Weingut Franz Keller
Oberbergener Bassgeige Chardonnay
Oberbergener Bassgeige Chardonnay
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Le charme du « Oberbergener Bassgeige »
Dans le verre, ce vin se présente dans une robe jaune doré brillante et dégage dès la première approche olfactive une élégance subtile. Le nez est choyé par des arômes fins qui rappellent les fleurs blanches, les poires mûres et une touche d'agrumes. Une minéralité discrète, associée à une légère note de levure, témoigne de l'élevage du vin et lui confère une dimension supplémentaire.
En bouche, on retrouve la plénitude et l'onctuosité typiques d'un Chardonnay, sans pour autant sacrifier la fraîcheur. Les arômes fruités se déploient harmonieusement, complétés par des notes de noisette et une fine épice. La minéralité, déjà perceptible au nez, confère au vin une structure remarquable et une acidité vive qui l'équilibre merveilleusement.
La finale est longue et laisse une impression durable de finesse et de complexité. Ce Chardonnay du « Oberbergener Bassgeige » est un excellent compagnon pour les plats de poisson, les viandes blanches et les fromages affinés, mais il se déguste aussi très bien seul.
Les vins de la parcelle « Oberbergener Bassgeige » du domaine Franz Keller Schwarzer Adler incarnent de manière unique la diversité particulière du terroir du Kaiserstuhl. Ils sont l'expression des sols volcaniques et du climat ensoleillé qui confèrent à la région son caractère.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 13.0%Vol.
- QbA Baden
- VDP.Erste Lage
- Baden
- Deutschland
- enthält Sulfite
Cépages
- Chardonnay
Informations générales
Le Chardonnay Oberbergener Bassgeige est un vin blanc exceptionnel qui reflète les conditions uniques de son origine. Le lieu-dit Bassgeige à Oberbergen, sur le Kaiserstuhl ensoleillé de Bade, est réputé pour son terroir et son microclimat particuliers.
Le vignoble de Bassgeige est un VDP Erste Lage. Son nom dérive de sa forme caractéristique, qui rappelle une contrebasse ou une viole de gambe. Le terroir de ce site est caractérisé par un sol de loess sur de la roche volcanique. Ce substrat géologique est crucial pour le vin. Les sols volcaniques confèrent une minéralité et une complexité distinctes, tandis que le sol de loess assure un bon approvisionnement en eau et apporte des nutriments aux vignes, contribuant ainsi à une qualité de raisin élevée.
Le microclimat du Kaiserstuhl est l'un des plus chauds d'Allemagne. Le site de Bassgeige bénéficie d'un mélange de parcelles plus fraîches et plus élevées, qui confèrent aux vins finesse et arômes délicats, et de parcelles plus chaudes, exposées au sud, qui apportent puissance et épices. Cette combinaison permet une maturation parfaite des raisins de Chardonnay, qui développent à la fois des arômes fruités complexes et une acidité vivifiante.
L'élaboration du Chardonnay Oberbergener Bassgeige est minutieuse et traditionnelle. Les raisins sont rigoureusement sélectionnés et souvent vendangés à la main afin de ne traiter que les meilleurs fruits. La vinification a lieu en fûts de bois. Des domaines viticoles comme Franz Keller, qui ont une longue tradition dans la culture bourguignonne, élèvent en partie le vin dans de grands fûts de bois, mais aussi en barriques. Cela confère au vin des notes de vanille, de noisettes grillées et de subtils arômes de chêne qui s'intègrent harmonieusement au fruit. Une fermentation spontanée est réalisée et parfois une fermentation malolactique, ce qui confère au vin une complexité aromatique supplémentaire et un caractère moelleux.
Une particularité du Chardonnay Oberbergener Bassgeige réside dans son style bourguignon et ses exigences élevées en matière de qualité. Il se caractérise par une structure élégante, une acidité présente mais bien intégrée et une profondeur minérale prononcée. Le vin possède un excellent potentiel de garde et évolue au fil des ans, gagnant en complexité et en rondeur. Il est considéré comme l'un des pionniers des vins de Kaiserstuhl de haute qualité, fermentés à sec, et constitue un excellent accompagnement pour une grande variété de plats.
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