{"product_id":"domaine-caroline-frey-clos-follateres-gamay","title":"Clos Follatères Gamay","description":"\u003cp\u003eLe profil olfactif du Clos Follatères Gamay séduit par une pureté enivrante et un fruit éclatant. Au nez, il déploie un bouquet de petits fruits des bois frais, de framboises et de fraises des bois, élégamment souligné par des notes florales comme la violette et la pivoine. Typique de ce Gamay, une fine composante épicée rappelant le poivre blanc et les herbes de montagne séchées, ajoute une dimension supplémentaire au vin. L'aromatique reste toujours précise et claire, ce qui est dû à la culture respectueuse de la nature et à l'élevage très délicat en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Clos Follatères Gamay se révèle d'une vivacité impressionnante et d'une texture soyeuse. Les tanins sont finement tissés et d'une légèreté presque aérienne, ce qui rend le vin extrêmement élégant et incite à la dégustation. Malgré cette finesse, le vin possède une densité remarquable et une solide ossature, soutenue par la veine minérale du sol. La finale est longue, juteuse et caractérisée par une fraîcheur rafraîchissante qui invite à la gorgée suivante. Ce Gamay est un excellent compagnon pour les plats de viande raffinés comme les rognons de veau, les volailles ou une classique assiette de viande séchée valaisanne, et démontre de manière impressionnante qu'un Gamay issu d'une main de maître compte parmi les grandes expériences gustatives de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Clos Follatères Gamay 2024 est limitée à un total de 2723 bouteilles.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2024 \/ 0,75l","offer_id":60053501509966,"sku":"11022CF0424","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Clos_Follatere_Gamay.webp?v=1785934929","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/products\/domaine-caroline-frey-clos-follateres-gamay","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}