Pinot Gris Johanniterkeller : Un vin de caractère du lac de Bienne
Le Pinot Gris de la cave Johanniterkeller Martin Hubacher à Twann est un vin blanc de caractère, qui reflète la situation unique au bord du lac de Bienne et le travail manuel soigné du viticulteur.
La situation:Les vignes de ce Pinot Gris poussent sur les coteaux ensoleillés du lac de Bienne, où elles profitent d'un climat doux et de sols calcaires. Cette combinaison confère au vin sa minéralité et sa finesse particulières.
Culture dans le vignoble:Martin Hubacher mise sur une viticulture durable et cultive ses vignes dans le respect de la nature. Les raisins sont vendangés à la main et soigneusement sélectionnés afin de ne conserver que les meilleurs fruits pour le vin.
Élevage en cave:Après un pressurage délicat, le moût est fermenté en cuve inox afin de préserver les arômes fruités. Le vin mûrit ensuite pendant plusieurs mois sur lies fines, ce qui lui confère une complexité et une plénitude supplémentaires.
Caractéristiques:Le Pinot Gris de la cave Johanniterkeller se présente avec une robe jaune doré et un bouquet intense de poires mûres, de coings et de fleurs blanches. En bouche, il est puissant et élégant à la fois, avec une acidité agréable et une longue finale.
Particularités:
- Terroir:Le sol calcaire et le climat doux du lac de Bienne caractérisent le vin.
- Travail manuel:Du vignoble à la cave, la fabrication de ce vin accorde la plus grande importance au travail manuel.
- Durabilité:La cave Johanniterkeller mise sur des méthodes de culture respectueuses de l'environnement.
Plaisir:Le Pinot Gris de la cave Johanniterkeller est un accompagnement polyvalent qui se marie parfaitement avec le poisson, la viande blanche et les plats de légumes. Mais il est aussi un délice à l'apéritif ou avec du fromage.
Faits:
- Cépage:Pinot Gris
- Région viticole:Twann, lac de Bienne
- Producteur:Johanniterkeller Martin Hubacher
- Élevage:Cuve inox
- Teneur en alcool:env. 13.5 % Vol.
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