Mille douces collines. Et des vignes à perte de vue – c'est la Hesse rhénane. La plus grande région viticole d'Allemagne. Plus de 26 600 hectares de vignobles s'étendent entre Alzey, Worms, Mayence et Bingen, encerclés au nord et à l'est par la grande boucle du Rhin. Il n'est donc pas étonnant que presque chaque village de Hesse rhénane, de la terrasse rhénane au Wonnegau en passant par les collines d'Alzey, puisse se targuer d'une longue tradition viticole.

Les Romains cultivaient déjà la vigne sur la rive gauche du Rhin et le plus ancien document relatif à un vignoble allemand – le Niersteiner Glöcke – concerne un vignoble en Hesse rhénane. Le climat viticole y est idéal. Les montagnes à l'ouest protègent le vignoble, le temps est peu pluvieux, chaud en été et doux en hiver.

Les conditions de travail idéales sont également appréciées par la nouvelle génération de vignerons de Hesse rhénane, qui s'est fait remarquer ces dernières années par des vins de grande qualité. Ce ne sont pas seulement leurs Rieslings du Rhin et des collines qui font fureur. Le cépage traditionnel de Hesse rhénane, le Silvaner, fait également reparler de lui, connu notamment sous le sigle "RS". Et parmi les cépages blancs classiques, les Bourgognes sont particulièrement en vogue. En outre, la surface des vins rouges a plus que doublé en une décennie. Ce boom des vins rouges a été particulièrement porté par le cépage Dornfelder. Trente pour cent des vignobles de Hesse rhénane sont désormais plantés de cépages rouges.
Les vignerons de Hesse rhénane produisent des vins modernes et simples, ainsi que des produits d'excellence absolue. C'est ainsi que depuis les années 90, il existe la "Selection Rheinhessen" – une ambitieuse classe de vins secs fins. Ce programme de vins d'excellence incarne des vins authentiques de la plus haute qualité. Enfin, les vignerons sont également des spécialistes du crémant. Il y a 25 ans déjà, ils ont lancé le premier crémant de vigneron. Au cours des dernières années, une culture du crémant remarquable s'est développée dans la région.

La gastronomie en Hesse rhénane a autant de visages que la région viticole a de ceps. Le plus simple est de se rendre dans les "Strausswirtschaften" et les "Gutsschänken". La haute cuisine est également préparée en Hesse rhénane. Une grande part de couleur locale y est également présente. Il y a donc encore de passionnantes découvertes culinaires à faire.

Et des découvertes d'un autre genre, par exemple lors d'une randonnée dans les vignes, en passant devant des refuges aux allures méridionales, lors d'une balade à vélo de cave en cave ou lors d'une randonnée botanique dans la "Suisse hessoise rhénane".

Nous collaborons avec l'Institut allemand du vin. Les textes nous ont été aimablement fournis. Vous trouverez plus d'informations sur le vin allemand sur ch.deutscheweine.de.