Ventoux

Vin de l'appellation Ventoux du Domaine Martinelle : Un plaisir fidèle au terroir issu de l'agriculture biodynamique

Le Ventoux du Domaine Martinelle est un vin rouge de caractère qui porte en lui l'essence de l'appellation Ventoux. Il provient de vignes qui prospèrent sur les pentes du Mont Ventoux, une région connue pour ses conditions géologiques uniques et son climat méditerranéen. Corinna Faravel, la vigneronne du Domaine Martinelle, cultive ses vignes selon les principes biodynamiques et vinifie des vins qui reflètent l'individualité du terroir.

L'appellation Ventoux :

L'appellation Ventoux est située dans la basse vallée du Rhône et est marquée par l'imposant Mont Ventoux, qui donne son nom à la région. Les vignobles s'étendent sur les pentes de la montagne et bénéficient d'un microclimat particulier. L'altitude assure des nuits fraîches, tandis que l'ensoleillement diurne garantit des conditions de maturation optimales. Les sols sont variés et vont du calcaire au sable en passant par l'argile. Cette combinaison de climat et de sol confère aux vins du Ventoux leur fraîcheur et leur minéralité caractéristiques.

Vignobles du Domaine Martinelle :

Les vignobles du Domaine Martinelle sont situés à une altitude de 300 à 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes poussent sur des sols calcaires avec des proportions argileuses et sableuses. Corinna Faravel attache une grande importance à l'agriculture biodynamique. Elle n'utilise aucun pesticide ou herbicide chimique, mais s'appuie sur des méthodes naturelles pour favoriser la biodiversité dans le vignoble.

Agriculture biodynamique dans le vignoble :

L'agriculture biodynamique va au-delà de l'agriculture biologique et considère le vignoble comme un écosystème holistique. Corinna Faravel travaille en harmonie avec les rythmes naturels de la nature et utilise des préparations biodynamiques pour renforcer la fertilité du sol et la santé des plantes.

Philosophie de cave :

En cave, Corinna Faravel privilégie des méthodes peu interventionnistes pour préserver l'expression naturelle des raisins. La fermentation s'effectue spontanément avec des levures indigènes, l'élevage se fait en cuves béton. Il en résulte des vins authentiques et marqués par leur terroir, reflétant la particularité de leurs vignobles.

Particularités du Ventoux Martinelle :

Le Ventoux du Domaine Martinelle est un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Il se distingue par son intense aromatique fruitée, ses notes épicées et sa fine minéralité. En bouche, il est mi-corsé, élégant et harmonieux.

Faits concernant le vin : 

• Appellation : Ventoux
• Producteur : Domaine Martinelle
• Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre
• Culture : Biodynamique
• Élevage : Cuves béton
• Caractère : Fruité, épicé, minéral
• Accords mets et vins : Viandes grillées, cuisine méditerranéenne, fromages

Dégustez le vin Ventoux Martinelle et découvrez la fascination d'un vin de terroir authentique !