Domaine de Chevalier rouge 2017: Ein Meisterwerk aus Pessac-Léognan

Der Domaine de Chevalier rouge 2017 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux. Dieser Cru Classé verkörpert die Eleganz und Finesse, die für die Weine dieses Terroirs charakteristisch sind.

Ein komplexes Bouquet entfaltet sich in der Nase, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Brombeere und Cassis, begleitet von feinen Noten von Zedernholz, Tabak und Graphit.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer seidigen Textur und gut eingebundenen Tanninen. Die Aromen von dunklen Früchten werden von einer dezenten Würze und mineralischen Noten ergänzt, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von Lakritz und dunkler Schokolade.

Dieser Wein ist ein wahrer Genuss für Kenner und Sammler. Er eignet sich hervorragend zum Lagern und wird seine volle Pracht erst in einigen Jahren entfalten. Der Domaine de Chevalier rouge 2017 harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse.

Bewertung:

94 Punkte Robert Parker's Wine Advocate
94 Punkte Wine Enthusiast
94 Punkte Wine Spectator
93 Punkte Vinous
96 Punkte James Suckling

Rebsorten: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot

Geniessen Sie diesen aussergewöhnlichen Wein und erleben Sie die Essenz von Pessac-Léognan!

Domaine de Chevalier rouge

95,00 CHF

Domaine de Chevalier

AOC Pessac-Léognan - Cru Classé des Graves

Bordeaux/Frankreich

0.75l
Domaine de Chevalier rouge: Ein tiefer Einblick in den Cru Classé von Pessac-Léognan

Der Domaine de Chevalier rouge ist ein hochgeschätzter Rotwein aus der Appellation Pessac-Léognan in Bordeaux, Frankreich. Als Cru Classé de Graves geniesst er weltweite Anerkennung für seine Eleganz, Komplexität und sein aussergewöhnliches Alterungspotenzial. Dieser Wein ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs und der Philosophie des Weinguts, die auf Nachhaltigkeit, Präzision und dem Streben nach Exzellenz basiert.

Das Terroir:

Die Domaine de Chevalier liegt inmitten eines grossen, parkähnlichen Anwesens südlich von Bordeaux. Die Weinberge, die sich auf einem einzigartigen Terroir aus Kies, Sand und Ton erstrecken, sind ein wahres Mosaik verschiedener Bodenstrukturen. Diese Vielfalt verleiht dem Wein seine Komplexität und seinen einzigartigen Charakter. Die Reben, hauptsächlich Cabernet Sauvignon (63%) und Merlot (30%), profitieren von idealen Bedingungen: gute Drainage, optimale Sonneneinstrahlung und ein mildes Mikroklima.

Philosophie und biologischer Anbau:

Die Familie Bernard, Besitzer des Weinguts seit 1983, verfolgt eine Philosophie, die auf Respekt vor der Natur und dem Streben nach höchster Qualität basiert. Der biologische Anbau ist ein integraler Bestandteil dieser Philosophie. Durch den Verzicht auf chemische Pestizide und Herbizide wird das Gleichgewicht des Ökosystems im Weinberg bewahrt und die Traubenqualität gesteigert. Gründüngung, manuelle Laubarbeit und eine sorgfältige Auswahl der Rebstöcke tragen dazu bei, dass die Trauben ihr volles Potenzial entfalten können.

Die Weinbereitung:

Die Weinbereitung im Domaine de Chevalier ist geprägt von Präzision und Handwerkskunst. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert. Die Ernte erfolgt in mehreren Durchgängen. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, gefolgt von einer malolaktischen Gärung. Der Wein reift anschliessend für 16 bis 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Diese sorgfältige Vinifikation trägt dazu bei, die Aromenvielfalt und das aussergewöhnliche Lagerpotenzial des Weines zu maximieren.

Besonderheiten des Domaine de Chevalier rouge:

Rebsortenspiegel: Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (30%), Petit Verdot (5%) und Cabernet Franc (2%)

Intensives Aromaprofil: Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Zedernholz, Tabak und Gewürzen

Elegante Struktur: Samtige Tannine, ausgewogene Säure und ein langanhaltender Abgang

Aussergewöhnliches Alterungspotenzial: Kann über Jahrzehnte hinweg reifen und an Komplexität gewinnen

Fakten zum Wein:

Appellation: Pessac-Léognan

Klassifizierung: Cru Classé de Graves

Alkoholgehalt: Variiert je nach Jahrgang

Serviertemperatur: 16-18°C

Lagerfähigkeit: 10-30 Jahre, je nach Jahrgang

Der Domaine de Chevalier rouge ist ein Wein von aussergewöhnlicher Qualität, der das Terroir von Pessac-Léognan perfekt widerspiegelt. Seine Eleganz, Komplexität und sein Alterungspotenzial machen ihn zu einem begehrten Wein für Sammler und Geniesser weltweit.