Nous sommes passionnés depuis de nombreuses années par les vins de Martin Hubacher et Michaela Gabriel du domaine Johanniterkeller à Twann. Nous les avons rencontrés alors que nous travaillions pour les hôtels Grimsel. Et une amitié est née d'une collaboration continue.

Année après année, Michaela Gabriel et Martin Hubacher du Johanniterkeller produisent des vins d'une qualité extraordinaire. Le domaine viticole est situé directement à Twann, au bord du magnifique lac de Bienne. L'approche fondamentale des vignerons est que le vin est un produit naturel. Il va de soi que les vignobles sont travaillés à la main. Ils considèrent leur tâche comme consistant à amener chaque année le meilleur de ce que la nature offre dans la cave.

Dans le vignoble comme à la cave, juste ce qu'il faut de technologie est utilisé. Car la vinification est finalement un artisanat. Et ce sont finalement le sol, le climat et la vigne qui font le vin. Michaela Gabriel et Martin Hubacher l'accompagnent du début à la fin et créent des conditions optimales au Johanniterkeller, afin que des vins du lac de Bienne extraordinaires puissent naître : un soin minutieux des vignes, une sélection stricte lors des vendanges et une transformation douce à la cave leur sont très importants.

Martin Hubacher dirige le Johanniterkeller depuis 1996, et ce avec sa femme Michaela Gabriel. Ce qu'ils accomplissent est impressionnant - de nombreuses distinctions ainsi qu'un grand écho médiatique témoignent de ces vins de Twann. En 2021, le Johanniterkeller a été élu domaine viticole de l'année en Suisse - et à juste titre. Les années précédentes déjà, ils avaient reçu la distinction de Vin bernois de l'année et de Domaine viticole bernois de l'année pour leur Sauvignon Blanc, leur Pinot Gris et leur Pinot Noir Réserve.

L'intérêt pour ces vins suisses du Johanniterkeller Martin Hubacher au bord du lac de Bienne a grandi ! Et nous sommes très fiers de pouvoir proposer ces excellents produits à nos clients.