{"title":"Kayser Vins \u0026 Spiritueux","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eLa Vinothek Hauser à Lucerne apporte un véritable coup de projecteur palatin en Suisse avec le domaine viticole bio en plein essor \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"71\"\u003eKayser Wein \u0026amp; Sekt\u003c\/b\u003e. Frank Kayser et Sina Andris se sont établis avec leur propre domaine historique de 1575 dans le pittoresque Rhodt unter Rietburg, le long de la Route des Vins du Sud. Le couple visionnaire, qui a fait partie des pionniers du portefeuille d'importation suisse peu après la fondation de la Vinothek Hauser, est synonyme de vins bio artisanaux de caractère et de vins mousseux de première classe, qui séduisent par leur buvabilité pure, leur fondant et leur qualité sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"3\"\u003eLa géologie : un terroir profond en bordure de la Haardt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eLe fondement de la force exceptionnelle et du fondant marqué des créations de \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"91\"\u003eKayser Wein \u0026amp; Sekt\u003c\/b\u003e est la géologie complexe du Palatinat du Sud. Les vignobles sont situés directement en bordure de la Haardt, bénéficiant d'un climat favorable. Ici se rencontrent des sols calcaires, des marnes argileuses riches en minéraux et d'épaisses couches de lœss-limon. Ces structures de sol profondes offrent des conditions idéales, notamment aux cépages bourguignons exigeants ainsi qu'au Riesling. La forte proportion de calcaire dans le sous-sol assure une fine tension interne et garantit que les vins, malgré leur texture puissante et crémeuse, conservent toujours une fraîcheur élégante et équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"6\"\u003eLes particularités : Exigence biodynamique et caractère intransigeant\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eParmi les grandes particularités de \u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"34\"\u003eKayser Wein \u0026amp; Sekt\u003c\/b\u003e figure l'orientation cohérente vers une culture biologique certifiée en harmonie avec la nature. Le portefeuille est délibérément petit et ciblé afin de garantir une précision maximale pour chaque produit. Frank Kayser, déjà récompensé deux fois comme jeune vigneron de l'année, démontre, outre des vins tranquilles expressifs comme le Pinot Gris crémeux ou le Sauvignon Blanc dense, une passion toute particulière pour les vins mousseux de haute qualité. Un point culminant absolu dans l'assortiment de la Vinothek Hauser est le Sekt « Chef de Cave » Rosé Brut, élaboré selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille, qui, avec sa fine couleur rose saumon, sa perlage persistante et ses arômes complexes de baies, démontre l'énorme potentiel de l'art du Sekt palatin.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eComment le vin est-il élaboré ? Patience, temps et élevage doux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eLa réponse à la question de savoir comment ces vins exceptionnels sont produits réside dans un concept de cave profondément artisanal et patient. Frank Kayser détermine le moment de la vendange avec une précision méticuleuse, après quoi les raisins cueillis à la main sont traités avec le plus grand soin. La vinification a lieu dans les caves voûtées historiques en grès du domaine. Frank laisse aux vins un temps extrêmement long pour s'auto-stabiliser : les vins blancs mûrissent pendant de nombreux mois sur lies fines et ne sont mis en bouteille qu'au début de l'été après la récolte, ce qui leur confère leur merveilleuse texture crémeuse. Les vins rouges comme le Spätburgunder (Pinot Noir) mûrissent au moins deux ans en fûts de bois et sont ensuite mis en bouteille non filtrés afin de conserver toute la profondeur aromatique, la puissance et la structure intactes. Ces chefs-d'œuvre palatins vivants peuvent être découverts en Suisse directement à la Vinothek Hauser.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"kayser-wein-und-sekt-cuvee-rouge","title":"Cuvée rouge","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée Rouge de Kayser Wein \u0026amp; Sekt : Une expérience de vin rouge harmonieuse du Palatinat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Rouge de Kayser Wein \u0026amp; Sekt se présente dans un rouge rubis profond avec des reflets violets, laissant présager sa jeunesse et sa puissance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile un bouquet séduisant de fruits rouges mûrs et foncés, comme les mûres et les griottes, accompagné de notes épicées de poivre noir et d'une touche de vanille ainsi que d'arômes torréfiés. De fines touches de chocolat noir et de bois de cèdre complètent le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre ample et harmonieux, avec des tanins souples et une acidité bien intégrée. Les arômes de fruits noirs et d'épices se fondent en un ensemble équilibré qui persiste longtemps en bouche. La finale est longue et agréable, avec une touche de vanille et une épice discrète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Rouge est un vin rouge polyvalent qui peut être apprécié seul ou en accompagnement d'une variété de plats, notamment des grillades, des pâtes et du fromage. C'est une parfaite expression de la culture viticole du Palatinat et de la philosophie de Frank Kayser, qui est de produire des vins de haute qualité avec un caractère prononcé en qualité biologique.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayser Wein \u0026 Sekt","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60131358343502,"sku":"40102KW0122","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Kayser_Cuvee_rouge_freigestellt.webp?v=1784041501"},{"product_id":"kayser-wein-und-sekt-grauburgunder","title":"Pinot Gris","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrauburgunder Kayser Wein \u0026amp; Sekt : Un délice du Palatinat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grauburgunder de Kayser Wein \u0026amp; Sekt se présente dans un jaune clair lumineux avec des reflets dorés, qui laissent deviner sa maturité et sa richesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile un bouquet séduisant de poires mûres, de pommes juteuses et une touche de coing et de pêche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre corsé et crémeux, avec une acidité harmonieuse et discrète qui lui confère fraîcheur et vivacité. Les arômes de fruits mûrs fusionnent pour former un ensemble harmonieux qui persiste longtemps en bouche. La finale est longue et persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Grauburgunder est un excellent représentant de son cépage. Il révèle toute la richesse et l'élégance que le Grauburgunder peut atteindre lorsqu'il pousse sur des sols optimaux et qu'il est vinifié avec le plus grand soin. Un vin qui peut être dégusté seul ou en accompagnement d'une variété de plats, notamment des plats de poisson, des fruits de mer, de la volaille et des plats de pâtes crémeux.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayser Wein \u0026 Sekt","offers":[{"title":"2024 \/ 0,75l","offer_id":60131347693902,"sku":"40101KW0224","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Kayser_Grauburgunder_freigestellt.webp?v=1784041501"},{"product_id":"kayser-wein-und-sekt-chef-de-cave-brut-rose-sekt","title":"Chef de Cave Brut","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChef de Cave Rosé Sekt de Kayser Wein \u0026amp; Sekt : Une élégance pétillante du Palatinat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eChef de Cave Rosé Sekt\u003c\/strong\u003e de Kayser Wein \u0026amp; Sekt est un vin mousseux exceptionnel qui séduit par sa finesse et son élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDans le verre\u003c\/strong\u003e, il se présente dans un délicat rose saumoné avec un perlage fin et persistant, témoin de la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe bouquet\u003c\/strong\u003e est complexe et séduisant. Des arômes de fraises fraîches, de framboises et de groseilles rouges s'associent à de délicates notes de pétales de rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e, le Chef de Cave Rosé Sekt est sec, frais et vif. Sa fine structure acide lui confère une merveilleuse tension et une élégance, tandis que les arômes de fruits rouges et de baies s'harmonisent. La finale est longue et persistante, avec un subtil arrière-goût de fruits des bois et une touche de minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Sekt rosé est un compagnon idéal pour les occasions festives et les moments spéciaux. Il est excellent en apéritif, mais s'accorde également merveilleusement avec des entrées légères, des fruits de mer et des salades estivales.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayser Wein \u0026 Sekt","offers":[{"title":"0,75l","offer_id":60131345269070,"sku":"40104KW0100","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Kayser_Chef_de_Cave_freigestellt.webp?v=1784041502"},{"product_id":"kayser-wein-und-sekt-rose","title":"Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin rosé de Kayser Wein \u0026amp; Sekt : la fraîcheur estivale du Palatinat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rosé de Kayser Wein \u0026amp; Sekt se présente dans une robe rose intense avec des reflets lumineux qui soulignent sa puissance et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile un bouquet séduisant de fraises fraîches, de cerises et une touche de groseilles à maquereau et de citrons verts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre puissant et pétillant, avec une acidité agréable qui lui confère vivacité et structure. Les arômes de fruits rouges et de baies s'harmonisent parfaitement avec une minéralité discrète. La finale est de longueur moyenne et rafraîchissante, avec une persistance de fraises et de cerises.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rosé est un accompagnement parfait pour les chaudes journées d'été et les douces soirées. Il s'harmonise à merveille avec les salades légères, les plats de poisson et la cuisine méditerranéenne ou pour un barbecue entre amis.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayser Wein \u0026 Sekt","offers":[{"title":"2024 \/ 0,75l","offer_id":60131343794510,"sku":"40103KW0124","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Kayser_Rose_freigestellt.webp?v=1784041501"},{"product_id":"kayser-wein-und-sekt-riesling","title":"Riesling","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKayser Riesling : La puissance fruitée du Palatinat\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling de Kayser Wein \u0026amp; Sekt se présente dans une robe jaune clair brillante avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur juvénile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dévoile un bouquet séduisant de pêches mûres et d'abricots juteux, accompagné de notes délicates d'agrumes et d'une touche de fruits exotiques. S'y ajoute un soupçon de noix de coco. Une minéralité subtile et des notes florales complètent le profil aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre fruité et élégant. L'acidité bien intégrée lui confère une agréable fraîcheur et vivacité, tandis que les arômes de fruits à noyau et d'agrumes se fondent harmonieusement. Une crémeux discrète et une touche de minéralité apportent profondeur et complexité. La finale est mi-longue et fruitée, avec une agréable persistance de pêche et d'abricot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Riesling est une merveilleuse expression du terroir du Palatinat et de la philosophie de Kayser Wein \u0026amp; Sekt, qui est de produire des vins avec un fruit et une typicité prononcés. C'est un vin simple et de haute qualité, qui peut être apprécié aussi bien à l'apéritif qu'en accompagnement d'une variété de plats, en particulier les poissons, les fruits de mer, la volaille et la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayser Wein \u0026 Sekt","offers":[{"title":"2022 \/ 0,75l","offer_id":60131339632974,"sku":"40101KW0122","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Kayser_Riesling_freigestellt.webp?v=1784041500"},{"product_id":"kayser-wein-und-sekt-sauvignon-blanc","title":"Sauvignon Blanc","description":"\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDès le service, le vin coule dans le verre d'une couleur jaune paille brillante et claire, annonçant une fraîcheur exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eAu nez, un bouquet complexe et élégant se déploie, allant bien au-delà des notes classiques de ce cépage. Des arômes intenses de groseille à maquereau mûre, de pomme verte croquante et de pamplemousse pétillant se combinent harmonieusement avec des nuances végétales rappelant l'herbe fraîchement coupée, le buis et les herbes fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eEn bouche, ce Sauvignon Blanc se révèle structuré et vif. L'acidité racée et parfaitement intégrée confère au vin une buvabilité énorme et une dynamique merveilleuse, tandis qu'une finesse crémeuse assure l'équilibre nécessaire et une sensation élégante en bouche. Les arômes fruités promis au nez se retrouvent également en bouche, complétés par une minéralité juteuse qui confère au vin une complexité et un caractère supplémentaires.\u003c\/p\u003e","brand":"Kayser Wein \u0026 Sekt","offers":[{"title":"2024 \/ 0,75l","offer_id":60131336421710,"sku":"40101KW0324","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Portrait_Frank_Kayser.webp?v=1784041277","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/kayser-wein-und-sekt.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}