Heitlinger Black Tie : Une cuvée puissante avec une âme badoise
Le Black Tie du domaine viticole Heitlinger est un vin rouge qui allie élégance et puissance en parfaite harmonie. Cette cuvée, composée des cépages Spätburgunder, Cabernet Sauvignon et Lemberger, incarne la passion et la recherche de l'excellence du domaine viticole.
Caractéristiques :
- Cépages :Spätburgunder, Cabernet Sauvignon, Lemberger
- Élevage :18 mois en barriques françaises
- Style :Puissant, complexe, élégant
- Arômes :Baies noires, cerises, prunes, chocolat, bois de cèdre, épices
- Goût :Ample, velouté, acidité équilibrée, tanins fins, finale longue
- Accords mets et vins :Plats de viande copieux, gibier, fromages affinés
Le Heitlinger Black Tie est le fruit d'une vinification soignée et passionnée, axée sur la qualité et la durabilité :
- Sélection des raisins :Seuls les meilleurs raisins des cépages Spätburgunder, Cabernet Sauvignon et Lemberger, issus de vignobles cultivés en agriculture biologique, sont utilisés pour le Black Tie. La vendange est exclusivement manuelle afin d'assurer un traitement délicat des raisins.
- Vinification :Après la vendange, les raisins sont égrappés et pressés en douceur. La fermentation macération a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée afin de préserver au mieux les arômes fruités.
- Élevage en barriques :Le jeune vin vieillit pendant 18 mois en barriques françaises, une partie des fûts étant neuve et une autre déjà utilisée. Cet élevage confère au vin sa structure complexe, ses élégants arômes de torréfaction et ses tanins veloutés.
- Assemblage et mise en bouteille :Après la période de vieillissement, les vins des différents cépages et barriques sont soigneusement dégustés et assemblés pour former une cuvée harmonieuse. Le Black Tie est mis en bouteille non filtré afin de préserver son fruité naturel et son authenticité.
Cette philosophie de production élaborée et artisanale se reflète dans la qualité et le caractère du Heitlinger Black Tie. C'est un vin qui a besoin de temps pour développer tout son potentiel et qui gagne en complexité et en finesse avec les années.
Le Heitlinger Black Tie est un vin exceptionnel qui ravira aussi bien les connaisseurs que les débutants. Il est l'expression de la culture viticole badoise et un accompagnement parfait pour les moments spéciaux.
