sélection triée sur le volet de ce Troisième Grand Cru Classé chargé d'histoire, qui incarne avec une harmonie parfaite la race aristocratique de la rive gauche. Celui qui recherche l'expression ultime d'un corps velouté, d'une finesse profonde et d'un savoir-faire artisanal respectueux de la nature, tombe inévitablement sur le mot-clé principal \u003cb\u003eChâteau La Lagune à la Vinothek Hauser\u003c\/b\u003e. Sous la direction visionnaire de la célèbre œnologue Caroline Frey, le domaine situé près de la commune de Ludon-Médoc est devenu un phare éclatant pour la viticulture biologique sans compromis. Les vins du domaine séduisent par leur texture soyeuse, leurs arômes prononcés de petits fruits rouges, leurs fines notes de violette et une fraîcheur perceptible qui garantit un potentiel de vieillissement quasi infini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fondement inébranlable du profil exceptionnel de ce Grand Cru Classé est la géologie remarquable des parcelles de vignes continues. Le Château La Lagune est situé sur l'une des terrasses de graves les plus hautes et les mieux conservées du Médoc méridional. Le sous-sol se caractérise par une couche profonde de galets de Günz préhistoriques, transportés il y a des millions d'années par la Garonne et entrecoupés de sable calcaire et de fines veines argileuses. Ces galets de quartz et de silex, de la taille d'un poing et polis par l'eau, remplissent une double fonction thermique et hydrologique essentielle dans le vignoble. Pendant les chaudes journées d'été, ils absorbent la chaleur du soleil comme une batterie naturelle et la restituent uniformément aux zones de raisin pendant les heures plus fraîches de la nuit, ce qui favorise la maturation physiologique des baies. En même temps, la couche lâche de gravier et de sable offre un drainage naturel parfait après les précipitations, tandis que le socle argilo-marneux plus profond retient l'humidité et protège les vignes du stress hydrique. Les racines des vieilles vignes sont contraintes de s'enfoncer de plusieurs mètres dans cette roche aride, ce qui confère au vin sa minéralité caractéristique, finement saline, une structure tannique ferme et une fraîcheur envoûtante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les particularités marquantes du Château La Lagune, outre son orientation géographique parfaite, on compte le microclimat océanique au sud de l'appellation Haut-Médoc. Grâce à la proximité immédiate de l'estuaire de la Gironde et à la forêt de pins protectrice des Landes de Gascogne, les parcelles bénéficient de températures douces et d'une aération constante, qui maintient les zones de raisins sèches et prévient l'humidité microbienne. Une autre caractéristique fondamentale du domaine réside dans son encépagement exceptionnel : en plus des cépages classiques du Médoc, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, Caroline Frey mise sur une proportion historiquement élevée et inhabituelle pour la région du cépage noble à maturation tardive Petit Verdot. Ce cépage trouve des conditions absolument idéales sur les croupes graveleuses chaudes du château pour atteindre sa pleine maturité. L'ensemble du domaine est cultivé et géré de manière continue en agriculture biologique et biodynamique depuis de nombreuses années, ce qui maximise la résistance des vignes. L'interaction entre la gestion respectueuse de la nature et le Petit Verdot dominant confère au vin son bouquet incomparable de fruits des bois noirs, de cassis, de fines notes de graphite, de bois de cèdre et d'élégantes nuances florales de violette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa réponse à la question de savoir comment naissent les chefs-d'œuvre complexes du Château La Lagune réside dans un équilibre parfait entre une viticulture respectueuse des traditions et un travail de cave de haute précision et délicat, sous la direction de Caroline Frey. L'entretien des vignes est effectué entièrement à la main tout au long de l'année végétative, après quoi la récolte est effectuée sans exception parcelle par parcelle à la main dans de petites caisses. Au domaine, les baies subissent une sélection intransigeante et multiphases sur des tables de tri optiques, afin de n'autoriser que des raisins parfaitement sains et impeccables pour la vinification. La fermentation se déroule en douceur selon le principe de la gravité dans d'élégantes cuves en acier inoxydable et en béton à température contrôlée, la fermentation étant spontanément initiée par les levures indigènes du domaine. L'extraction des pigments et des tanins se fait très délicatement par un pigeage doux du chapeau de marc, ce qui préserve la noblesse soyeuse des tanins. L'élevage se poursuit ensuite pendant une période pouvant aller jusqu'à dix-huit mois en barriques classiques de chêne français, avec une proportion finement ajustée de bois neuf. Le processus de maturation patient sur lies fines sans filtration agressive préserve l'âme pure et authentique du terroir dans la bouteille, de sorte que les connaisseurs suisses peuvent découvrir l'excellence bordelaise de haut niveau via la Vinothek Hauser à Lucerne.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"moulin-du-chateau-la-lagune","title":"Moulin du Château La Lagune","description":"\u003cp\u003eLe Moulin du Château La Lagune se présente comme le second vin du renommé 3ème Grand Cru Classé Château La Lagune et séduit par sa finesse et son équilibre immédiatement accessibles. Ce joyau du Haut-Médoc, né d'un millésime exceptionnel, reflète le savoir-faire et les principes de culture biodynamique de la maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Moulin du Château La Lagune dévoile une magnifique robe rubis lumineuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et captivant. Il est dominé par un fruit clair et lumineux. Le nez est caressé par des notes éclatantes de fruits rouges comme le cassis et la cerise, complétées par la fine épice de petits fruits noirs et une touche de violette. Des nuances subtiles de l'élevage de 12 mois en barriques confèrent une profondeur supplémentaire au profil aromatique, sans masquer le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, cet élégant Bordeaux séduit immédiatement par sa fraîcheur. Il est harmonieux et présente un excellent équilibre entre le fruit opulent et la structure tendue du Cabernet Sauvignon et du Petit Verdot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tanins sont remarquablement ronds et polis, ce qui rend le vin très accessible dès sa jeunesse. La texture est souple, la palette aromatique se déploie des fruits noirs aux notes subtiles de poivre et de menthe. La finale est longue, fraîche et élégante, une preuve claire de la haute qualité de ce second vin de la maison Château La Lagune.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Moulin du Château La Lagune est un vin qui promet déjà un grand plaisir de dégustation, mais qui peut également être conservé sans problème.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Lagune","offers":[{"title":"2019 \/ 0,75l","offer_id":60243818119502,"sku":"40042LL0119","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Chateau_la_Lagune_Moulin_du_la_Lagune_freigestellt.webp?v=1785309222"},{"product_id":"chateau-la-lagune","title":"Château La Lagune","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChâteau La Lagune 2017\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Château La Lagune 2017, troisième Cru Classé de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, se présente dans une robe grenat-pourpre profonde, qui témoigne de sa densité et de sa concentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet du Château La Lagune est envoûtant et expressif. Il déploie une complexité de baies noires, notamment de cassis et de cerise noire, complétée par des notes subtiles de bois de cèdre, de mine de crayon et une touche d'épices et de vanille, qui témoignent d'un élevage soigné en barrique. Des accents floraux comme la violette lui confèrent une élégance supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Château La Lagune 2017 séduit par sa vivacité et sa concentration. Il se présente mi-corsé, mais avec une grande fraîcheur et vitalité. Les arômes fruités reflètent le nez - des baies rouges et noires juteuses, soulignées par des nuances terreuses et une touche de réglisse. Les tanins sont présents, bien structurés et souples, ce qui confère au vin une excellente texture et une belle longueur. La finale est persistante et caractérisée par une acidité rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe millésime du Château La Lagune est déjà accessible et agréable dans sa jeunesse, mais il possède le potentiel de s'affiner davantage avec le vieillissement et de déployer pleinement sa complexité multiple.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Lagune","offers":[{"title":"2017 \/ 0,75l","offer_id":60243815924046,"sku":"40042LL0217","price":54.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Chateau_La_Lagune_freigestellt.webp?v=1785309221"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Chateau-La-Lagune-Eingangstor.webp?v=1785309628","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/chateau-la-lagune.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}