Weingut Diefenhardt

Das Weingut Diefenhardt blickt auf eine lange Tradition zurück. 1917 wurde das Weingut erworben und ist seitdem in Familienbesitz. Mit Julia Seyffardt ist nun bereits die fünfte Generation federführend. Höchste Priorität hat Qualität und Präzision. Zudem ist es das Ziel eine gute Muschung aus Tradition und Moderne zu finden. Die Weine, die von Julia Seyffardt erzeugt werden, sollen Freude bereiten. Das Weingut Diefenhardt ist seit dem Jahr 1999 Mitglied des VDP, dem Verband deutscher Prädikatsweingüter.

Nach dem Weinbaustudium in Geisenheim und verschiedenen Auslandserfahrungen in Südafrika und Frankreich führt Julia Seyffardt seit 2014 gemeinsam mit ihrem Vater das Weingut in Eltville-Martinsthal im Rheingau. Bewirtschaftet werden insgesamt 18 Hektar Weinberge in den Gemeinden Martinsthal, Rauenthal und Eltville. Etwa 85% der Rebfläche ist mit Riesling bestockt - wie könnte es im Rheingau auch anders sein. Auf den restlichen 15% der Reblagen des Weingut Diefenhardt wächst Pinot Noir. Hinzu kam in jüngster Vergangenheit noch ein Teil Weissburgunder.

Die wichtigsten Einzallagen des Weinguts Diefenhardt sind die Martinsthaler Berglagen Wildsau und Langenberg. Diese befinden sich in Besitz der Familie. Geprägt werden die Lagen von einem hohen Gehalt an Phyllitschiefer. Diese wiederum prägen den Riesling, der darauf wächst.

Julia Seyffardt ist es wichtig in und mit der Natur zu arbeiten. Ziel ist es Weine zu erschaffen, die ehrlich und authentisch sind. Dabei ist es wichtig, diesen über alle Stationen seiner Entstehung zu begleiten - von der Arbeit im Rebberg über die Kellerarbeit bis hin zur Abfüllung.

Um ihr Ziel zu erreichen, Weine mit Eleganz und Präzision zu erzeugen, arbeitet Julia Seyffardt mit grossen Holzfässern und Ertragsreduzierung im Weingut. Zudem experimentiert sie mit einem früheren Lesezeitpunkt.

In den Rebbergen pflegt das Weingut Diefenhardt eine vielfältige Begrünung um die Biodiversität zu steigern, den Boden zu verbessern und vor Erosion zu schützen. Dies muss mit einer wasserschonenden Bewirtschaftung in Einklang gebracht werden. Julia Seyffardt ist davon überzeugt, dass das Thema Wasser in Zukunft eine besonders grosse Rolle spielen wird. Ziel wird es sein, Möglichkeiten zu schaffen, um das Regenwasser im Weinberg zu versickern und den Grundwasserspiegel zu heben. Die zweite grosse Herausforderung sieht das Weingut Diefenhardt in der immer schnelleren Reifung der Trauben. Dies wird in Zukunft grössere Flexibilität sowie höhere Verarbeitungskapazitäten während der Ernte voraussetzen.

Von grösster Priorität ist für Julia Seyffardt sowie Ihren Vater das Thema Nachhaltigkeit. Denn auch die nachfolgenden Generationen sollen auf dem Land weiterhin Weinbau betreiben können. Dies bedeutet konkret, dass nicht mehr verbraucht werden darf als nachwachsen oder sich regenerieren kann. Dies betrifft gleichermassen den Boden, das Grundwasser sowie die Biodiversität in der Natur. Aus diesem Grund wird gänzlich auf Herbizide und Insektizide verzichtet. Es werden ausschliesslich nützlingsschonende Pflanzenschutzmittel eingesetzt. Der Familie liegt auch die Pflege der Kulturlandschaft am Herzen, ein Beispiel dafür sind die Steillagen des Weinguts Diefenhardt.