Weingut Graf Neipperg
Schlossberg Riesling VDP.GG
Schlossberg Riesling VDP.GG
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Neipperger Schlossberg Riesling Grand Cru 2020:
Le Neipperger Schlossberg Riesling 2020 séduit par un bouquet de pêches mûres, de fleurs blanches et une touche d'exotisme. En bouche, il est puissant, juteux et doté d'un fruit intense, soutenu par une acidité vive. Un Riesling passionnant avec un potentiel de garde !
Neipperger Schlossberg Riesling Grand Cru 2019:
Le Neipperger Schlossberg Riesling 2019 du domaine viticole Graf Neipperg présente une robe jaune lumineux aux reflets verdâtres. Le nez est rempli d'arômes d'agrumes mûrs, de pêche juteuse et d'une subtile note herbacée. En bouche, il ravit par une acidité vive, une profondeur minérale et une longue finale fruitée et épicée. Un Riesling élégant et complexe avec un grand potentiel de garde.
Neipperger Schlossberg Riesling Grand Cru 2018:
Le Neipperger Schlossberg Riesling 2018 du domaine viticole Graf Neipperg présente une robe jaune doré mûre. Le nez révèle des arômes de pêches et d'abricots mûrs, accompagnés d'une subtile note pétrolière et de nuances minérales. En bouche, il se montre dense et complexe, avec une acidité équilibrée et une élégante douceur. La finale est longue et minérale. Un Riesling qui est très agréable à boire dès maintenant.
Neipperger Schlossberg Riesling Grand Cru 2017:
Le Neipperger Schlossberg Riesling 2017 présente un nez mûr avec des arômes de pomme jaune, de melon miel et une touche de pétrole. En bouche, il se montre à la fois puissant et élégant, avec une acidité vive et une minéralité prononcée. La finale est longue et complexe, avec une rémanence d'agrumes et de silex. Un Riesling avec un potentiel de garde, qui procure déjà un grand plaisir.
Neipperger Schlossberg Riesling Grand Cru 2016:
Le Neipperger Schlossberg Riesling 2016 présente un bouquet intense d'agrumes mûrs, de fruits à noyau et de notes exotiques, souligné par une minéralité prononcée. En bouche, il est sec, élégant et puissant, avec une acidité vive et une longue finale minérale. Un Riesling complexe avec un grand potentiel de garde.
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Contenu réductible
Informations sur le produit
- Teneur en alcool 12.5%Vol.
- QbA Württemberg
- VDP.Grosses Gewächs
- Württemberg
- Deutschland
- enthält Sulfite
Cépages
- Riesling
Informations générales
Immédiatement sous les deux tours romanes du château ancestral de la famille Neipperg débute le Neipperger Schlossberg, qui s'étend sur les pentes raides du Burgberg et monte jusqu'à son plateau. Dans ses précieuses parcelles en forte pente, le Lemberger et le Riesling sont principalement cultivés, tandis que dans ses parcelles plus élevées et plus plates, le Traminer, le Pinot Noir et le Schwarzriesling sont cultivés. En altitude, le sol est aride mais chaud, ce qui favorise la finesse du vin, tandis que sur les pentes raides, un mélange profond de Keuper confère force et corpulence aux vignes.
La production du Neipperger Schlossberg Riesling Grosses Gewächs du domaine viticole Graf Neipperg est un processus caractérisé par le travail manuel, le soin et la recherche de la plus haute qualité.
1. Culture et récolte des raisins :
- Sélection :Les raisins proviennent exclusivement des meilleures parcelles du Neipperger Schlossberg, qui sont soigneusement sélectionnées pour assurer une maturité et une qualité optimales.
- Vendanges manuelles :La récolte est effectuée à la main afin de traiter les raisins en douceur et de permettre une sélection minutieuse. Seuls les raisins parfaitement mûrs et sains sont cueillis.
2. Pressurage et fermentation :
- Pressurage doux :Les raisins sont pressés délicatement juste après la récolte pour en extraire le jus et éviter les amertumes indésirables.
- Fermentation spontanée :La fermentation est spontanée et se déroule dans de grands fûts en bois, les levures naturelles du vignoble guidant le processus. Cela confère au vin une complexité et une individualité supplémentaires.
- Contrôle de la température :La fermentation est effectuée à des températures contrôlées afin de préserver les arômes et la fraîcheur du vin.
3. Élevage et vieillissement :
- Long contact avec les lies :Après la fermentation, le vin vieillit pendant plusieurs mois sur lies fines, ce qui lui confère une onctuosité, une complexité et des arômes supplémentaires.
- Grand fût en bois :L'élevage se fait dans de grands fûts en bois, ce qui confère au vin une subtile note boisée sans masquer son fruit et sa minéralité.
4. Mise en bouteille :
- Filtration douce :Le vin est délicatement filtré afin de préserver sa qualité et ses arômes.
- Mise en bouteille sans collage :Le vin est mis en bouteille sans collage afin de préserver son naturel et son authenticité.
Particularités :
- Intervention minimale :Le domaine viticole Graf Neipperg privilégie une vinification douce avec une intervention minimale afin de mettre en valeur le terroir et les caractéristiques du cépage.
- Fermentation spontanée et long contact avec les lies :Ces méthodes contribuent à la complexité, à la structure et à la longévité du vin.
- Grand fût en bois :L'élevage en grands fûts en bois confère au vin une subtile note boisée et soutient son vieillissement.
Résultat :
Grâce à cette production soignée et artisanale, le Neipperger Schlossberg Riesling Grosses Gewächs est un vin exceptionnel qui reflète de manière impressionnante la minéralité, l'élégance et la complexité du terroir. C'est un régal pour les amateurs de vin exigeants et il offre un excellent potentiel de garde.
Plus d'infos sur le producteur ?
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