Spiezer Blauburgunder Barrique – un plaisir teinté de terroir par Rebbau Spiez
Le Spiezer Blauburgunder Barrique de Rebbau Spiez est un exemple parfait de la haute qualité qui peut naître des coteaux ensoleillés du lac de Thoune. Ce vin incarne la philosophie du domaine viticole, qui repose sur la durabilité, un savoir-faire artisanal et le respect du terroir unique.
Origine et terroir
Les vignobles de Rebbau Spiez bénéficient d'un emplacement privilégié. Les coteaux escarpés au-dessus du lac de Thoune offrent un ensoleillement optimal, tandis que la chaleur réfléchie par le lac assure un microclimat doux. Les sols, marqués par le calcaire et la marne, confèrent au Blauburgunder sa minéralité et sa complexité caractéristiques.
Philosophie et vinification
Chez Rebbau Spiez, la durabilité est au centre des préoccupations. Les raisins sont récoltés à la main et soigneusement sélectionnés afin de n'utiliser que les meilleurs fruits. Les raisins du Spiezer Blauburgunder Barrique proviennent exclusivement de parcelles dont le rendement est très réduit. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main. Ils sont ensuite partiellement égrappés et fermentés en barriques ouvertes. Une partie des rafles mûres est également fermentée. Pigeage minutieux à la main. En cave, le vin est élevé avec beaucoup de doigté. Le Blauburgunder vieillit pendant 18 mois dans des barriques sélectionnées, où il développe sa richesse aromatique et sa structure veloutée. Le vin est mis en bouteille sans filtration.
Le Spiezer Blauburgunder Barrique dans le verre
Ce vin se présente avec une robe rubis intense. Au nez, des arômes de cerises mûres, de baies noires, d'épices fines et une touche de vanille se déploient. En bouche, il se montre à la fois puissant et élégant, avec des tanins souples et une longue finale harmonieuse.
Les données clés du Spiezer Blauburgunder Barrique :
- Cépage :Blauburgunder (Pinot Noir)
- Origine :Spiez, lac de Thoune
- Sol :Calcaire et marne
- Élevage :Barrique
- Caractère :Puissant, élégant, complexe
Le Spiezer Blauburgunder Barrique de Rebbau Spiez est un vin pour des moments spéciaux. Il accompagne parfaitement les gibiers, l'agneau, les fromages forts et le chocolat noir. Laissez-vous séduire par ce plaisir teinté de terroir et découvrez la passion qui se cache dans chaque bouteille.
