Weingut Bernhard
Sankt Kathrin Silvaner
Sankt Kathrin Silvaner
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Le Sankt Kathrin Silvaner du domaine Bernhard est un représentant exceptionnel de son cépage et une expression impressionnante du terroir rhénan. Ce Silvaner, vinifié à partir de raisins de la parcelle unique Sankt Kathrin, où le sol calcaire confère au vin sa minéralité inimitable, est une expérience sensorielle.
Dès la première olfaction, un bouquet complexe se déploie, mêlant des notes herbacées à des arômes de fruits exotiques, une combinaison fascinante qui éveille la curiosité pour la première gorgée. En bouche, le vin se présente puissant et affirmé, avec une acidité marquée qui lui confère fraîcheur et vivacité. L'élevage soigné en fûts de bois lui confère de subtiles notes boisées qui s'intègrent harmonieusement à l'ensemble, sans masquer les caractéristiques typiques du cépage. Des arômes de fruits mûrs se fondent avec des touches discrètes de macération pelliculaire, ce qui confère au vin profondeur et complexité. La finale est longue et persistante, marquée par la note minérale qui donne au vin son identité inimitable.
Le Sankt Kathrin Silvaner n'est pas seulement un excellent compagnon de repas, qui s'harmonise particulièrement bien avec des plats consistants, mais aussi un vin pour des moments spéciaux, qui séduit les connaisseurs par sa complexité et son caractère. Un vin qui reflète la passion et le savoir-faire du domaine Bernhard et qui démontre de manière impressionnante le potentiel du Silvaner.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 13.0%Vol.
- QbA Rheinhessen
- Rheinhessen
- Deutschland
- enthält Sulfite
Cépages
- Silvaner
Informations générales
Les raisins du Sankt Kathrin proviennent du meilleur site de silvaner du domaine viticole. Le rendement est volontairement réduit afin de ne récolter que la meilleure qualité. Les raisins de ce vin de terroir sont en partie fermentés sur marc après la récolte manuelle sélective. Ensuite, le vin est mis en fût de bois.
Le père Jörg a cédé cette vigne à sa fille Martina alors qu'elle n'avait que 14 ans. Depuis, elle a pu s'y épanouir et tout cultiver selon ses propres idées. Elle-même appelle maintenant ce vin la "Bohemian Rhapsody" du domaine viticole. Fermentation sur marc, cuve en acier inoxydable, petits et grands fûts de bois et bien plus encore. Mais ce qui est important pour elle, c'est qu'à la fin, un produit harmonieux et cohérent soit créé.
Le vignoble de Sankt Kathrin, situé au cœur de la Rhénanie-hessoise, compte parmi les terroirs les plus renommés et les plus recherchés de la région. Il doit son nom à une petite chapelle dédiée à Sainte Catherine, qui trône majestueusement au milieu des vignes.
La qualité exceptionnelle des vins du site de Sankt Kathrin repose sur une combinaison unique de facteurs géologiques et climatiques. Le sol, caractérisé par la marne calcaire et le loess, offre aux vignes des conditions de croissance idéales et confère aux vins leur minéralité caractéristique. Le climat doux, favorisé par la situation protégée, assure une maturation optimale des raisins et favorise le développement d'arômes complexes.
Le vignoble de Sankt Kathrin est avant tout connu pour ses excellents vins blancs, notamment le silvaner et le riesling, qui y développent tout leur potentiel. Les vins se distinguent par leur élégance, leur complexité et leur longévité. Ils sont caractérisés par une acidité vive, une minéralité prononcée et un spectre aromatique fascinant, allant des notes fruitées aux touches épicées et florales.
Le vignoble de Sankt Kathrin est un véritable trésor pour les amateurs de vin et un symbole de la haute qualité de la viticulture de la Hesse rhénane. Il représente des vins de caractère et de terroir, qui reflètent l'interaction unique de la nature et du savoir-faire humain.
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