Steinriese Spätburgunder VDP.GG

Steinriese Spätburgunder : Un chef-d'œuvre de terroir du Kaiserstuhl

Le Steinriese Spätburgunder du domaine viticole Franz Keller Schwarzer Adler est une expression impressionnante du site unique de Steinriese au cœur du Kaiserstuhl. Ce vin incarne la symbiose parfaite d'un terroir volcanique, de vieilles vignes et d'un savoir-faire passionné.

La force volcanique originelle : le sol du Steinriese

Le nom "Steinriese" est tout un programme : de puissants blocs de basalte, témoins de l'activité volcanique il y a des millions d'années, caractérisent le paysage. Le sol est constitué de roche volcanique altérée, riche en minéraux comme le fer et le calcaire. Cette diversité minérale confère aux vins une profondeur et une complexité particulières, que les connaisseurs apprécient.

Ensoleillé et balayé par le vent : le microclimat

Les pentes abruptes et orientées sud-ouest du Steinriese offrent aux vignes un ensoleillement optimal. Les raisins mûrissent lentement et développent des arômes intenses. En même temps, la brise fraîche provenant de la Porte de Bourgogne assure une agréable fraîcheur et préserve l'acidité des raisins. Cette interaction entre chaleur et fraîcheur crée un microclimat unique qui confère aux vins leur élégance et leur équilibre.

Vieilles vignes, racines profondes : le secret de la qualité

Les vignes du Steinriese sont vieilles et profondément enracinées. Elles doivent se frayer un chemin à travers le sol aride et pierreux pour atteindre l'eau et les nutriments. Cet effort est payant : les raisins sont petits, concentrés et pleins d'arômes. Ils donnent des vins qui se distinguent par leur densité, leur structure et leur longévité.

Spätburgunder d'excellence : la spécialité du Steinriese

Le Spätburgunder, également connu sous le nom de Pinot Noir, est le cépage qui déploie tout son potentiel au Steinriese. La combinaison d'un sol volcanique, d'un microclimat et de vieilles vignes crée des conditions idéales pour ce vin rouge exigeant. Les vins présentent des arômes de baies noires, de cerises, d'épices et une fine minéralité. Ils sont à la fois puissants et élégants, avec une texture veloutée et une longue finale.

Steinriese : un terroir pour des vins d'exception

Le site de Steinriese est un lieu où la nature et l'homme collaborent pour créer des vins d'une qualité exceptionnelle. Les vins du Steinriese sont l'expression de ce terroir unique et le témoignage de la passion et du savoir-faire des vignerons qui y travaillent. Ce sont des vins pour des moments spéciaux, qui enthousiasment les connaisseurs et les amateurs.

Domaine Franz Keller Schwarzer Adler : Tradition et Innovation

Le domaine viticole Franz Keller Schwarzer Adler s'est lancé le défi de tirer le meilleur du site de Steinriese. Grâce à une combinaison de savoir-faire traditionnel et de techniques de cave modernes, des vins de la plus haute qualité sont produits. Le Steinriese Spätburgunder est soigneusement vendangé à la main et traité en douceur. L'élevage se fait en barriques françaises afin de conférer au vin une complexité et une structure supplémentaires.

Découvrez le Steinriese Spätburgunder :

Plongez dans le monde du Steinriese Spätburgunder et découvrez la combinaison unique de terroir et de savoir-faire artisanal. Nous sommes heureux de pouvoir nous procurer chaque année quelques bouteilles de ce vin. Car les quantités sont très limitées... Vous serez enchantés !

Le site de Steinriese se trouve dans la commune d'Oberbergen. Le sol est composé de roches volcaniques avec des veines de calcaire. Ce VDP.Grosse Gewächs est élevé depuis le millésime 2018. Seuls les raisins des coteaux exposés à l'ouest sont élevés. La teneur en fer est très élevée et confère au vin une grande tension ainsi qu'un fruit juteux et légèrement fumé.

En bouche, l'arôme fruité est complété par des épices et un jeu d'acidité passionnant. En fin de bouche, la minéralité ainsi qu'une légère salinité se manifestent. Le vent étant très présent à cet endroit, il confère au vin fraîcheur et élégance.