St. Urbanshof Nik Weis
Mosel Riesling VDP.Vin de domaine
Mosel Riesling VDP.Vin de domaine
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Mosel Riesling 2020 du domaine Nik Weis St. Urbanshof : Un jeu d'arômes d'ardoise et de fruits
Le Mosel Riesling du domaine Nik Weis St. Urbanshof est un exemple parfait de la fraîcheur vive et de la minéralité que ce cépage produit sur la Moselle.
Dans le verre, il brille d'un jaune paille clair avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa vivacité.
Le bouquet est un véritable feu d'artifice d'arômes. Des pommes vertes juteuses, des agrumes mûrs et une touche de fruits exotiques comme l'ananas et la mangue dansent au nez. Une délicate note florale de fleurs blanches et une minéralité marquante, rappelant l'ardoise mouillée, complètent ce jeu d'arômes complexe.
En bouche, il se montre pétillant et vif, avec une acidité racée qui s'harmonise parfaitement avec la douceur discrète. Les arômes de pomme, d'agrumes et de fruits à noyau sont soulignés par une fine minéralité qui donne au vin profondeur et longueur. La finale est longue et rafraîchissante, avec une persistance d'agrumes et d'ardoise.
Ce Mosel Riesling est un vin simple mais de grande qualité, qui peut être dégusté seul ou en accompagnement d'une grande variété de plats. Il se marie parfaitement avec les entrées légères, les plats de poisson, les fruits de mer et la cuisine asiatique.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 11.5%Vol.
- QbA Moselle
- VDP.Gutswein
- Mosel
- Deutschland
- enthält Sulfite
Cépages
- Riesling
Informations générales
Mosel Riesling de Nik Weis : Élégance et Minéralité
Le VDP.Gutswein provient en grande partie des parcelles de vignes plus plates et en pente autour du domaine. Les plus anciennes parcelles y ont été plantées par le grand-père de Nik Weis et fondateur du domaine, Nicolaus Weis, à la fin des années 1940 et au début des années 1950. Autour du domaine, au cours d'innombrables années, une couche de sédiments fluviaux de 2 à 6 mètres d'épaisseur s'est déposée sur un substrat schisteux non altéré, composée principalement de gravier, d'argile et de sable. Cela assure un bon approvisionnement en eau même pendant les années sèches, car le schiste dur maintient la nappe phréatique élevée. Le mélange de sols schisteux et de sédiments fluviaux fait du Mosel Riesling une porte d'entrée vers le monde viticole de Nik Weis et des vins de Moselle en général.
Le Mosel Riesling du domaine Nik Weis St. Urbans-Hof incarne l'essence de cette région viticole unique. Avec sa minéralité prononcée, son acidité vive et ses notes fruitées élégantes, c'est un véritable délice pour les amateurs de vin.
Origine et Terroir :
- Moselle :Le domaine Nik Weis St. Urbans-Hof est situé au cœur de la Moselle, l'une des régions de Riesling les plus célèbres au monde. Les pentes abruptes et le sol schisteux caractérisent le caractère des vins.
- Pentes abruptes :Les vignobles du domaine se trouvent dans les pentes les plus raides de la Moselle, ce qui exige un travail manuel et un soin particulier.
- Sol schisteux :Le sol schisteux emmagasine la chaleur du soleil et confère aux vins leur minéralité et leur complexité typiques.
Le Mosel Riesling :
- Arômes :Il se présente avec des arômes de pomme verte, d'agrumes, de pêche et une fine note schisteuse.
- Goût :En bouche, il est sec, élégant et vif, avec une acidité équilibrée et une finale longue et minérale.
- Polyvalence :Ce Riesling se marie parfaitement avec le poisson, les fruits de mer, la volaille et les plats asiatiques légers. C'est également un compagnon idéal pour les soirées conviviales et les journées d'été.
Domaine Nik Weis St. Urbans-Hof :
- Tradition familiale :Le domaine est géré par la famille Weis depuis trois générations.
- Exigence de qualité :Nik Weis attache une grande importance à la viticulture durable et à la transformation douce des raisins.
- Récompenses :Le domaine a été récompensé à plusieurs reprises et compte parmi les meilleurs producteurs de Riesling de la Moselle.
Dégustez le Mosel Riesling Nik Weis :
- Température de dégustation :Servez le vin légèrement frais à 8-10°C.
- Potentiel de garde :Le Mosel Riesling peut être conservé plusieurs années et gagne en complexité et en profondeur.
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