Brunner Weinmanufaktur
Eichberg Merlot
Eichberg Merlot
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Eichberg Merlot de la Maison Brunner : Un délice du lac de Sempach
L'Eichberg Merlot est un vin rouge de caractère qui reflète parfaitement la situation unique du domaine viticole au bord du lac de Sempach. Les raisins de ce noble breuvage mûrissent sur les coteaux ensoleillés de l'Eichberg et bénéficient des sols minéraux et du climat lacustre doux.
Dans le verre, l'Eichberg Merlot se présente dans un rouge rubis profond avec des reflets violets.
Le bouquet est intense et complexe, avec des arômes de prunes mûres, de cerises noires et une touche d'épices.
En bouche, le vin est corsé et élégant, avec des tanins souples et une acidité bien intégrée. Les arômes fruités du bouquet se retrouvent également en bouche et sont complétés par de fines notes de chocolat et de tabac. La finale est longue et persistante.
L'Eichberg Merlot de la Maison Brunner est un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés. Il est également excellent pour accompagner les moments agréables.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 14.0%Vol.
- AOC Lucerne
- Luzern
- Schweiz
- enthält Sulfite
Cépages
- Merlot
Informations générales
Eichberg Merlot de la cave Brunner : Un vin rouge suisse de caractère
L'Eichberg Merlot de la cave Brunner est un vin rouge de caractère issu du cœur de la Suisse. Il provient de vignes qui prospèrent sur les coteaux ensoleillés de l'Eichberg, au bord du lac de Sempach à Lucerne. La combinaison unique de terroir, de travail manuel minutieux dans le vignoble et de vinification délicate en cave confère à ce Merlot sa touche particulière.
Terroir et géologie
L'Eichberg est la plus grande surface viticole de la cave Brunner. Le site, au bord du lac de Sempach, bénéficie d'un microclimat doux avec un ensoleillement optimal et des nuits fraîches. Les sols sont marqués par des dépôts morainiques du glacier de la Reuss et se composent d'un mélange d'argile, de sable et de gravier. Cette composition minérale confère à l'Eichberg Merlot sa structure et sa complexité.
Culture dans le vignoble
Dans le vignoble, une grande importance est accordée à une gestion durable. Les vignes sont soigneusement entretenues à la main afin d'obtenir la meilleure qualité de raisin. Un travail de la vigne ciblé assure une exposition et une aération optimales des raisins. Le rendement est volontairement maintenu bas afin de favoriser la concentration des arômes.
Élevage en cave
Après des vendanges minutieuses, les raisins de Merlot sont égrappés et délicatement pressés. La fermentation en cuve se fait traditionnellement en cuve inox. Ensuite, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques de chêne français. Cet élevage confère à l'Eichberg Merlot une complexité et une élégance supplémentaires.
Particularités de l'Eichberg Merlot
L'Eichberg Merlot de la cave Brunner séduit par sa robe rouge intense et son bouquet puissant. Au nez, des arômes de prunes mûres, de baies noires et d'épices. En bouche, il se présente corsé avec des tanins veloutés et une longue finale.
Ce vin est un compagnon idéal pour les gibiers, l'agneau, le bœuf et les fromages affinés.
Faits :
- Cépage : Merlot
- Origine : Eichberg, Sempachersee, Lucerne, Suisse
- Sol : Dépôts morainiques, argile, sable, gravier
- Élevage : 12 mois en barriques de chêne français
- Teneur en alcool : 14% vol.
- Température de service : 16-18°C
- Potentiel de garde : jusqu'en 2032
L'Eichberg Merlot de la cave Brunner a remporté de nombreux prix ces dernières années. Parmi ceux-ci :
- Vin lauréat - Vin rouge de Suisse centrale de l'année 2019
- Expovina 2019 - Médaille d'argent
- Falstaff Merlot Trophy 2020
- Falstaff Merlot Trophy 2018
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