Az. Agr. Panzanello
Manuzio
Manuzio
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Le millésime 2015
Le Manuzio 2015 de Panzanello est un Supertoscan qui allie l'élégance du Sangiovese à la puissance du Merlot. Ce vin, issu de l'agriculture biologique au cœur de la Toscane, enchante par l'intensité de ses arômes.
Dans le verre, le Manuzio se présente dans une robe rubis profond.
Le bouquet révèle des fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, soulignés par des notes épicées de tabac et de cuir.
En bouche, il se montre corsé et complexe avec des tanins veloutés et une acidité bien intégrée. La longue finale est accompagnée de notes de chocolat et de moka.
Le Manuzio 2015 de Panzanello est un vin avec un grand potentiel de garde, qui se marie parfaitement avec des plats de viande corsés, du gibier et des fromages affinés.
Le millésime 2018
Le Manuzio 2018 de Panzanello est un vin rouge élégant de Toscane qui séduit par sa complexité et sa finesse. Ce Merlot monocépage est issu de l'agriculture biologique et incarne la philosophie du domaine Panzanello : la production de vins authentiques au caractère fort, qui reflètent le terroir.
Les raisins du Manuzio 2018 ont été soigneusement cueillis et sélectionnés à la main. Après la fermentation traditionnelle en cuve, le vin a été élevé en fûts de chêne français, ce qui lui confère une structure et une profondeur supplémentaires.
Dans le verre, le Manuzio 2018 se présente dans un rouge rubis intense.
Le bouquet est complexe et déploie des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la prune, soulignés par des notes épicées et une touche de vanille.
En bouche, le vin est corsé et velouté avec des tanins souples et une finale longue et persistante.
Le Manuzio 2018 est un compagnon idéal pour les viandes grillées, les plats de gibier et les fromages affinés. Il est prêt à être dégusté dès maintenant, mais peut également être conservé en bouteille pendant plusieurs années.
Partager
Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 14.5%Vol.
- TBI
- Toskana
- Italien
- enthält Sulfite
Cépages
- Merlot
Informations générales
Manuzio Panzanello: Ein toskanischer Wein mit seiner eigenen Geschichte
Der Manuzio von Panzanello ist ein eleganter Rotwein aus der Toskana, der die Philospohie des Weinguts widerspiegelt. Der Name "Manuzio" ist eine Hommage an die Vergangenheit des Weinguts, das im 16. Jahrhundert den Namen "Il Manuzio" trug.
Supertuscan: Eine Klasse für sich
Der Manuzio zählt zu den sogenannten Supertuscans. Dieser Begriff bezeichnet qualitativ hochwertige Weine aus der Toskana, die nicht den traditionellen DOC-Regeln entsprechen, da sie oft internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah verwenden. Die Supertuscans haben sich in den letzten Jahrzehnten einen hervorragenden Ruf erarbeitet und gehören zu den begehrtesten Weinen Italiens. Viele dieser Weine sind Bordeaux-Blends.
Andrea Sommaruga entschied sich für einen anderen Weg - das steht auch auf der Flasche: "Das ist mein Wein", steht auf italienisch auf der Rückseite. Andrea entschied sich ab dem Jahrgang 2018 einen reinen Merlot auszubauen. Das Ergebnis ist überraschend - der Wein verbindet Eleganz mit der Kraft eines Supertuskans.
Die Philosophie von Panzanello
Das Weingut Panzanello setzt auf nachhaltigen Weinbau und eine sorgfältige Handlese. Die Trauben für den Manuzio stammen aus den besten Parzellen des Guts und werden mit grosser Sorgfalt verarbeitet. Ziel ist es, die einzigartigen Charakteristika des Terroirs im Wein zum Ausdruck zu bringen und Weine von höchster Qualität zu erzeugen.
Geologie und Terroir
Die Weinberge von Panzanello liegen in der malerischen Hügellandschaft des Chianti Classico Gebietes. Die Böden sind geprägt von Galestro, einem schieferhaltigen Mergel, der dem Wein Mineralik und Struktur verleiht. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine optimale Reifung der Trauben.
Manuzio: Von der Cuvée zum reinsortigen Merlot
In den älteren Jahrgängen wurde der Manuzio als Cuvée aus Sangiovese und Merlot gekeltert. In den neueren Jahrgängen wird der Wein als reinsortiger Merlot produziert. Die Merlot-Trauben werden nach der Lese entrappt und in Edelstahltanks vergoren.
Ausbau im Keller
Nach der Gärung reift der Manuzio für etwa 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Dieser Ausbau verleiht dem Wein Komplexität, Röstnoten und weiche Tannine. Der Wein wird nicht gefiltert, um seine natürliche Aromatik zu bewahren.
Lagerfähigkeit
Der Manuzio ist ein lagerfähiger Wein, der sich über viele Jahre positiv entwickeln kann. Die optimale Trinkreife liegt je nach Jahrgang zwischen 5 und 15 Jahren.
Fakten zum Manuzio Panzanello:
- Rebsorte: Merlot (ab Jahrgang 2018)
- Anbaugebiet: Toskana, Italien
- Klassifizierung: IGT Toscana
- Geschmack: trocken, vollmundig, mit Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Schokolade
- Alkoholgehalt: ca. 15 % vol.
- Serviertemperatur: 16-18 °C
- Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und reifem Käse
Der Manuzio Panzanello ist ein ausdrucksstarker Rotwein, der die Eleganz des Merlot mit dem Charakter des toskanischen Terroirs vereint.
Plus d'infos sur le producteur ?
Retrouvez toutes les informations importantes et de nombreux détails intéressants en suivant le lien ci-dessous. Nous vous raconterons toutes les histoires qui se cachent dans nos bouteilles.