Hermann Pinot Noir H

Schweiz

Fläscher Pinot Noir H 2016

Weinbau Christian Hermann, AOC Graubünden, 0.75l

Der Trauben kommen aus dem legendären Rebberg Stritaberg. Die Trauben schmecken ganz anders als 20 Meter weiter weg auf der anderen Seite. Der Grund liegt im Terroir und den grossen Buchen, welche dem Rebberg sehr viel Wasser entziehen. Die Rebe muss dieses daher aus grosser Tiefe beziehen. Der Wein (Alkoholgehalt 13.2%) wirkt sehr mineralisch. Vielfach dominieren Noten von Cassis, manchmal eher schwarze Kirschen und leichte Röstaromen. Der Wein wir im 114 Liter Barrique ausgebaut, trotzdem wirkt das Holz eher zurückhaltend dezent. Die Struktur ist für einen Pinot Noir sehr aussergewöhnlich.

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Christian Hermann Schweiz

68.00CHF