Barbera d'Alba Superiore

Der Barbera d'Alba von Josetta Saffirio zeigt die Kraft des Terroirs der Langhe sowie auch die moderne, nachhaltige Philosophie von Sara Vezza. Als traditionelles Anbaugebiet im Piemont liefert die Region Monforte d'Alba die perfekte Grundlage für diesen Rotwein. Die Trauben wachsen auf Hängen mit südlicher bis südöstlicher Ausrichtung in einer Höhe von etwa 300 bis 400 Metern. Die Geologie dieser Weinberglage ist geprägt von den typischen Elvezio-Böden. Diese Böden bestehen aus einer kalkreichen Mischung aus Silt, Ton und mineralstoffreichem Sand. Diese geologische Zusammensetzung speichert die Feuchtigkeit optimal, zwingt die Reben zur tiefen Verwurzelung und verleiht dem Wein seine markante Mineralität, ausgeprägte Struktur und frische Säure.

Das Jahr 2023 brachte einen Barbera d'Alba hervor, der durch handwerkliche Präzision im Keller überzeugt. Die Ernte erfolgt manuell in kleine Kisten, um die Früchte zu schützen. Nach dem vollständigen Entrappen werden die Trauben sanft gepresst. Die anschliessende Gärung findet unter kontrollierter Temperatur in Betontanks statt, die jedoch innen mit Fiberglas beschichtet sind. Die Maischestandzeit dauert etwa acht bis zehn Tage, um die intensiv fruchtigen Aromen von dunklen Kirschen, Waldbeeren und feinen Gewürzen sowie die tiefe Rubinfarbe schonend zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt nach der malolaktischen Gärung in Holzfässern. Dieser gezielte Reifeprozess glättet die natürliche Säure der Barbera-Traube, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein seine samtige Textur ohne die typische Rebsortenfrucht durch zu dominante Holznoten zu überdecken.

Die Philosophie von Winzerin Sara Vezza, welche das Weingut in der fünften Generation führt, stellt den naturnahen Weinbau und die Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt. Für Sara Vezza ist der Weinberg ein empfindliches Ökosystem, das wie ein botanischer Garten gepflegt werden muss. Das Weingut setzt auf den Erhalt der Biodiversität zwischen den Rebzeilen. Zur Schonung der Umwelt wird auf Solarenergie gesetzt, der CO2-Fussabdruck konsequent reduziert und die Bodengesundheit durch organische Bewirtschaftung gefördert. Diese ressourcenschonende Produktion garantiert, dass der Barbera d'Alba als unverfälschter Ausdruck seines Terroirs ins Glas gelangt – elegant, lebendig und von tiefgreifender Herkunftsidentität.