{"title":"Domaine Rougeot","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa Bourgogne de renommée mondiale est considérée par les connaisseurs exigeants comme l'épicentre incontesté des grands vins de terroir. Au cœur de cette région riche en traditions, dans le pittoresque Meursault, sur la Côte de Beaune, la famille Rougeot cultive depuis des générations des vignobles historiques d'une qualité exceptionnelle. En Suisse, la Vinothèque Hauser à Lucerne présente une sélection exclusive de ce domaine dynamique et culte. Ceux qui recherchent l'expression ultime de la finesse bourguignonne, de la fraîcheur énergique et de la perfection artisanale trouveront dans le mot-clé \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"581\"\u003eDomaine Rougeot\u003c\/b\u003e la réponse à leurs plus hautes exigences. Le domaine allie la riche tradition de la Bourgogne à une philosophie avant-gardiste et proche de la nature, produisant des vins qui fascinent par leur minéralité vibrante, leur structure fruitée précise et leur vitalité profonde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe fondement inébranlable du profil mondialement reconnu de ces vins est la géologie hautement complexe de la Côte de Beaune, façonnée par des dépôts marins vieux de millions d'années datant de l'ère géologique du Jurassique. Les vignobles du Domaine s'étendent sur des terroirs renommés à Meursault, Monthélie et Saint-Romain, caractérisés par une mosaïque spectaculaire de différentes couches calcaires et marneuses. Dans les parcelles plus basses, dominent des marnes actives riches en calcaire, entrecoupées de fines couches d'argile. Cette composition particulière du sol confère aux ceps de Chardonnay une texture dense et juteuse, ainsi qu'une fine onctuosité. Dans les parcelles plus hautes et plus pentues, on rencontre en revanche un calcaire bathonien dur et pauvre. Ce substrat rocheux contraint les racines des vieilles vignes à pénétrer extrêmement profondément dans les fissures rocheuses pour atteindre l'eau et les nutriments essentiels. C'est précisément ce fondement géologique hautement spécifique qui confère aux vins leur minéralité caractéristique, fumée et salée, une structure d'une précision laser et une finale minérale impressionnante de longueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eParmi les grandes particularités du Domaine Rougeot figure l'engagement sans compromis en faveur d'une viticulture certifiée biologique et biodynamique en harmonie avec la nature. Sous la direction visionnaire de Pierre-Henri Rougeot, le domaine est devenu un véritable pionnier dans la production de grands vins sans soufre en Bourgogne. La particularité de la gamme est la division cohérente de la récolte en deux lignes distinctes : une ligne classique minimalement soufrée et une ligne entièrement sans soufre, qui fait sensation sous le nom de « Sans Soufre Ajouté ». Le climat continental de la Côte de Beaune, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, permet aux raisins d'atteindre une maturité physiologique parfaite tout en préservant leur fraîcheur essentielle. Le Domaine se concentre sur les cépages classiques Chardonnay et Pinot Noir, qui sont ici interprétés sous une forme totalement authentique et pure. Les vins présentent un équilibre fascinant entre énergie et profondeur, totalement exempts de lourdeur ou de notes boisées masquantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa réponse à la question de savoir comment naissent les grands chefs-d'œuvre réside dans une symbiose parfaite entre un travail manuel méticuleux dans le vignoble et un travail de cave profondément respectueux et minimaliste. L'entretien des vignes est effectué selon des principes biodynamiques stricts afin de renforcer l'équilibre biologique du sol et d'activer les défenses naturelles des plantes. La récolte des raisins est toujours effectuée manuellement avec une sélection extrêmement rigoureuse dès le vignoble. Dans la cave historique du Domaine, on travaille selon le principe de l'intervention minimale. Les Chardonnays blancs sont dirigés, après un pressurage très doux, directement dans des fûts de différentes tailles où la fermentation alcoolique et malolactique se déroule spontanément grâce aux levures indigènes du domaine. Les Pinots Noirs subissent une fermentation traditionnelle en macération avec des proportions variables de raisins entiers. L'élevage qui suit se déroule sur de nombreux mois sur lies fines dans des barriques françaises usagées. En renonçant délibérément à la filtration, au collage et à l'ajout de soufre tout au long de l'élevage, la structure naturelle et l'âme minérale du terroir sont préservées intactes en bouteille, afin que les amateurs de vin suisses puissent découvrir ces monuments francophiles directement via la Vinothèque Hauser.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-chardonnay-les-grandes-gouttes","title":"Bourgogne Chardonnay Les Grandes Gouttes","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot Bourgogne Côte d'Or Chardonnay Les Grandes Gouttes : Un goût de Bourgogne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChardonnay Les Grandes Gouttes\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eDomaine Rougeot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de caractère qui porte en lui l'essence de la Bourgogne. Le vignoble unique Les Grandes Gouttes confère au vin sa personnalité inimitable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Chardonnay Les Grandes Gouttes présente une couleur pâle, dorée, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est caractérisé par une combinaison élégante d'arômes de fleurs d'acacia blanches, d'amandes fraîches et d'une touche de zestes d'agrumes. Une légère note minérale confère au vin une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, une plénitude séduisante se déploie avec une texture soyeuse et une fraîcheur vivante. Les arômes d'agrumes et de fleurs blanches se poursuivent, accompagnés d'une minéralité discrète. Cette note minérale, rappelant le sol calcaire, confère au vin profondeur et complexité. La finale est longue et rafraîchissante, avec une persistance durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est un excellent compagnon pour les plats de poisson, les fruits de mer et les viandes blanches. Il se marie également à merveille avec les plateaux de fromages doux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations complémentaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Rougeot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Bourgogne Côte d'Or\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLieu-dit :\u003c\/strong\u003e Les Grandes Gouttes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCommandez dès maintenant votre Chardonnay Les Grandes Gouttes de la Domaine Rougeot et vivez un plaisir inoubliable !\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161258553678,"sku":"40041DR0222","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Chardonnay-Les-Grandes-Gouttes-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-pinot-noir-les-vaux","title":"Bourgogne Pinot Noir Les Vaux","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Pinot Noir Les Vaux – Domaine Rougeot : Un délice pour les sens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bourgogne Pinot Noir Les Vaux du Domaine Rougeot est un vin rouge élégant et expressif, incarnant parfaitement les caractéristiques typiques d'un Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans le verre\u003c\/strong\u003e, il se présente dans une robe rubis brillante avec de délicats reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe nez\u003c\/strong\u003e est séduit par un bouquet intense qui rappelle les fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagné de fines notes d'épices et d'une nuance terreuse discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e, le vin révèle une texture souple avec des tanins veloutés et une acidité vivante. Les arômes de fruits rouges sont complétés par une élégante touche épicée et des notes minérales, qui confèrent au vin profondeur et complexité. La finale est longue et laisse une impression harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Bourgogne Pinot Noir Les Vaux est un compagnon idéal pour la volaille, le gibier et les fromages. Il doit être servi à une température de 16-18°C pour libérer tout son potentiel aromatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161256390990,"sku":"40042DR0122","price":45.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Pinot-Noir-Les-Vaux-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-volnay-premier-cru-les-santenots","title":"Volnay Premier Cru Santenots","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay Les Santenots : Un Premier Cru de caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Volnay Les Santenots du Domaine Rougeot est un élégant Pinot Noir du cœur de la Côte de Beaune. Les raisins de ce Premier Cru poussent sur une vigne exposée sud-est, située sur la commune de Meursault. Les vignes bénéficient de sols calcaires et d'un microclimat qui offre des conditions idéales pour le cépage Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se présente dans une robe rubis éclatante avec des arômes de cerises rouges, de framboises et de subtiles notes épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre finement structuré avec des tanins soyeux et une acidité vibrante. La finale est longue et caractérisée par des notes minérales et un fruit élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Volnay Les Santenots est un vin avec un grand potentiel de garde, qui s'accorde parfaitement avec la volaille, les gibiers et les fromages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Domaine Rougeot est une exploitation familiale certifiée biologique depuis 2020. Avec beaucoup de passion et de respect pour la nature, ils produisent des vins de la plus haute qualité, qui reflètent le terroir de la Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161256325454,"sku":"40042DR0322","price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Volnay-Santenots-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-pommard-clos-des-roses","title":"Pommard Clos des Roses","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard Clos des Roses : Un Bourgogne de caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePommard Clos des Roses\u003c\/strong\u003e du Domaine Rougeot est un vin d'une classe exceptionnelle. Il est issu de l'une des appellations les plus renommées de la Côte de Beaune et incarne parfaitement le caractère de ce terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge se présente dans une robe rubis profond aux reflets violets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagné de notes épicées de réglisse et de sous-bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre puissant et structuré avec des tanins soyeux et une persistance longue. Le Pommard Clos des Roses est un vin avec un grand potentiel de garde, qui évoluera et gagnera en complexité au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de ce vin proviennent de la parcelle Clos des Roses, un lieu-dit de Pommard, connu pour ses sols calcaires et son ensoleillement optimal. Le Domaine Rougeot cultive ses vignes selon les principes de l'agriculture biologique et attache une grande importance à une vinification douce. Clos des Roses est un monopole du Domaine Rougeot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustez le Pommard Clos des Roses\u003c\/strong\u003e avec du bœuf braisé, des plats de gibier ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInformations complémentaires :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAppellation :\u003c\/strong\u003e Pommard Premier Cru\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducteur :\u003c\/strong\u003e Domaine Rougeot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e 5-15 ans\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConseil :\u003c\/strong\u003e Décantez le vin avant de le déguster pour que ses arômes se développent pleinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161253114190,"sku":"40042DR0222","price":90.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Pommard-Clos-des-Roses-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-meursault-charmes-1er-cru","title":"Meursault Charmes 1er Cru","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMeursault Charmes Premier Cru – Domaine Rougeot : un poème de finesse et de puissance\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Meursault Charmes Premier Cru du Domaine Rougeot est un vin blanc qui exprime parfaitement l'élégance et la complexité de ce terroir renommé. Le Domaine Rougeot, réputé pour son travail minutieux à la vigne et en cave, a créé avec ce vin un véritable chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin se présente dans une robe jaune doré brillant avec des reflets verdâtres. Le bouquet est intense et complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs comme la poire et la pêche, accompagnés de notes florales de fleurs d'acacia et d'une touche d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se révèle ample et puissant, avec une texture crémeuse et une acidité bien intégrée. Les arômes de fruits blancs et de fleurs sont complétés par de fines notes d'amandes grillées et de brioche. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût minéral rappelant le silex.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Meursault Charmes Premier Cru est un compagnon idéal pour les plats de poisson nobles, les fruits de mer, la volaille et le veau. Il s'harmonise également merveilleusement avec les fromages crémeux. Grâce à sa structure et à sa complexité, ce vin possède un excellent potentiel de garde et continuera à évoluer dans les années à venir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60161252589902,"sku":"40041DR0322","price":140.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Meursault-Charmes-freigestellt.webp?v=1784364957"},{"product_id":"domaine-rougeot-bourgogne-chardonnay-clos-des-six-ouvrees","title":"Bourgogne Chardonnay Clos des six ouvrées","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Rougeot Bourgogne Chardonnay \"Clos des 6 Ouvrées\" – Un Bourgogne de caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBourgogne Chardonnay \"Clos des 6 Ouvrées\"\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eDomaine Rougeot\u003c\/strong\u003e est un vin blanc tout en finesse et élégance, incarnant parfaitement les caractéristiques typiques d'un Chardonnay de Bourgogne. Ce vin est issu d'une parcelle unique, le \"Clos des 6 Ouvrées\", qui se distingue par son terroir unique et la particularité de son sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Chardonnay se présente dans une robe jaune doré pâle avec des reflets verdâtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est intense et complexe, avec des arômes de fruits mûrs comme la poire et l'abricot, accompagnés de notes florales et d'une touche de vanille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin se révèle ample et harmonieux, avec une acidité vive et une structure minérale. La finale est longue et persistante, marquée par une fine note fruitée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est un accompagnement idéal pour les plats de poisson, les fruits de mer, la volaille et les viandes blanches. Il se marie également très bien avec les plateaux de fromages et les plats végétariens.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rougeot","offers":[{"title":"2019 \/ 0,75l","offer_id":60161252393294,"sku":"40041DR0119","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rougeot-Chardonnay-Les-six-ouvrees-freigestellt.webp?v=1784364957"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Portrait_Domaine_Rougeot.webp?v=1784301481","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/domaine-rougeot.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}