Pinot Noir Classique Johanniterkeller Martin Hubacher : un délice du lac de Bienne
Le Pinot Noir Classique du Johanniterkeller Martin Hubacher est un vin rouge élégant qui réunit les caractéristiques typiques du terroir du lac de Bienne. Grâce à sa fabrication soignée, de la culture dans le vignoble à l'élevage en cave, il se présente comme un compagnon harmonieux et polyvalent pour divers plats. Il garantit un plaisir simple et de grande qualité.
Situation et culture :
Les raisins de ce Pinot Noir prospèrent sur les coteaux ensoleillés du lac de Bienne, où ils profitent des conditions climatiques optimales et des sols calcaires. Martin Hubacher cultive ses vignes selon les directives biologiques afin de préserver l'équilibre naturel de l'écosystème et de favoriser la qualité des raisins. Cela inclut le renoncement aux herbicides et aux pesticides.
Vinification :
Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont égrappés et pressés en douceur. La fermentation se fait traditionnellement sur marc, afin d'extraire au mieux la diversité aromatique du Pinot Noir. Ensuite, le vin est élevé en cuve inox afin de mettre en avant la fraîcheur des arômes fruités.
Caractéristiques :
Dans le verre, le Pinot Noir Classique se présente dans une robe pourpre juvénile. Le bouquet dégage des arômes de cerises, de petits fruits et de mûres. En bouche, il se montre intense et juteux, avec une structure tannique élégante. La finale longue et aromatique est accompagnée de tanins chauds.
Accords mets et vins :
Ce pinot noir est un compagnon idéal pour une multitude de plats. Il s'harmonise parfaitement avec la volaille sauvage, les plats à base de champignons et le fromage. Il est également un bon choix pour les plats végétariens comme les plats de lentilles ou de risotto.
Particularités :
- Culture biologique
- Structure tannique élégante
- Accompagnement polyvalent
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Dégustez le Pinot Noir Classique du Johanniterkeller Martin Hubacher - une expression authentique du terroir du lac de Bienne !
