Passion de l'Escarderie

Passion de l'Escarderie: Ein Wein mit Leidenschaft
 
Der Passion de l'Escarderie ist ein Rotwein, der seinem Namen alle Ehre macht. Er stammt aus dem Herzen der Appellation Fronsac in Bordeaux und verkörpert die Leidenschaft der Winzer für ihr Handwerk.
 
Dieser Wein, erzeugt aus den Rebsorten Merlot und Cabernet Franc, präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, die von feinen Gewürznoten untermalt werden.
 
Am Gaumen besticht der Passion de l'Escarderie durch seine geschmeidige Struktur und seine dichte Frucht. Die gut eingebundenen Tannine sorgen für ein angenehmes Mundgefühl und verleihen dem Wein eine schöne Länge.
 
Der Passion de l'Escarderie ist ein idealer Begleiter zu Grilladen, kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Er ist ein Wein, der sowohl Kenner als auch Geniesser begeistern wird.
 
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Der Wein wird ökologisch produziert, die Arbeit bei der Ernte, die Winterarbeit sowie die Grünarbeiten finden von Hand statt. Gesamthaft werden von diesem Wein 7900 Flaschen produziert. Die Trauben werden nach der Handlese nochals von Hand selektioniert, sortiert und anschliessend entrappt. Die Gärung findet mit natürlichen einheimischen Hefen statt, ausgebaut wird der Wein im Betontank. Die Zugabe von Sulfit wird bewusst auf das Minimum beschränkt.