Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier rouge
Domaine de Chevalier rouge
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Domaine de Chevalier rouge 2017 : Un chef-d'œuvre de Pessac-Léognan
Le Domaine de Chevalier rouge 2017 est un vin rouge exceptionnel issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan à Bordeaux. Ce Cru Classé incarne l'élégance et la finesse caractéristiques des vins de ce terroir.
Un bouquet complexe se déploie au nez, avec des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes subtiles de cèdre, de tabac et de graphite.
En bouche, le vin présente une texture soyeuse et des tanins bien intégrés. Les arômes de fruits noirs sont complétés par une discrète note épicée et minérale, conférant au vin profondeur et complexité. La finale est longue et persistante, avec une touche de réglisse et de chocolat noir.
Ce vin est un véritable plaisir pour les connaisseurs et les collectionneurs. Il est excellent pour la garde et n'atteindra sa pleine splendeur que dans quelques années. Le Domaine de Chevalier rouge 2017 s'accorde parfaitement avec les viandes grillées, les gibiers et les fromages affinés.
Évaluation :
- 94 points Robert Parker's Wine Advocate
- 94 points Wine Enthusiast
- 94 points Wine Spectator
- 93 points Vinous
- 96 points James Suckling
Cépages : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Dégustez ce vin exceptionnel et découvrez l'essence de Pessac-Léognan !
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 13.5%Vol.
- AOC Péssac-Léognan
- Cru Classé de Graves
- Bordeaux
- Frankreich
- enthält Sulfite
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Petit Verdot
Informations générales
Domaine de Chevalier rouge : Une plongée profonde dans le Cru Classé de Pessac-Léognan
Le Domaine de Chevalier rouge est un vin rouge très estimé de l'appellation Pessac-Léognan à Bordeaux, en France. En tant que Cru Classé de Graves, il jouit d'une reconnaissance mondiale pour son élégance, sa complexité et son potentiel de vieillissement exceptionnel. Ce vin est une véritable expression de son terroir et de la philosophie du domaine, basée sur la durabilité, la précision et la recherche de l'excellence.
Le Terroir :
Le Domaine de Chevalier est situé au cœur d'un grand domaine semblable à un parc, au sud de Bordeaux. Les vignobles, qui s'étendent sur un terroir unique de graves, de sables et d'argiles, sont une véritable mosaïque de différentes structures de sol. Cette diversité confère au vin sa complexité et son caractère unique. Les cépages, principalement le Cabernet Sauvignon (63%) et le Merlot (30%), bénéficient de conditions idéales : un bon drainage, un ensoleillement optimal et un microclimat doux.
Philosophie et culture biologique :
La famille Bernard, propriétaire du domaine depuis 1983, poursuit une philosophie basée sur le respect de la nature et la recherche de la plus haute qualité. La culture biologique est une partie intégrante de cette philosophie. En renonçant aux pesticides et herbicides chimiques, l'équilibre de l'écosystème du vignoble est préservé et la qualité du raisin est augmentée. L'engrais vert, le travail manuel des feuilles et une sélection minutieuse des ceps contribuent à ce que les raisins puissent développer tout leur potentiel.
La vinification :
La vinification au Domaine de Chevalier est caractérisée par la précision et l'artisanat. Les raisins sont vendangés à la main et rigoureusement sélectionnés. La récolte se fait en plusieurs passages. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, suivie d'une fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 16 à 20 mois dans des barriques neuves en chêne français. Cette vinification méticuleuse contribue à maximiser la diversité aromatique et l'exceptionnel potentiel de garde du vin.
Particularités du Domaine de Chevalier rouge :
- Encépagement :Cabernet Sauvignon (63%), Merlot (30%), Petit Verdot (5%) et Cabernet Franc (2%)
- Profil aromatique intense :Notes de cassis, de prune, de cèdre, de tabac et d'épices
- Structure élégante :Tanins veloutés, acidité équilibrée et finale persistante
- Potentiel de vieillissement exceptionnel :Peut vieillir pendant des décennies et gagner en complexité
Informations sur le vin :
- Appellation :Pessac-Léognan
- Classification :Cru Classé de Graves
- Teneur en alcool :Varie selon le millésime
- Température de service :16-18°C
- Potentiel de garde :10-30 ans, selon le millésime
Le Domaine de Chevalier rouge est un vin d'une qualité exceptionnelle qui reflète parfaitement le terroir de Pessac-Léognan. Son élégance, sa complexité et son potentiel de vieillissement en font un vin recherché par les collectionneurs et les connaisseurs du monde entier.
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