Cuvée S.E.

Cuvée S.E. du Comte Neipperg : un chef-d'œuvre de l'art du vin rouge du Wurtemberg

LaCuvée S.E.du domaine viticole Graf Neipperg est un vin rouge phare qui incarne l'essence du terroir du Wurtemberg et l'expertise du domaine dans la création de cuvées harmonieuses. Ce vin, qui fait partie de la ligne exclusive "Son Altesse Sérénissime", est synonyme de qualité suprême, d'élégance et d'une expérience gustative inoubliable.

La Cuvée :

• Composition :Un assemblage magistral des meilleurs raisins de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui mûrissent sur les terroirs de premier ordre du domaine.
• Terroir :Les raisins bénéficient des sols de grès bigarré uniques et du climat doux du Wurtemberg, ce qui confère au vin une minéralité et une complexité particulières.
• Élevage :Après une vendange manuelle minutieuse et un traitement délicat, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français afin d'affiner sa richesse aromatique et sa structure.

Profil gustatif :

• Puissant et élégant :La Cuvée S.E. se présente avec une couleur profonde et un bouquet de fruits noirs mûrs, d'épices, de bois de cèdre et de fines notes torréfiées.
• Velouté et complexe :En bouche, le vin est corsé et velouté, avec une acidité équilibrée, des tanins mûrs et une longue finale harmonieuse.
• Potentiel de garde :Grâce à sa structure et à sa complexité, la Cuvée S.E. possède un excellent potentiel de garde et gagnera encore en finesse et en profondeur avec les années.

Dégustation et recommandation :

• Accords culinaires :La Cuvée S.E. s'accorde parfaitement avec les plats de viande puissants, le gibier, l'agneau et les fromages affinés.
• Température de service :Servez le vin à une température de 16-18°C pour qu'il développe pleinement ses arômes.
• Occasions spéciales :Ce vin est idéal pour les moments spéciaux et les occasions festives.

Ce n'est pas seulement en Allemagne que Neipperg est un nom réputé, lorsqu'il s'agit de vins extraordinaires. Depuis plus de 40 ans, la famille est également établie à Saint-Émilion, dans le Bordelais français.

Fasciné et inspiré par l'artisanat français, Karl-Eugen, comte héréditaire de Neipperg, a créé en 2001 une cuvée dans son domaine de Schwaigern. Cette élégante cuvée de vin rouge, au caractère classique et noble, était composée de 65 % de Lemberger et de 35 % de Pinot (Samtrot, Spätburgunder, Schwarzriesling) provenant des meilleures parcelles des vignobles en propriété exclusive de Schwaigerner Ruthe et Neipperger Schlossberg. Seuls les meilleurs raisins ont été sélectionnés à la main et mis à mûrir pendant 18 mois en barriques, dont le bois de chêne provient de l'exploitation forestière du domaine.

Les vins S.E. sont des vins puissants qui honorent leur nom, Son Altesse Sérénissime.

Le S.E. est le chef-d'œuvre du domaine viticole Graf Neipperg. La quantité est fortement limitée chaque année. Il n'est produit que lors de millésimes exceptionnels et toujours à partir des meilleurs terroirs du domaine.

L'évolution constante du vin d'exception S.E. a ensuite concerné le cépage Merlot, cultivé sur des clones bordelais dans les meilleurs terroirs du domaine. Grâce aux changements climatiques, le Merlot s'est remarquablement adapté aux sols de gypse. La réduction systématique des rendements, l'exposition extrême de la zone de raisins et la gestion durable des sols permettent d'obtenir des raisins équilibrés, denses et puissants, qui produisent des vins qui respectent leur concentration et le fruit. D'autres cépages ont suivi - Syrah, Cabernet Sauvignon...