{"title":"Culture viticole alpine de Spiez","description":"\u003cp\u003eLe domaine Spiezer Alpine Weinkultur, situé dans la pittoresque région de l'Oberland bernois, directement sur les rives du lac de Thoune, compte parmi les adresses viticoles les plus fascinantes, spectaculaires et les plus élevées de toute la Suisse. Il incarne une synthèse unique de drame alpin, de race fraîche et de précision artisanale. L'interaction unique entre la surface miroitante du lac de Thoune, les vignobles abrupts et le panorama des sommets du triumvirat bernois donne naissance à des crus qui sont considérés par les connaisseurs comme des raretés absolument singulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fondement géologique inébranlable pour l'épine dorsale fraîche et la vivacité acide de ces crus alpins d'exception est la géologie complexe des pentes abruptes autour du château de Spiez. Les vignes reposent sur une fondation préhistorique de calcaire helvétique riche en fossiles, de dépôts morainiques glaciaires du glacier de l'Aar ainsi que de couches profondes d'argile calcaire et de marne. Cette composition du sol remplit une fonction d'équilibre hydrologique et thermique essentielle dans le vignoble. Le sol dense d'argile et de marne stocke l'humidité fraîche en sous-sol et alimente régulièrement les vignes en eau même pendant les périodes estivales sèches, tandis que les pierres calcaires et de silice poreuses assurent un drainage optimal. Les racines des vignes noueuses profondément ancrées sont contraintes de s'enfoncer dans les dures fissures de la roche calcaire, ce qui confère aux vins leur minéralité caractéristique finement saline, une structure tannique stable et une structure alpine cristalline.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les particularités marquantes de Spiezer Alpine Weinkultur, on compte le microclimat extrêmement spécifique de la baie de Spiez. Le lac de Thoune fonctionne comme un gigantesque accumulateur de chaleur naturel, qui amortit les variations de température extrêmes et apporte aux vignes pendant la journée la réflexion solaire de la surface de l'eau. En même temps, des vents catabatiques frais provenant des massifs alpins environnants traversent régulièrement les pentes, assurant une aération constante du feuillage, séchant rapidement les vendanges après les précipitations et préservant l'acidité essentielle dans les baies. L'encépagement est parfaitement adapté à cette niche alpine fraîche : pour les blancs, le cépage principal Riesling-Sylvaner brille aux côtés du Chardonnay et du Sauvignon Blanc par des notes d'agrumes éclatantes et une fine aération florale, tandis que pour les rouges, le Pinot Noir se révèle sous une forme soyeuse et raffinée. L'interaction entre le microclimat lacustre et la culture proche de la nature confère aux vins leur bouquet complexe de cerises griottes juteuses, d'herbes sauvages, de minéralité fraîche et de zestes d'agrumes frais.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spiezer-alpine-weinkultur-spiezer-riesling-sylvaner","title":"Riesling-Sylvaner de Spiez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiezer Riesling-Sylvaner : un vin de montagne de caractère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spiezer Riesling-Sylvaner de l'Alpine Weinkultur Spiez est un vin blanc vif qui porte en lui la fraîcheur alpine des vignobles de Spiez. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se présente dans une robe jaune clair aux reflets verdâtres, qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il déploie un bouquet d'agrumes juteux, d'abricots mûrs et d'une touche de fleurs blanches. En bouche, il se montre pétillant et frais avec une structure acide équilibrée qui lui confère une agréable vivacité. Les arômes d'agrumes et de fruits à noyau se poursuivent et sont accompagnés d'une fine minéralité qui rappelle l'origine alpine des raisins. La finale est longue et persistante avec une rémanence rafraîchissante. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Riesling-Sylvaner est un compagnon idéal pour les plats légers, les poissons, les salades et les apéritifs. Il convient également parfaitement comme vin d'été, rafraîchissant lors des chaudes journées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSavourez le Spiezer Riesling-Sylvaner et découvrez l'alliance unique du terroir alpin et de la culture viticole traditionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Spiezer Alpine Weinkultur","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75l","offer_id":60347122155854,"sku":"12081RS0125","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rebbau_Spiez_Riesling_Sylvaner_freigestellt.webp?v=1786357444"},{"product_id":"spiezer-alpine-weinkultur-spiezer-blauburgunder-barrique","title":"Spiezer Blauburgunder Barrique","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiezer Blauburgunder Barrique : l'élégance des Alpes bernoises\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spiezer Blauburgunder Barrique de la cave Alpine Weinkultur Spiez est une preuve impressionnante du potentiel du Pinot Noir des Alpes suisses. Ce vin, soigneusement vendangé à la main et élevé en fûts de chêne, révèle une complexité et une finesse fascinantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente dans un rouge rubis éclatant avec de délicats reflets grenat. Le bouquet séduit par des arômes de cerises mûres, de fraises fines et une touche d'épices, soulignés par de discrètes notes grillées issues de l'élevage en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, une interaction harmonieuse de fruits juteux, de tanins veloutés et d'une acidité vive se déploie. La structure élégante et la longueur persistante font de ce Blauburgunder un véritable plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spiezer Blauburgunder Barrique est un compagnon idéal pour les plats de gibier, l'agneau ou les fromages corsés. Mais c'est aussi un vin que l'on peut déguster merveilleusement seul pour découvrir tranquillement ses arômes complexes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est une expression de la passion et du savoir-faire artisanal de l'Alpine Weinkultur Spiez et un excellent exemple de la qualité du Pinot Noir suisse.\u003c\/p\u003e","brand":"Spiezer Alpine Weinkultur","offers":[{"title":"2023 \/ 0,75l","offer_id":60347120255310,"sku":"12082RS0223","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rebbau_Spiez_Blauburgunder_Barrique_freigestellt.webp?v=1786357444"},{"product_id":"spiezer-alpine-weinkultur-spiezer-bergsteiger-blauburgunder","title":"Spiezer Bergsteiger Blauburgunder","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiezer Bergsteiger Blauburgunder : Un sommet de saveurs\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spiezer Bergsteiger Blauburgunder d'Alpine Weinkultur Spiez est un vin qui allie la fraîcheur alpine de sa région à l'élégance du Pinot Noir. Dans le verre, il se présente dans une robe rouge rubis lumineuse, qui éveille l'impatience de la première gorgée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet déploie un fascinant jeu d'arômes de baies rouges mûres, de délicates notes épicées et d'une touche de violette. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin séduit par sa texture douce et veloutée et sa structure acide équilibrée. Les arômes fruités se prolongent et s'harmonisent merveilleusement avec les tanins fins qui confèrent au vin structure et profondeur. La finale est persistante et laisse une impression durable d'élégance et de finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spiezer Bergsteiger Blauburgunder est un vin qui convient à de nombreuses occasions. Il accompagne parfaitement les plats de viande rouge, de gibier ou de fromages affinés. Mais même dégusté seul, il déploie tout son charme et invite à la détente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDégustez ce Pinot Noir particulier de Spiez et laissez-vous envoûter par son élégance alpine !\u003c\/p\u003e","brand":"Spiezer Alpine Weinkultur","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60347116880206,"sku":"12082RS0123","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rebbau_Spiez_Bergsteiger_Blauburgunder_freigestellt.webp?v=1786357444"},{"product_id":"spiezer-alpine-weinkultur-spiezer-rose","title":"Rosé de Spiez","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpiezer Rosé – Une expérience rafraîchissante des Alpes\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spiezer Rosé de la Cave Alpine de Spiez séduit par un envoûtant équilibre de douceur et d'acidité, souligné par des arômes de baies sauvages mûres et de pastèque juteuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin est un parfait compagnon pour les douces soirées d'été, les plats légers de poisson ou de volaille, ainsi que les saveurs exotiques de la cuisine asiatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes coteaux frais autour de Spiez confèrent aux raisins de Pinot Noir leur fruité unique, qui s'épanouit pleinement dans ce rosé. Une légère macération pelliculaire donne au vin sa délicate couleur saumon et une agréable rondeur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spiezer Rosé est un vin vif et rafraîchissant avec une longueur et une ampleur en bouche remarquables. Il s'impose comme un compagnon polyvalent pour les moments conviviaux et les plaisirs culinaires, laissant une impression durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Spiezer Alpine Weinkultur","offers":[{"title":"2025 \/ 0,75l","offer_id":60347115307342,"sku":"12083RS0125","price":24.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Rebbau_Spiez_Rose_freigestellt.webp?v=1786357445"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/collections\/Ursula_Irion_klein_fuer_Website.webp?v=1786357386","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/collections\/spiezer-alpine-weinkultur.oembed","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}