1617 Bendicht : Une expérience pétillante du lac de Bienne
Le 1617 Bendicht est un vin mousseux provenant de la renommée cave Johanniterkeller de Martin Hubacher, située sur les rives pittoresques du lac de Bienne, à Twann. Ce breuvage particulier incarne l'alliance de la tradition et de l'innovation, caractéristique de ce domaine viticole.
Terroir et élaboration
Les raisins du 1617 Bendicht – Pinot Noir et Chardonnay – s'épanouissent sur des sols marqués par l'ère jurassique. Le calcaire et la marne confèrent au vin sa fraîcheur minérale et son élégance.
Le 1617 Bendicht est élaboré selon la méthode traditionnelle, également utilisée pour le Champagne. Après une première fermentation en cuve inox, le vin vieillit sur lies en bouteille pendant un an et demi, développant ainsi ses fines bulles et ses arômes complexes. Il est dégorgé début avril et prêt à être dégusté.
Profil gustatif
Dans le verre, le 1617 Bendicht se pare d'un jaune pâle et d'une effervescence persistante. Le nez est caressé par de délicates notes de brioche et de fruits à noyau frais. En bouche, se déploie une harmonie de pêche blanche et d'agrumes, soulignée par une agréable acidité. Le vin est merveilleusement sec et séduit par son charme et son élégance.
La particularité du 1617 Bendicht
Le 1617 Bendicht est plus qu'un simple vin mousseux. C'est l'expression de la passion et du savoir-faire artisanal de Martin Hubacher et de son équipe. La sélection minutieuse des raisins, la vinification délicate et le long vieillissement sur lies en font une expérience exceptionnelle pour toutes les occasions.
Dégustez le 1617 Bendicht en apéritif, lors d'occasions festives ou simplement pour vous faire plaisir.
