Rosé Brut Millésimé

Brut Rosé Vintage Champagne Louis Roederer : Un chef-d'œuvre de Cumières

Le Brut Rosé Vintage de Champagne Louis Roederer est un champagne raffiné qui incarne parfaitement l'élégance et la finesse de la Maison Roederer. Ses raisins proviennent principalement des terroirs Grand Cru de Cumières, un village réputé pour ses raisins de Pinot Noir. Ceux-ci confèrent au Rosé Vintage sa structure caractéristique et sa complexité aromatique.

Culture dans le vignoble :

Les vignobles de Louis Roederer à Cumières sont caractérisés par des sols calcaires qui offrent des conditions idéales au Pinot Noir. Les vignes sont cultivées selon les principes de la viticulture durable, afin de préserver la biodiversité et d'obtenir la meilleure qualité de raisin possible.

Cépages :

Le Brut Rosé Vintage est principalement composé de Pinot Noir (environ 70%), ce qui lui confère son fruité intense et sa structure. Une plus petite proportion de Chardonnay (environ 30%) apporte fraîcheur et élégance.

Élaboration en cave :

La vinification est réalisée selon la méthode traditionnelle de fabrication du champagne. Le vin rosé est obtenu par une macération douce des raisins de Pinot Noir, ce qui confère au champagne sa couleur rose saumonée et ses arômes fruités. Après la première fermentation, le vin vieillit en fûts de chêne, où il gagne en complexité et en profondeur. Ensuite, la seconde fermentation a lieu en bouteille, responsable de la finesse des bulles.

Vieillissement en bouteille : 

Le Brut Rosé Vintage vieillit plusieurs années dans les caves de Louis Roederer avant d'être dégorgé et mis en vente. Ce long vieillissement en bouteille lui confère sa texture crémeuse et sa richesse aromatique harmonieuse.

Particularités :

• Un Rosé d'infusion : Le Brut Rosé Vintage n'est pas élaboré par assemblage de vin rouge et de vin blanc, mais par macération des raisins de Pinot Noir. Ce procédé permet de préserver au mieux l'intensité fruitée et la fraîcheur du vin.
• Vieillissement en fûts de chêne : L'élevage en fûts de chêne confère au champagne une complexité et une profondeur supplémentaires.
• Long vieillissement en bouteille : Le vieillissement de plusieurs années sur lies assure une texture crémeuse et un développement aromatique harmonieux.

Le Brut Rosé Vintage de Champagne Louis Roederer est un champagne d'une qualité exceptionnelle, qui peut être apprécié aussi bien en apéritif qu'en toute occasion festive. Ses arômes de fruits rouges, d'agrumes et d'épices s'harmonisent parfaitement avec les poissons, les fruits de mer et les viandes blanches.