Domaine de Chevalier
L'Esprit de Chevalier Rouge
L'Esprit de Chevalier Rouge
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L'Esprit de Chevalier rouge 2021 – Un second vin séduisant et plein de caractère
L'Esprit de Chevalier rouge 2021 est le second vin du réputé Château Domaine de Chevalier à Pessac-Léognan. Il incarne l'élégance et la finesse de son grand frère, mais avec une fraîcheur et une accessibilité juvéniles qui le rendent agréable à déguster dès son plus jeune âge.
Ce vin se présente dans une robe rubis intense aux reflets violets.
Au nez, il dévoile un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs tels que le cassis et la mûre, souligné par de fines notes d'épices et une touche de cèdre.
En bouche, il se montre ample et souple, avec une acidité bien intégrée et des tanins veloutés. Les arômes de fruits noirs et d'épices persistent longtemps, procurant une finale harmonieuse et durable.
L'Esprit de Chevalier rouge 2021 est un compagnon idéal pour les viandes grillées, les gibiers et les fromages affinés. Il peut être dégusté dès maintenant, mais bénéficiera également de quelques années de garde en bouteille.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 13.5%Vol.
- AOC Péssac-Léognan
- Bordeaux
- Frankreich
- enthält Sulfite
Cépages
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Informations générales
L'Esprit de Chevalier rouge – Le second vin d'un Grand Cru Classé
L'Esprit de Chevalier rouge est le second vin du domaine viticole renommé Domaine de Chevalier à Pessac-Léognan, Bordeaux. Il incarne la philosophie du Château, basée sur la qualité la plus élevée et le respect du terroir, mais à un prix plus accessible.
La philosophie derrière L'Esprit de Chevalier
Comme le Grand Vin, Domaine de Chevalier rouge, L'Esprit de Chevalier est également produit avec le plus grand soin et la plus grande précision. La différence réside dans la sélection des raisins et l'élevage. Pour L'Esprit de Chevalier, on utilise des jeunes vignes, les raisins sont vendangés un peu plus tôt et le vin vieillit moins longtemps en barrique. On obtient ainsi un vin qui reflète l'élégance et la finesse du Grand Vin, mais qui est prêt à boire plus tôt et offre un excellent rapport qualité-prix.
Viticulture biologique et pratiques durables
Le Domaine de Chevalier est engagé de longue date en faveur du développement durable. Dans le vignoble, des méthodes de culture biologique sont utilisées pour favoriser la biodiversité et protéger l'environnement. L'utilisation de pesticides et d'herbicides chimiques est strictement interdite. Au lieu de cela, des méthodes naturelles telles que l'engrais vert et l'utilisation d'auxiliaires sont appliquées.
Soins dans le vignoble et au chai
Les vignobles du Domaine de Chevalier sont situés sur des sols graveleux avec des inclusions d'argile et de calcaire, qui confèrent au vin structure et minéralité. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés avant d'arriver au chai. Là, ils sont égrappés et délicatement pressés. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées et la macération dure environ trois semaines. Ensuite, L'Esprit de Chevalier rouge vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont environ 30% sont neufs.
Un vin de caractère
L'Esprit de Chevalier rouge présente une robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes de cassis, de cerises et de prunes se développent, accompagnés de notes de cèdre, d'épices et de tabac. En bouche, il est fruité, élégant et bien structuré avec des tanins fins et une longue finale.
Plaisir et potentiel de garde
L'Esprit de Chevalier rouge est un compagnon polyvalent à table. Il se marie parfaitement avec les viandes rouges, les gibiers, les fromages et la cuisine méditerranéenne. Grâce à sa structure et à son équilibre, il possède également un bon potentiel de garde et peut gagner en complexité sur plusieurs années.
L'Esprit de Chevalier rouge est un excellent second vin qui rend accessible la philosophie et la qualité du Domaine de Chevalier à un prix attractif. C'est un plaisir pour tout amateur de vin et convient aussi bien à une consommation immédiate qu'à la garde.
Plus d'infos sur le producteur ?
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