Clos de l'Oratoire
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Clos de l'Oratoire – Un Saint-Émilion Grand Cru alliant élégance et finesse
Le Clos de l'Oratoire est un vin rouge exceptionnel de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru à Bordeaux. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage de 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, séduit par son élégance et sa finesse.
Conseil : Décantez le vin au moins une heure avant de le déguster pour que ses arômes puissent pleinement se développer.
Le millésime 2019
Dans le verre, le Clos de l'Oratoire 2019 se présente dans une robe pourpre intense avec des reflets violets.
Le bouquet révèle des arômes intenses de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la cerise noire, entrelacés de notes délicates de vanille, de cèdre et d'épices.
En bouche, le vin est corsé et velouté, avec une acidité bien intégrée et des tanins mûrs. Les arômes de fruits noirs sont complétés par d'élégantes notes de chocolat et de tabac, qui confèrent au vin profondeur et complexité. La finale est longue et séduit par sa persistance aromatique.
Le Clos de l'Oratoire 2019 est un vin avec un grand potentiel de garde, qui continuera à se développer au cours des prochaines années. Il se marie parfaitement avec les viandes grillées, les gibiers et les fromages affinés.
Le millésime 2020
Dans le verre, le Clos de l'Oratoire 2020 se présente dans une robe rouge rubis profond avec des reflets violets.
Le bouquet est intense et complexe, avec des arômes de mûres mûres, de myrtilles, de cerises et de prunes, rehaussés de fines notes de vanille, d'épices et de cèdre.
En bouche, le vin est corsé et concentré, avec une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Les arômes de fruits sont accompagnés d'une minéralité élégante et d'une acidité discrète, qui confèrent au vin fraîcheur et longueur. La finale est longue et aromatique, avec une touche de réglisse et de chocolat.
Le Clos de l'Oratoire 2020 est un vin avec un grand potentiel de garde, qui continuera à se développer au cours des 10 à 15 prochaines années. Il se marie parfaitement avec les viandes grillées, les gibiers et les fromages affinés.
Le millésime 2021
Dans une robe rubis intense aux reflets pourpres, le Clos de l'Oratoire 2021 se présente dans le verre.
Son bouquet est complexe et multicouche, avec des arômes de cassis, de prunes mûres et de cerises, accompagnés de notes de réglisse, de tabac et de cèdre.
En bouche, le vin est corsé et concentré, avec une texture veloutée et des tanins mûrs et bien intégrés. La richesse des fruits est soutenue par une minéralité élégante et une acidité vibrante qui confèrent au vin fraîcheur et longueur. La finale est longue et aromatique, avec une touche de moka et de chocolat.
Le Clos de l'Oratoire 2021 s'accorde parfaitement avec les viandes rôties, les gibiers et les fromages affinés.
Commandez dès maintenant le Clos de l'Oratoire et découvrez un Saint-Émilion Grand Cru d'exception !
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 14.5%Vol.
- AOC Saint-Émilion Grand Cru Classé
- Bordeaux
- Frankreich
- enthält Sulfite
Cépages
- Merlot
- Cabernet Franc
Informations générales
Clos de l'Oratoire: Un Grand Cru Classé de Saint-Émilion
Le Clos de l'Oratoire est un vin renommé de Saint-Émilion, l'une des régions viticoles les plus célèbres de Bordeaux, en France. En tant que Grand Cru Classé, il fait partie de l'élite du classement de Saint-Émilion et représente l'excellence de ce terroir. Derrière ce vin exceptionnel se trouve Stephan von Neipperg, un viticulteur avec une longue tradition et une exigence de qualité sans compromis.
La situation et le terroir
Les quelque 13 hectares de vignes du Clos de l'Oratoire sont situés sur une colline au nord-est de Saint-Émilion. Le terroir est caractérisé par ce que l'on appelle la Molasse de Fronsac, une formation géologique qui se distingue par une couche supérieure sablonneuse et un sous-sol argileux. Cette composition du sol est idéale pour la culture du Merlot, qui représente la majeure partie des cépages (80%). Il est complété par le Cabernet Franc, qui confère au vin structure et complexité.
Le travail dans le vignoble
Stephan von Neipperg poursuit une philosophie de viticulture durable, basée sur le respect du terroir et la recherche d'un équilibre naturel. Dans le vignoble, une grande importance est accordée à une gestion douce. L'enherbement, le compostage et la conservation des haies contribuent à favoriser la biodiversité et à protéger les ressources naturelles.
L'élevage en cave
Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés. Après une fermentation traditionnelle en cuves de bois thermorégulées, le vin est élevé en fûts de chêne français, dont une partie est renouvelée chaque année. Ce processus d'élevage confère au Clos de l'Oratoire son élégance et sa complexité caractéristiques.
Le vin
Le Clos de l'Oratoire se présente comme un vin rond, souple et séduisant, avec des arômes fruités intenses et une couleur pourpre profonde. Le Merlot lui confère ampleur et opulence, tandis que le Cabernet Franc apporte de la puissance, une complexité aromatique et de la longueur en bouche.
Stephan von Neipperg
Le comte Stephan von Neipperg est une figure marquante de la viticulture de Saint-Émilion. Outre le Clos de l'Oratoire, il exploite d'autres propriétés viticoles renommées comme le Château Canon La Gaffelière et La Mondotte. Ses vins sont appréciés dans le monde entier pour leur qualité et leur caractère unique.
Plus d'informations sur ce vin
- Sol : Argilo-calcaire et « Molasse du Fronsadais » sur le haut de coteau, argilo-sableux sur le pied de coteau
- Surface de production : 13,07 ha
- Cépages : 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
- Âge moyen des vignes : 35 ans
- Vendanges : Manuelles en petites cagettes. Double tri avant et après éraflage. Pas de foulage. Arrivée de la vendange par tapis élévateur
- Vinification : En cuves bois thermorégulées de 22 à 30 jours selon le millésime. Extraction par pigeage pneumatique
- Fermentation malolactique et élevage : En barriques neuves (jusqu'à 80%) sur lies fines. Collage et filtration, si nécessaire, selon le millésime
- Durée de l'élevage : 18 mois
Plus d'infos sur le producteur ?
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