Grain de Folie Petite Arvine Flétrie

Le bouquet de cette spécialité liquoreuse est d'une intensité et d'une complexité enivrantes. Au nez, des arômes complexes d'abricots secs, de fruits exotiques confits comme la mangue et la papaye, ainsi que des nuances de miel liquide et de safran noble se déploient. Sous cette riche couche de fruits se cache une fine note de truffe blanche et une minéralité discrète, rappelant les rochers ensoleillés de Fully. C'est un jeu de parfums qui s'ouvre à chaque tour de verre et révèle de nouvelles facettes de sa longue maturation.

En bouche, le Grains de Folie Petite Arvine Flétrie présente une viscosité impressionnante et une texture crémeuse qui tapisse entièrement le palais. La douceur opulente est cependant immédiatement structurée par une acidité vive, presque électrisante, qui assure un équilibre parfait. La finale est extrêmement longue, et particulièrement fascinante, où la salinité typique du cépage Petite Arvine s'unit aux notes fruitées sucrées pour un final harmonieux. Ce vin est un compagnon prédestiné pour les fromages bleus puissants, le foie gras fin ou les desserts à base de fruits, et possède un énorme potentiel de vieillissement qui l'ennoblira pendant des décennies.

La production totale du Grains de Folie Petite Arvine Flétrie 2022 est limitée à 595 bouteilles.