{"product_id":"domaine-caroline-frey-clos-follateres-pinot-noir","title":"Clos Follatères Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eAu nez, le Clos Follatères Pinot Noir révèle un bouquet très élégant et complexe à la fois, qui trahit immédiatement la signature d'une vinification magistrale. Il est dominé par des arômes délicats de cerises griottes, de framboises sauvages et de petites baies rouges des bois, soulignés par de subtiles notes florales, notamment de pétales de roses séchées et de violettes. Avec l'aération, des notes d'épices nobles comme le clou de girofle et une touche de sous-bois apparaissent, complétées par une minéralité fumée très délicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, ce Pinot Noir se montre doté d'une texture soyeuse impressionnante et d'une complexité remarquable. Les tanins sont d'une qualité supérieure, fins et parfaitement intégrés dans le corps mi-corsé. Une acidité vive et parfaitement équilibrée assure une tension énorme et un dynamisme en bouche qui, malgré sa densité, donne au vin une grande précision. La finale est longue, marquée par une minéralité fraîche et une fine douceur fruitée qui persiste longtemps. Le Clos Follatères Pinot Noir est un excellent compagnon pour les plats de champignons raffinés ou le veau tendre et possède un potentiel de vieillissement qui le mènera à une harmonie encore plus grande au cours des prochaines années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Clos Follatères Pinot Noir 2024 est limitée à 680 bouteilles au total.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Caroline Frey","offers":[{"title":"2024 \/ 0,75l","offer_id":60053591458126,"sku":"11022CF0524","price":35.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1045\/2684\/0142\/files\/Domaine_Caroline_Frey_Clos_Follatere_Pinot_Noir.webp?v=1785934929","url":"https:\/\/vinothekhauser.ch\/fr\/products\/domaine-caroline-frey-clos-follateres-pinot-noir","provider":"Vinothek Hauser","version":"1.0","type":"link"}