Le rosé de Kayser Wein & Sekt est élaboré avec le plus grand soin et selon des principes biologiques. Voici un aperçu du processus :
1. Sélection des raisins :
- Cépages :Le rosé est élaboré à partir d'un assemblage de Pinot Noir et de Merlot. Ces cépages sont connus pour leur capacité à produire des vins rosés élégants et fruités.
- Vendanges manuelles :Les raisins sont soigneusement vendangés à la main afin de ne sélectionner que des grappes parfaitement mûres et saines.
2. Traitement :
- Pressurage doux :Les raisins rouges sont délicatement pressés pour en extraire le jus. Le contact avec les peaux est limité afin d'obtenir une belle couleur rosée.
- Fermentation fraîche :Le moût est fermenté à des températures contrôlées et fraîches afin de préserver les arômes fruités et frais.
- Cuves en acier inoxydable :La fermentation et l'élevage se déroulent dans des cuves en acier inoxydable afin de garantir une aromatique fruitée claire et pure.
3. Élevage :
- Élevage court :Le rosé est élevé sur lies fines pendant une courte période afin de lui conférer une complexité et une texture supplémentaires.
- La fraîcheur au centre :L'élevage est axé sur la mise en valeur de la fraîcheur et du fruité du vin.
4. Mise en bouteille :
- Filtration délicate :Le vin est délicatement filtré afin de préserver sa qualité et ses arômes.
- Contrôle qualité :Chaque bouteille est soigneusement contrôlée avant la livraison afin de garantir la plus haute qualité.
Le résultat :
Un vin rosé qui séduit par sa robe intense et lumineuse, ses arômes fruités et sa structure élégante :
- Couleur :Un rose attrayant et intense.
- Arômes :Notes de fruits rouges, de fraises et de cerises, accompagnées de citron vert et de groseille à maquereau.
- Goût :Sec, fruité et juteux, avec une acidité agréable et une finale puissante.
Dégustez le rosé de Kayser Wein & Sekt :
- En apéritif :Le rosé est un apéritif rafraîchissant et puissant qui stimule les sens.
- Avec des plats légers :Il accompagne parfaitement les salades, les entrées légères, le poisson et la volaille, ou encore les grillades.
- Plaisir estival :Le rosé est idéal pour les journées chaudes et les moments de convivialité en plein air.
