Weingut Burg Ravensburg
HK3
HK3
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Domaine viticole HK3 Burg Ravensburg :
Ce Riesling exceptionnel issu de la parcelle Husarenkappe se présente dans une robe jaune doré éclatante aux reflets verts.
Le bouquet complexe révèle des arômes mûrs de fruits jaunes, d'épices exotiques et une minéralité fine, soulignés par une discrète note pétrolée.
En bouche, il se montre puissant et élégant, avec une acidité vive et une structure impressionnante. L'interaction entre le fruit, la minéralité et l'acidité crée un ensemble harmonieux avec une finale longue et intense.
Un Riesling au potentiel de vieillissement exceptionnel, qui procure déjà un grand plaisir à la dégustation.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 13.0%Vol.
- Vin de pays allemand
- Baden
- Deutschland
- enthält Sulfite
Cépages
- Riesling
Informations générales
HK3 du domaine viticole Burg Ravensburg : Une cuvée de Riesling exceptionnelle
Le HK3 du domaine viticole Burg Ravensburg n'est pas un vin ordinaire, mais une cuvée unique qui réunit le meilleur de trois millésimes de Riesling exceptionnels. Il est le symbole de l'art de la vinification et de la recherche de la perfection.
L'idée derrière le HK3 :
HK3 signifie "Husarenkappe 3", une allusion au vignoble de "Grosse Gewächs" (Grand Cru) du même nom d'où proviennent les raisins pour ce vin. Le chiffre 3 symbolise les trois millésimes exceptionnels qui sont unis dans cette cuvée. Chacun de ces millésimes apporte ses propres forces et caractéristiques au vin, ce qui conduit à une complexité et une profondeur exceptionnelles.
En 2021, Claus Burmeister a finalement assemblé une sélection de différents millésimes - le HK3 est né. La base est le millésime 2011. Les millésimes 2015 et 2016 y ont été ajoutés à parts égales.
La composition du HK3 1 :
- 2011 (50%)
- 2015 (25%)
- 2016 (25%)
La composition du HK3 2 :
- 2012 (50%) :Ce millésime constitue l'épine dorsale du vin et lui confère calme, maturité et une texture crémeuse.
- 2014 (20%) :Ce millésime apporte une acidité vive et une fraîcheur excitante au vin.
- 2018 (30%) :Ce millésime confère au vin un fruité juvénile et une minéralité élégante.
Production et particularités :
Chacun des trois millésimes a été élevé séparément sur lies fines, un procédé traditionnel principalement connu en Champagne. Cela confère aux vins une onctuosité et une complexité particulières. Après l'assemblage, la cuvée a mûri plusieurs mois supplémentaires en bouteille avant d'être dégorgée.
Recommandation :
Le HK3 est un vin pour les occasions spéciales et les moments de plaisir. Il accompagne parfaitement les plats raffinés comme les fruits de mer, le poisson, la volaille et les viandes blanches. Grâce à son potentiel de garde, il peut également être conservé plusieurs années et gagne alors en complexité et en profondeur.
Bon à savoir :
- Cépage :100% Riesling
- Goût :Sec
- Teneur en alcool :12,5% vol.
- Température de service :8-10°C
- Niveau de qualité :Grand Cru (VDP)
- Vignoble :Husarenkappe
- Millésimes HK3 1 :2011, 2015, 2016
- Millésimes HK3 2 :2012, 2014, 2018
Le HK3 du domaine viticole Burg Ravensburg est un chef-d'œuvre de la viticulture et une preuve impressionnante du potentiel des Rieslings allemands. Il ravit les connaisseurs et les amateurs de vin du monde entier et a déjà reçu de nombreuses distinctions.
Plus d'infos sur le producteur ?
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