Forestier Pinot Noir

La passion biodynamique au cœur du Valais

Le Pinot Noir Forestier est un vin exceptionnel qui porte en lui l'essence du Valais. Il est cultivé biologiquement et biodynamiquement, selon les directives strictes de Demeter Suisse, et provient du cœur du parc naturel époustouflant de Pfyn-Finges.

Ce vin est le fruit de la passion et du dévouement. Les vignobles, situés à une altitude de 560 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont travaillés avec le plus grand soin et le plus grand respect de la nature. La zone vallonnée au cœur du fond de la vallée du Valais offre des conditions idéales pour le Pinot Noir. Le sol léger et perméable de lœss, formé par le Rhône et la dernière période glaciaire, confère au vin sa minéralité et son élégance uniques.

La méthode de culture biodynamique favorise l'équilibre naturel du vignoble et permet aux raisins de développer tout leur potentiel. La vendange manuelle garantit que seuls les meilleurs raisins sont sélectionnés, tandis que la transformation selon des principes naturels préserve la pureté et l'authenticité du vin.

Le Pinot Noir Forestier est plus qu'un simple vin. Il est l'expression du terroir, de la passion des vignerons et de la philosophie biodynamique. Un vin qui allie nature, homme et plaisir en parfaite harmonie.

Albert Mathier et le Parc naturel de Pfyn-Finges : un lien particulier

Le domaine Albert Mathier est profondément enraciné dans le Parc naturel de Pfyn-Finges et a développé une relation particulière avec ce paysage unique. Les vignobles du domaine s'étendent sur différentes parcelles au sein du parc et profitent des sols variés et du microclimat favorable.

Le Forestier : un vin bio du cœur du parc 

L'un des vins les plus connus d'Albert Mathier, directement issu du Parc naturel de Pfyn-Finges, est le Forestier. Ce Pinot Noir est cultivé selon des directives biologiques et biodynamiques strictes et porte le label de qualité du Parc naturel. Les raisins pour le Forestier poussent sur le vignoble "Milljerä" au cœur de la forêt de Finges, où ils sont choyés par le soleil et peuvent développer pleinement leurs arômes. Le Forestier est un vin élégant, fruité, avec des épices fines et des tanins veloutés, qui porte en lui l'essence du Parc naturel.

La viticulture en harmonie avec la nature

Albert Mathier attache une grande importance à une viticulture durable, en harmonie avec la nature. Dans le Parc naturel de Pfyn-Finges, de nombreux vignobles sont exploités selon des méthodes de production biologiques ou intégrées afin de protéger l'environnement et d'améliorer la qualité des raisins. L'utilisation d'engrais naturels, la promotion de la biodiversité et le travail doux du sol créent un écosystème sain dans le vignoble, ce qui a un effet positif sur les vins.

Les vins d'Albert Mathier du Parc naturel de Pfyn-Finges sont l'expression du lien profond du domaine avec ce paysage unique. Ils reflètent la diversité des sols, le microclimat particulier et la philosophie durable du domaine et offrent une expérience gustative inoubliable.