Pinot blanc

Dès le verre, le Pinot Blanc du Domaine Caroline Frey fascine par sa robe jaune paille claire et brillante et ses reflets délicats. Au nez, un bouquet complexe se déploie, associant de délicats arômes de poire mûre, de pomme jaune et de pêche blanche à de subtiles notes florales. La minéralité caractéristique du terroir de Fully confère au profil aromatique une profondeur fascinante, harmonieusement complétée par une discrète note de levure.

En bouche, ce vin blanc valaisan se montre incroyablement crémeux, tout en étant frais et précisément structuré. L'acidité fine équilibre parfaitement la densité fruitée et donne au Pinot Blanc une impulsion vive. La finale est longue, marquée par une élégance fraîche et laisse une fine note saline qui donne envie de la prochaine gorgée. Accompagnement idéal, le Pinot Blanc se marie parfaitement avec des poissons d'eau douce nobles, des plats de volaille raffinés, du fromage de montagne délicatement épicé ou des salades estivales.