Meursault Charmes 1er Cru

Meursault Charmes Premier Cru : un terroir chargé d'histoire et de caractère

Le Meursault Charmes Premier Cru est l'un des vignobles les plus renommés de Bourgogne et est connu pour ses vins de Chardonnay élégants et complexes. L'appellation est située en Côte de Beaune, nichée sur les coteaux ensoleillés au sud du village de Meursault. "Charmes" dérive du mot latin "calmis", qui signifie "terre en friche" ou "pâturage". Cela indique que la région n'était pas exclusivement utilisée pour la viticulture par le passé.

Ce vin du Domaine Rougeot est l'un des Premiers Crus les plus fous de Meursault. Les "Les Charmes" sont connus comme les vins les plus élégants de Meursault. On peut le conserver sans problème pendant 10 à 15 ans, le vin atteignant son apogée à partir de la cinquième année.

Géologie et microclimat :

Les vignobles du Meursault Charmes Premier Cru bénéficient d'une combinaison unique de conditions géologiques et climatiques. Le sol est principalement composé de marnes calcaires avec des proportions d'argile et de galets, offrant des conditions idéales au Chardonnay. Le microclimat est caractérisé par des journées chaudes et ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui contribue à une maturation lente et régulière des raisins. Ces facteurs confèrent aux vins leur minéralité, leur complexité et leur longévité caractéristiques.

Particularités :

Le Meursault Charmes Premier Cru s'étend sur différentes parcelles avec des expositions et des types de sols différents. Cela donne lieu à une fascinante diversité de vins qui, malgré leur origine commune, présentent des nuances individuelles. Parmi les parcelles les plus connues au sein du cru, on trouve "Les Charmes Dessus", "Les Charmes Dessous" et "Clos des Charmes".

Vignerons connus :

Parmi les vignerons les plus renommés qui cultivent et vinifient des raisins dans le Meursault Charmes Premier Cru, on trouve notamment :

• Domaine des Comtes Lafon
• Domaine Roulot
• Domaine Coche-Dury
• Domaine Leflaive
• Domaine Rougeot

Caractéristiques du vin :

Les vins du Meursault Charmes Premier Cru sont réputés pour leur élégance, leur complexité et leur longévité. Ils présentent généralement des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de noix grillées et de miel, accompagnés d'une minéralité prononcée. En bouche, ils sont amples, crémeux et bien structurés avec une longue finale persistante.

Élaboration :

Le Domaine Rougeot attache une grande importance à une vinification traditionnelle et naturelle afin d'exprimer au mieux le caractère du terroir du Meursault Charmes Premier Cru.

Vendanges manuelles :Les raisins sont exclusivement vendangés à la main afin d'assurer une sélection minutieuse des baies mûres et saines. La récolte est placée dans de petits récipients afin que les raisins restent intacts et qu'aucun jus ne soit perdu.

• Pressurage :Après la récolte, les raisins sont pressés délicatement afin d'éviter l'extraction d'amertume.
• Fermentation :La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes en fûts de chêne. La proportion de fûts neufs est volontairement maintenue à 20% afin de conférer au vin une note boisée subtile sans masquer son caractère fruité.
• Fermentation malolactique :La fermentation malolactique est également effectuée spontanément et contribue à la souplesse et à la complexité du vin. Celle-ci a lieu en barrique.
• Élevage :Le vin est élevé sur lies fines pendant 18 mois en fûts de chêne. Pendant cette période, le bâtonnage est abandonné.
• Mise en bouteille :Avant la mise en bouteille, le vin n'est ni collé ni filtré afin de préserver sa pureté et son authenticité naturelles.

Grâce à cette approche minutieuse et minimaliste, des vins d'une grande élégance et finesse sont créés, reflétant authentiquement le terroir du Meursault Charmes Premier Cru. Les vins du Domaine Rougeot se distinguent par leur pureté, leur minéralité et leur potentiel de garde.

Marc Rougeot a toujours été d'avis que les vins issus des terroirs les plus prestigieux nécessitaient le moins de travail en cave.

Plaisir :

Les vins du Meursault Charmes Premier Cru sont des accompagnements idéaux pour les plats de poisson, de fruits de mer, de volaille et de viandes blanches. Ils s'accordent également parfaitement avec les sauces crémeuses et les fromages affinés. La température de consommation optimale est de 12-14°C.

Informations complémentaires :

• L'appellation Meursault Charmes Premier Cru couvre une superficie d'environ 30 hectares.
• La production annuelle moyenne est de 150'000 bouteilles.
• Les vins atteignent leur maturité optimale après 5 à 10 ans de garde, mais peuvent aussi vieillir bien plus longtemps.

"Les Charmes" est très exposé en raison de son orientation sud et sud-est. La récolte se fait bien sûr à la main. Les raisins sont placés dans de petits récipients afin de rester intacts et de ne pas perdre de jus. La fermentation ainsi que la fermentation malolactique ont lieu en fûts de chêne, dont 20% sont neufs. Après 18 mois d'élevage sans bâtonnage, le vin est mis en bouteille.