{"title":"Johanniterkeller Martin Hubacher","description":"\u003cp\u003eDepuis de nombreuses années, une amitié étroite nous lie à Michaela Gabriel et Martin Hubacher du Johanniterkeller à Twann, au bord du lac de Bienne. Tous deux sont synonymes d'un savoir-faire magistral, d'une culture naturelle à la main et d'interventions minimales dans la cave – portés par un profond respect du sol et du climat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est une gamme de vins du lac de Bienne primés et de la plus haute qualité. Outre de nombreuses distinctions telles que le « Vin bernois de l'année », le Johanniterkeller a été nommé à juste titre « Domaine viticole de l'année en Suisse » en 2021. Nous sommes fiers de servir ces vins d'exception à nos hôtes.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-1617-bendicht-brut","title":"1617 Bendicht Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1617 Bendicht : L'élégance pétillante du lac de Bienne, par le Johanniterkeller Martin Hubacher\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe 1617 Bendicht du Johanniterkeller Martin Hubacher est un vin mousseux qui porte en lui l'essence du lac de Bienne. Né de raisins de Pinot Noir et de Chardonnay cultivés en harmonie avec la nature, il vieillit 18 mois sur lies avant d'être dégorgé en avril 2024. Le résultat est un vin mousseux finement perlé, de couleur jaune pâle, qui séduit par son effervescence persistante dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, le 1617 Bendicht dévoile un bouquet séduisant de pêches blanches et de notes de brioche. En bouche, il se montre merveilleusement sec, avec une acidité vive qui s'harmonise parfaitement avec sa texture crémeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux est une fête pour les sens, élégant, rafraîchissant et plein de caractère. Que ce soit en apéritif, avec des plats légers ou simplement pour le plaisir, le 1617 Bendicht est une expérience à ne pas manquer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSavourez l'élégance pétillante du lac de Bienne – avec le 1617 Bendicht du Johanniterkeller Martin Hubacher.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75l","offer_id":60302446821710,"sku":"11064MH0123","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller_Bendicht_Mousseux_freigestellt.webp?v=1785844301"},{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-pinot-gris","title":"Pinot gris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Gris Johanniterkeller : Un délice du lac de Bienne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Gris du Johanniterkeller Martin Hubacher à Twann est un vin blanc de caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl enchante les sens par son bouquet de fleurs blanches et de coing mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle puissant et élégant, avec une texture crémeuse et une acidité rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Gris polyvalent s'harmonise parfaitement avec une multitude de plats. Dégustez-le avec du poisson de lac, des viandes blanches ou des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Johanniterkeller, dirigé par Martin Hubacher, cultive ses vignes selon des directives proches de la nature et accorde une grande importance à une vinification durable. Avec ce Pinot Gris, il a réussi à produire un excellent vin blanc qui reflète parfaitement les caractéristiques du terroir de la région du lac de Bienne.\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60302444691790,"sku":"11061MH0225","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller_Pinot_Gris_freigestellt.webp?v=1785844302"},{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-chardonnay","title":"Chardonnay","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay du Johanniterkeller Martin Hubacher : un plaisir pour les sens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le Chardonnay du Johanniterkeller Martin Hubacher, un vin qui enchante les sens et séduit par son élégance et sa complexité. Ce cru exceptionnel provient du cœur du lac de Bienne et reflète le terroir unique de la région à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay se présente dans une robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Son bouquet évoque des arômes de fruits jaunes mûrs tels que l'abricot et la pêche, qui se fondent avec des notes exotiques d'ananas et de mangue. Une touche de vanille et d'amandes grillées complète le jeu complexe des senteurs et témoigne de l'élevage soigné en fût de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Chardonnay se révèle ample et crémeux, doté d'une structure acide vive. Les arômes fruités se prolongent et sont accompagnés d'une fine minéralité et d'une subtile note épicée. La finale est longue et laisse une impression harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chardonnay est un accompagnement idéal pour les plats de poisson, la volaille et les viandes blanches. Il se marie également parfaitement avec les plats de pâtes crémeux et les fromages affinés. Dégustez-le à une température de 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommandez dès maintenant le Chardonnay du Johanniterkeller Martin Hubacher et découvrez un vin d'une qualité exceptionnelle !\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75l","offer_id":60302435418446,"sku":"11061MH0423","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller-Chardonnay-freigestellt.webp?v=1785844301"},{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-pinot-noir-classique","title":"Pinot Noir Classique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir Classique du Johanniterkeller Martin Hubacher\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003ePinot Noir Classique\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eJohanniterkeller Martin Hubacher\u003c\/strong\u003e, un vin qui incarne l'essence du lac de Bienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir classique séduit par sa robe jeune, pourpre éclatante et son bouquet de cerises mûres et de fruits des bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se révèle intense et juteusement frais, avec des arômes de baies rouges, de cerises et de mûres, encadrés par des tanins chauds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Noir Classique\u003c\/strong\u003e est un compagnon élégant pour divers plats et se distingue par sa longue finale aromatique. Dégustez-le jeune ou laissez-lui le temps de développer tout son potentiel – ce vin promet dans tous les cas une expérience gustative particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommandez dès maintenant votre Pinot Noir Classique du Johanniterkeller Martin Hubacher et vivez une expérience œnologique de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60302414184782,"sku":"11062MH0125","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller_Pinot_Noir_Classique_freigestellt.webp?v=1785844301"},{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-oeil-de-perdrix","title":"Œil de Perdrix","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOeil de Perdrix Johanniterkeller : une expérience rosé du lac de Bienne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Oeil de Perdrix de la cave Johanniterkeller Martin Hubacher est un rosé de caractère qui porte en lui l'essence du lac de Bienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa couleur rose pâle, rappelant la peau d'oignon, séduit l'œil, tandis que son bouquet de gelée de fraises envoûte le nez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il déploie une acidité rafraîchissante, accompagnée d'une note fruitée et fraîche qui évoque les fraises juteuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rosé se distingue par sa structure harmonieuse et laisse une impression durable avec une note passionnante en finale. Sa polyvalence en fait le compagnon idéal pour les plats d'été légers, mais aussi pour des mets plus consistants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Oeil de Perdrix de la cave Johanniterkeller est un vin élaboré avec amour et soin. Découvrez la combinaison unique de fraîcheur, d'élégance et de caractère - un rosé qui gâte vos sens.\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60302409826638,"sku":"11063MH0125","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller_Oeil_de_Perdrix_freigestellt.webp?v=1785844302"},{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-selection","title":"Sélection","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJohanniter Sélection : Un délice simple du lac de Bienne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Johanniter Sélection du Johanniterkeller Martin Hubacher est un vin blanc simple et accessible, parfait pour les moments conviviaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente dans une robe jaune pâle aux reflets verdâtres et dégage des arômes invitants de fruits mûrs comme la poire et la pomme, accompagnés d'une note florale discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Johanniter Sélection se montre frais et fruité, avec une agréable structure acide qui lui confère de la vivacité. Le vin est harmonieusement équilibré et laisse une finale fruitée persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Chasselas polyvalent s'accorde parfaitement avec des plats légers tels que les salades, le poisson ou la volaille, et est également un plaisir rafraîchissant en solo. La Sélection du Johanniterkeller est une excellente introduction au monde des vins du lac de Bienne et séduit par son excellent rapport qualité-prix. Le vin parfait pour la raclette et la fondue.\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60302407565646,"sku":"11061MH0125","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller_Selection_freigestellt.webp?v=1785844301"},{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-pinot-noir-reserve","title":"Pinot Noir Réserve","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir Classique du Johanniterkeller Martin Hubacher\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez le \u003cstrong\u003ePinot Noir Classique\u003c\/strong\u003e du \u003cstrong\u003eJohanniterkeller Martin Hubacher\u003c\/strong\u003e, un vin qui porte en lui l'essence du lac de Bienne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Pinot Noir classique séduit par sa robe pourpre jeune et un bouquet de cerises mûres et de fruits des bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se présente intense et juteux, avec des arômes de fruits rouges, de cerises et de mûres, encadrés par des tanins chauds.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ePinot Noir Classique\u003c\/strong\u003e est un accompagnement élégant pour divers plats et se distingue par sa longue finale aromatique. Dégustez-le jeune ou laissez-lui le temps de développer tout son potentiel – ce vin promet dans tous les cas une expérience gustative particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCommandez dès maintenant votre Pinot Noir Classique du Johanniterkeller Martin Hubacher et découvrez le plaisir du vin au plus haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2024 \/ 0,75l","offer_id":60302405042510,"sku":"11062MH0224","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller_Pinot_Noir_Reserve_freigestellt.webp?v=1785844301"},{"product_id":"johanniterkeller-martin-hubacher-sauvignon-blanc","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSauvignon Blanc du Johanniterkeller Martin Hubacher : Une expérience sensorielle\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon Blanc du Johanniterkeller Martin Hubacher est un vin qui capture parfaitement l'essence du cépage et du terroir du lac de Bienne. Ce vin cultivé de manière naturelle se présente dans un jaune clair et brillant avec de délicats reflets verts et séduit le nez par son bouquet typique de Sauvignon : des cassis, des groseilles à maquereau et une touche d'exotisme s'unissent pour former un tableau olfactif harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Sauvignon Blanc se révèle juteux, droit et précis. Sa structure acide vivante et sa note minérale confèrent au vin fraîcheur et élégance. L'élevage en cuve inox et partiellement en doubles barriques assure un équilibre parfait entre fruit et complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Sauvignon Blanc est un accompagnement idéal pour les asperges, les fruits de mer ou les fromages affinés et procurera également du plaisir après quelques années de vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustez le Sauvignon Blanc du Johanniterkeller Martin Hubacher et laissez-vous convaincre par sa qualité et son caractère.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Johanniterkeller Martin Hubacher","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60302401962318,"sku":"11061MH0325","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Johanniterkeller_Sauvignon_Blanc_freigestellt.webp?v=1785844302"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Portrait_Johanniterkeller.webp?v=1785843916","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/johanniterkeller-martin-hubacher.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}